미역 달걀국, 걸쭉해서 더 좋은

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미역 달걀국

뜨끈함과 적당한 걸쭉함의 조합

 

뜨거운 국물이 절로 생각나는 이 계절.

걸쭉해서 뜨끈함이 더 오래가고 든든하기까지 한 달걀국이에요.

흔한 재료로 간단하게 끓였습니다.

 

준비물;   미역, 달걀, 소금, 당근, 파, 마늘, 후추, 전분, 참기름

 

미역은 따뜻한 물에 담그면 더 빨리 불어요.

 

물렁해진 미역을 여러번 헹궈 물기 꽉 짜서 먹기 좋게 자른 후 약간의 참기름에 달달 볶아요.

 

미역 양이 얼마 안되서 2~3분 볶은 후 생수 붓고 소금 간 한 뒤 뚜껑 덮어 폭폭 끓여요.

 

마늘, 파, 당근 넣고 끓어오르면

 

풀어 둔 달걀 넣고 너무 흩어지지 않게 살살 저어 끓여요.

 

마지막에 전분을 물에 풀어 국물이 약간 걸쭉하도록만 넣어 한소끔 더 끓여요.

 

 

그릇에 담고 후추 톡톡 뿌렸어요.

 

전분 미역 계란국

전분물 넣어 약간의 걸쭉함이 좋아요.

밥 없이 먹기도 좋아 아침 식사로도 충분합니다.

 

미역 달걀국

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