구슬 주먹밥, 약고추장 넣은 깻잎 주먹밥

구슬 주먹밥

약고추장 넣은 깻잎 주먹밥

올망졸망 귀여운 주먹밥이에요.

동글동글 구슬같아 한입에 쏙 넣기 좋은 깻잎 주먹밥.

우리딸이 아르바이트를 하고 있는데 구내식당이 있는데도 사무실 언니들이 각자 도시락을 가져와 점심을 먹는데요.

그래서 엉겹결에 요즘 아침마다 도시락을 싸고 있어요.

한달짜리 아르바이트인게 얼마나 다행인지.... ㅎ

어느날 준비한 도시락입니다.

준비물;   밥, 깻잎, 약고추장(고추참치, 된장, 고추장 등 아무거나), 소금 조금

약고추장은 캔으로 나온걸 샀어요.

좋아하는 거 아무거나 넣어도 되구요.

깻잎은 씻어서 끓는 물에 소금 약간 넣고 얼른 담갔다가 빼서 찬물에 헹구어 물기를 짜요.

깻잎 한장으로 감쌀수 있는 크기로 밥을 쥐고 속에 약고추장 등 준비한 속을 넣고 

(일회용 장갑이나 손에 밥알이 달라 붙으니까 참기름 두 방울 떨어뜨리고 비빈 뒤 해요)

동그랗게 뭉쳐 깻잎으로 감싸요.

깻잎이 작으면 두 장으로 해도 괜찮구요.

줄기는 억셀것 같아 잘라 냈어요.

손에 바른 참기름 덕분에 주먹밥이 맨질맨질, 윤기 좔좔 흐르는게 괜찮네요. ^^

혹시 주먹밥만 먹으면 심심할까 싶어 매콤하게 김치 부침개도 부쳤어요.

구슬같이 동글동글~

김장김치가 알맞게 익어 부침개를 해도 맛있고 볶아도 맛있고.

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