부침개 뒤집을 때 기름 안 튀게 하는 요령

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비 오는 날 단골 메뉴 지글지글 부침개.

이게 다 좋은데 부침개를 뒤집을 때 기름이 튄다는 단점이 있어요.

세제로 닦아야 하기에 세제 낭비에 물 낭비에 시간 낭비까지.

 

기름을 거의 안 튀게 뒤집는 저만의 방법이 있답니다.

자, 부침개의 밑면이 다 익었어요.

뒤집어 볼까요?

 

바로 이때 팬의 손잡이를 잡고 한 쪽을 들어 주는거지요.

 

 

이렇게요.

 

기름이 튄다는 것은 부침개가 뒤집혀 팬에 떨어지면서 부딪혀 튀는건데, 이렇게 하면 뒤집혀 놓여지는 부침개와 팬의 사이가 가까워 기름이 튀질 않아요.

(어머어머, 과학스러운 부지깽이~~ ㅎㅎㅎㅎ)

 

우리 후라이팬 살짝 들어 일거리 줄여 보아요. ^^

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