오징어 한마리 볶음밥, 큼직한 오징어에 룰루랄라
전통음식별미/별미별식2021. 4. 27. 06:59
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오징어 한 마리 볶음밥
큼직한 오징어에 룰루랄라 콧노래가 나와요.
볶음밥이 더 풍성해 보이고 맛, 식감도 물론이고요.
까짓 거 오늘은 오징어 인심 팍팍 써봅니다. ㅎ
냉동실에 오징어나 새우가 있으면 언제나 든든.
반찬 없을 때 요리하기 싫을 때 큼지막하게 넣어 둘둘 밥 볶아내면 밥그릇이 금방 풍성해져요.
준비물; 오징어, 밥, 당근, 양파, 쪽파, 올리브유, 간장, 소금, 참기름, 깨소금, 후추
채소들은 잘게 잘랐어요.
오징어 깨끗이 씻어 파채칼로 칼집 내고 큼직하게 썰기
올리브유 달궈지면 파 볶아 기름 내다가
당근, 양파 볶다가
오징어 50%쯤 익도록 볶다가(기름 부족하면 보충해 가며)
밥 넣고 볶다가
간장 조금 넣어 불맛+감칠맛 내주고 나머지 간은 소금으로, 마지막에 참기름, 깨소금, 후추 톡톡해서 골고루 잘 볶아요.
오징어 한마리 볶음밥
커다란 오징어에 콧노래 나올만하지 않나요?♬
때론 이렇게 사소한 것에 허세(?)를 부려봅니다. ㅎ
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