추운날 별미 골뱅이 김치 비빔 냉면 만드는법

추운날 별미 골뱅이 김치 비빔냉면 만들기 입니다.

더운날 시원한 냉면 한그릇도 맛있지만, 추운 겨울날 냉면 먹고 벌벌 떠는 맛도 좋습니다. ㅎㅎ

 

골뱅이와 김치로 맛나게 무쳐 본 비빔냉면 이에요.

 

준비물;   냉면, 잘 익은 배추김치, 골뱅이, 초고추장(고추장+고춧가루+설탕+물엿이나 진액+마늘+깨소금+식초), 참기름

 

시판용 초고추장을 사용해도 되고, 저처럼 집고추장에 재료를 섞어 만들어도 되요.

적당한 양을 섞어 맛을 보고 모자란 맛은 보충하면서 입맛에 맞게 만들어요.

 

 

언니가 보내준 골뱅이, 소라, 조개 등입니다.

데쳐서 살을 뺀 후 적당한 크기로 잘랐어요.

캔 골뱅이를 사용하면 간단합니다.

 

 

잘 익은 김치는 잘게 잘랐고요,

 

 

냉면은 두세가닥씩 떼어 끓는 물에 넣었다 두어번 뒤적여 꺼내 찬 물에 서너번 살살 비벼가며 헹구어 물기를 뺐어요.

주방 가위로 한 번 잘라주면 먹기가 좋아요.

 

 

김치와 초고추장, 골뱅이를 넣고 버무리기만 하면 되요.

마지막에 참기름 넣고 비벼 마무리해요.

 

 

 

 

대파채 좀 폼나게 얹으려 했는데 솜씨가 없어 안되네요. ㅎ

 

 

맛있게 잘 익은 김치와 골뱅이가 들어갔으니 맛이 없을래야 없을 수가 없지요.

게다가 모든 맛을 잡아 주는 초고추장까지~ ^^

자~ 맛나게 먹고 벌벌 떨어볼까나~~

 

 

냉면 데치는 시간을 짧게 했더니 면발이 탱탱하게 살아 있어 더욱 맛있어요.

길어진 겨울 밤, 시판용 골뱅이와 초고추장으로 만들수 있는 간단하고 맛있는 야식입니다.

 

 

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