부지깽이와윤씨들 맛난밥상

팽이버섯 고기 동그랑땡, 추석 명절 전

부지깽이 — Wed, 1 Oct 2025 10:36:24 +0900

팽이버섯 전, 버섯 동그랑땡, 고기 동그랑땡, 버섯고기 전

간 고기만 있으면 간단하게 만들 수 있어요.

고기 대신에 햄이나 참치 잘게 으깨 사용해도 별미고요.

팽이버섯과 고기가 참 잘 어울린답니다.

재료; 팽이버섯, 간 돼지고기, 달걀, 마늘, 후추, 소금, 식용유

돼지고기에 마늘과 소금, 후추 넣고 비볐어요.

씻어 잘게 썰은 버섯에 역시 소금과 후추 조금 넣고 달걀 넣어 골고루 잘 섞어요.

기름 둘러 달궈진 팬에 팽이버섯 한 숟가락 평평하게 깔고 고기 얹어요.

고기가 두꺼우면 익는 시간이 길어지니까 얇게 폈어요.

팽이버섯 고기 동그랑땡

간단한데 맛있고 비교적 저렴한 재료들이라 자주 만들어 먹어요.

추석 등의 명절에도 간편하게 만들어 맛있게 먹을 수 있어요.

건 표고버섯 밥 그리고 버섯기둥 조림

부지깽이 — Mon, 29 Sep 2025 10:00:46 +0900

건 표고버섯 밥, 표고버섯기둥 조림, 가을 요리, 건 표고버섯 요리

말린 표고버섯으로는 밥을 짓고 기둥으로는 조림 반찬을 만들었어요.

기둥은 잘만 조리하면 고기보다 더 맛있는 거 아시지요?

두 가지 다 만들기 간단합니다.

재료; 건 표고버섯, 건 버섯기둥, 쌀, 간장, 굴소스, 설탕, 청양 고추 조금, 식용유, 참기름

두세 번 헹구고 물 자작하게 부어 20여분 불렸어요.

버섯 불린 물도 붓고 쌀 위에 소금 약간 넣어 조물조물 무친 버섯 올려 취사 단추 누르면 밥 짓기는 끝

버섯을 들기름으로도 무쳐 밥 지으면 훨씬 맛있어요.

간장과 굴소스에 윤기 나라고 식용유 약간, 설탕과 물 섞어

버섯기둥 넣어 조려요.

거의 다 조려졌을 때 청양 고추 넣고 잠깐 더 졸이다가 참기름 한 바퀴 둘러 섞고 마무리해요.

먹기도 전에 눈부터 건강해지는 것 같은 ㅎ

고기보다 맛있는 쫄깃한 버섯기둥, 칼칼함과 단짠의 적절한 조합이 딱 좋고요,

양념간장으로 살살 비벼 먹는 버섯밥은 고생하는 내 몸에 그래도 무언가 약간의 보답은 하고 있다는 뿌듯함이 생겨요.

비정제 탄수화물 김밥, 현미 연근 김밥

부지깽이 — Sat, 27 Sep 2025 09:19:05 +0900

비정제 탄수화물, 비정제 설탕, 현미 연근 김밥, 비정제 탄수화물 식단

아들이 (언제까지일지 모르지만 ㅎ) 비정제 식단(?)을 하고 있어요.

흰색 음식, 예를 들면 흰쌀, 밀가루, 설탕 등을 피하는 식단인데 이제 시작이라 저도 잘 몰라 인터넷 찾아보며 음식을 하고 있어요.

그래서 100% 맞다고 자신할 수는 없는데, 최대한 노력하고 있습니다.

그중 한 가지, 현미 김밥이에요.

재료; 현미, 귀리, 연근, 고추, 달걀, 당근, 호박, 김밥 김, 소금, 알룰로스, 간장, 참기름, 깨소금

연근은 간장과 알룰로스에 물 조금 섞어 조렸어요.

소금 넣은 달걀물에 채 썬 호박, 당근 넉넉히 넣어 섞고, 풋고추는 잘라 씨 제거

연근은 반씩 잘랐고요.

현미와 귀리를 하루 불려 밥을 지어서 소금+참기름+깨소금 넣고 비볐어요.

달걀지단 두껍게 부쳐 넓게 잘라 돌돌 말아 사용할 거예요.

밥 깔고 재료 얹고 돌돌돌

김 끝에 물 바르고 꾹 눌러 가며 말아요.

알록달록 예쁜 색깔은 아니지만 보기에도 건강미가 넘치지 않나요? ㅎ

톡톡 터지는 현미와 귀리가 재밌고 좋아요.

간단한 재료들이지만 맛은 굿뜨!

된장 콩잎 장아찌, 콩잎 삭히는 방법

송편 쌀가루 만들기, 추석 준비 슬슬 시작

부지깽이 — Thu, 25 Sep 2025 08:49:15 +0900

송편, 집에서 쌀가루 만드는 법, 추석, 집에서 떡 만들기

날짜상으로 추석은 아직 더 있어야 하지만 한 두 가지씩 추석 준비를 해요.

그중에 하나가 오랜만에 집에서 송편을 빚어 보려고 쌀가루 만들었어요.

송편은 두 접시만 있으면 돼서 쌀가루도 조금만 필요해요.

재료; 멥쌀, 소금, 설탕

저녁에 씻어서 하룻밤 불리고 다음날 점심때쯤 시작했어요.

두 번 정도 헹구어 채반에 물기 빼요.

우리 믹서기가 오래돼서 그런지 몰라도 물기가 있으면 덩어리 지면서 잘 안 갈려요.

물기를 최대한 뺐어요.

조금씩 나누어 믹서기에 가는데, 소금과 설탕을 약간씩 넣으며 했어요.

잠깐 돌리고 믹서기 멈춤, 숟가락으로 잘 안 갈린 쌀 위치 잡아 주고 다시 믹서기 윙~

4~5번 반복했어요.

고운 체에 갈린 쌀 붓고 주걱으로 살살 긁거나 체를 탁탁 쳐 가며 고운 가루만 거르고

덜 갈린 건 모두 모아 마지막에 다시 갈아요.

좋은 신형 믹서기라면 이 과정이 필요하지 않을 수도 있지 않을까 생각하는데, 장담은 못하겠네요.

소중하고 소중한 직접 만든 쌀가루

냄새 안 스며들게 잘 밀봉해서 냉동실에 넣어 두었어요.

추석 전날 보자꾸나

된장 콩잎 장아찌, 콩잎 삭히는 방법

부지깽이 — Wed, 24 Sep 2025 09:18:01 +0900

된장 콩잎 장아찌, 소금물에 콩잎 삭히기, 콩잎 반찬

독특한 맛과 향이 매력인 콩잎 반찬

소금물에 삭히기만 해도 맛있고 간장이나 된장 양념으로 장아찌 만들어도 좋아요.

저는 콩잎이라면 파랗거나 누런 단풍 콩잎 아무거나 다 좋아요.

소금물에 삭혀서 된장 장아찌 만드는 방법입니다.

재료; 콩잎, 굵은소금, 소주, 된장, 마늘, 복숭아 진액

언니가 보내 준 파란 콩잎

세 잎씩 붙어 있는 콩잎을 하나씩 떼어내요.

한 장씩 씻어 차곡차곡 정리해서 물기 좀 빠지면 한 번 꺼내 먹기 좋은 양만큼 모아 명주실로 묶어요.

뜨거운 물에 천일염 녹여 콩잎 잠길 만큼 찬물 붓고 소금 잘 녹이고 소주도 반 컵쯤 섞었어요.

소금 양은 국물이 일반 장아찌만큼 짤 정도로 사용

밀폐용기에 차곡차곡 담고 소금물 붓고

뜨지 않게 접시로 눌러 실온 하루, 냉장고에서 1주일 정도 지났어요.

물에 가볍게 헹궈 물기 꽉 짜서 그냥 먹어도 좋아요.

된장에 복숭아 진액(올리고당이나 매실 진액), 마늘, 생수 약간 섞어 짜지 않게 만들어 콩잎 4장씩에 양념 발라 밀폐용기에 담아 두고 먹어요.

희미하게 느껴지는 독특한 향과 질감이 좋은 콩잎 된장 장아찌

자기주장 강한 깻잎 장아찌보다 저는 콩잎이 더 좋더라고요.

폭군의 세프 슈니첼, 다시 말해 소고기까스

봉지 라면을 컵 라면처럼 먹는 방법

부지깽이 — Mon, 22 Sep 2025 08:58:52 +0900

봉지라면, 컵라면, 사발면 먹고 싶을 때, 라면 냄새 덜 나게 끓이기

가끔 그럴 때 있어요, 컵라면이나 사발면이 먹고 싶을 때.

불에 끓이지 않은 그 미묘한 생면의 맛이나 날것의 느낌이 나는 수프의 향~

컵라면이 집에 항상 있는 게 아니어서 이런 날은 봉지라면을 컵라면처럼 만들어 먹어요.

그냥 봉지 라면만으로 만들어도 되는데 이번에는 파와 달걀로 사치를 부려봤어요.

파 넣고

물이 끓기 시작하면 달걀 넣고

끓어오르면 가스불 끄고

라면과 건더기, 분말 수프를 넣고

물에 잠기게 눌러 준 뒤

뚜껑 덮어 3~5분 두어요, 사발면처럼요.

시간은 원하는 면발의 익힘 정도에 따라 조절해요.

면발과 향이 딱 사발면이에요.

꼬들꼬들 면발과 날 것의 향기가 얼핏 얼핏 스치는 수프 맛

별미별식으로 안성맞춤 ^^

장점 두 가지, 더울 때 가스 오래 안 켜서 좋고 음식 냄새 많이 나지 않아서 좋고.

폭군의 세프 슈니첼, 다시 말해 소고기까스

폭군의 세프 슈니첼, 다시말해 소고기까스

부지깽이 — Fri, 19 Sep 2025 09:39:24 +0900

비프까스, 슈니첼, 소고기까스, 연근 튀김, 폭군의 세프 따라 하기

가끔 내 맘대로 만들어 먹던 소고기까스가 드라마 '폭군의 세프'를 보니 유럽 쪽에서 '슈니첼'이라는 이름의 음식이었더라고요.

사람의 생각은 거기서 거기인가..... ㅎ

드라마 보고 생각나서 오랜만에 만들어 먹었습니다.

재료; 소고기 등심, 연근, 밀가루, 빵가루, 달걀, 소금, 후추, 식용유

구이용으로 사두었던 소고기 꺼내 해동시켜서

튀길 때 오그라들지 않게 힘줄을 잘 끊으며 칼 끝으로 칼집을 촘촘하게 내서 소금과 후추 뿌려 잠시 두어요.

드라마에서는 우엉을 튀겼는데 연근이 있어서 주방티슈로 물기 제거하고 소금과 후추 뿌려 두었어요.

덩어리채로 하려니 힘줄 따라 고기가 분리 돼서 애 먹었어요. 적당한 크기로 잘라서 할 걸 그랬어요.

밀가루 앞 뒤로 묻히고 달걀물에 퐁당

빵가루 묻혀요.

딱 한 덩어리만 할 거라 눈에 보이는 그릇과 쟁반 사용했더니 고기가 넘쳐 옹색하기 그지없네요. ㅎ

기름 넉넉히 두른 팬에서 튀기기

전분가루(밀가루, 튀김가루 모두 O.K.) 묻힌 연근도 한쪽에서 튀겼어요.

드라마에서는 잼을 곁들이던데, 저는 겨자와 소금(나름 히말라야 핑크 솔트 ㅋ)을 찍어 먹었어요.

고기를 잘 두드린 건지 바삭한 빵가루 속에 돼지고기와는 다른 부드러움이 느껴져요.

소금 찍어 먹는 맛, 겨자 올려 먹는 맛 다 달라요.

다음엔 딸기잼이라도 찍어 먹어보려고요. ^^

남은 소불고기 햄버거 스테이크가 되어랏!

피홍합 찜, 홍합 세척에 자신 없을 때

부지깽이 — Thu, 18 Sep 2025 09:35:37 +0900

피홍합 찜, 홍합 세척, 홍합 요리

'가격표에 '피홍합'이라고 쓰여 있어서 '피조개' 같은 건가 생각했어요, 알고 보니 껍질'피'였네요. '피홍합'이라는 단어를 처음 봤어요.)

홍합을 참 좋아하기는 하는데 손질할 때 영 찝찝해요.

아무리 여러 번 껍질을 긁고 씻는다고 해도 성에 차지 않아요.

먹고는 싶은데 이렇게 세척에 자신 없고 귀찮기도 하거니와 특별히 국물이 땡기지 않을 때는 그냥 쪄버려요.

재료; 피홍합, 대파

하아~ 쏟아 놓고 보니 한숨이 나요.

옆구리로 나온 털은 가위로 잘라 내면 비교적 쉬운데 겉껍질을 긁어야 속이 시원하니 그나마 이번에는 양이 적지만, 실컷 먹을 양이면 손질하다 멀미 나요.

긁지는 않았고 문질러 가며 불순물 안 나올 때까지 여러 번 씻었어요.

물이 끓으며 홍합에 닿으면 냄비 밖으로 끓어 넘치기 쉬우니 물은 조금만 넣고 익는 동안 잘 살펴요.

물에 맛술이나 소주 조금 부어도 좋고 저처럼 대파나 매콤 고추 잘라 얹어 쪄도 좋아요.

뚜껑 덮고 잠시 있으면 하나 둘 홍합이 벌어져요.

그 뒤로 5분쯤 더 찐듯해요.

하나 먹어 보고 익은 정도 확인해요.

홍합도 수박만큼이나 가성비 떨어져요, 알맹이에 비해 껍질이 거품이에요.

간이 딱 맞긴 하는데 식성 따라 초고추장 조금 찍먹해도 좋아요.

홍합 세척 귀찮을 땐 쪄버립시다요!

남은 소불고기 햄버거 스테크가 되어랏!

남은 소불고기 햄버거 스테이크가 되어랏!

부지깽이 — Tue, 9 Sep 2025 09:42:21 +0900

함박 스테이크, 햄버거 스테이크, 불고기 함박 스테이크, 수리수리마수리

소 불고기감을 간장 양념 안 하고 소금과 후추에 파 많이 넣고 구워 먹었어요.

남은 거 냉장고에 두었다가 다음날 함박 스테이크 만들어 버렸지요.

후훗! 한 가지 재료로 전혀 다른 두 가지 요리를 먹다니, 좋은 걸~~ ^^

재료; 불고기, 후추, 소금, 빵가루, 달걀, 치즈, 식용유

요만큼 남았어요.

믹서기로 갈 때 혹시 잘 안 갈릴까 봐 달걀을 넣고 했고요.

소금, 후추, 빵가루 넣고 잘 섞어요.

믹서기에 묻은 고기 아까워 물 조금 넣고 헹궈 섞었더니 반죽이 질은 감이 있어 농도 맞추느라고 빵가루가 좀 많이 필요했어요.

반죽을 한참 치대고 동글동글 빚어서

기름 두른 팬에 구우면서 빈자리에 단호박 데웠어요.

고기는 익은 거고 달걀과 빵가루만 익히면 되니까 시간이 오래 걸리진 않아요.

속까지 잘 익고 촉촉하라고 뚜껑 덮었어요.

오동통한 함박스테이크

나 자신, 칭찬해 ^^

흥부네 숙주 잡채, 숙주로 양 늘리기

육수용 국물 다시 멸치 비린내 날리는 법

부지깽이 — Mon, 8 Sep 2025 08:58:35 +0900

육수용 멸치, 다시 멸치, 국물 멸치 손질 법, 다시 멸치 술안주, 멸치깡 만들기

국물용 큰 멸치를 손질할 때 머리와 똥 제거가 기본이지만, 여기서 끝낸다면 육수에서 비린맛이 나기 쉬워요.

저처럼 비린맛에 예민하다면 국물 끓이면서부터 곤혹스러울 수도 있고요.

한 단계만 더 거치면 해결 됩니다.

기본 손질 끝난 큰 멸치

기름 두르지 않은 깊은 팬에 불 켜고 멸치를 넣어요.

팬이 달궈지면 약 불로 줄이고 볶기 시작해요.

사진에는 찍히지 않는데 멸치의 수분이 올라가는 게 보여요.

시간이 지날수록 멸치의 고소한 냄새가 나고 노릇해져요.

약불로 대략 5분쯤 볶은 듯해요.

부스러기가 먼저 탈 수도 있으니 볶기 전에 채반에 받쳐 가루 털어 내고 볶는 것도 방법이에요.

완전히 식혀서 봉지나 밀폐 용기에 담아 냉동 보관해요.

막 볶아 낸 큰 멸치는 그냥 집어 먹어도 과자 같이 바삭하고 고소해요.

간단한 술안주가 필요할 때 접시에 멸치 깔고 설탕 솔솔 뿌려 전자레인지에 잠깐 돌리면 '손이 가요 손이 가' 맛있는 멸치깡이 됩니다.

은행 알맹이 속껍질 쉽게 벗기는 방법

흥부네 숙주 잡채, 숙주로 양 늘리기

부지깽이 — Fri, 5 Sep 2025 08:44:59 +0900

숙주 잡채, 세 가지 재료 잡채, 원팬 잡채, 흥부네 잡채

재료가 가난(?)해서 흥부네 잡채라고 이름 붙여봤어요. ^^

딱 세 가지 부재료로 만들었는데, 기대 이상으로 맛있는걸요.

귀찮은 설거지거리 많이 안 나오게 머리 써가며 팬 하나로 끝냈습니다.

재료; 당면, 숙주, 양파, 당근, 간장, 굴소스, 참기름, 설탕, 후춧가루, 식용유, 깨소금

숙주 여러 번 깨끗이 씻어 물기 빼 두고

조리 시간 줄이기 위해 미지근한 물에 당면 담가 두었어요.

당면 데칠 궁중팬에 당근, 양파 넣고 소금 조금 넣어 따로 볶아 건져 두어요.

그 팬을 주방티슈로 한번 닦아 내고 당면 삶을 물 넣고 끓으면 당면 넣어 익혀요.

감칠맛과 색깔 내기 위해 굴소스를 조금 섞어봤어요.

불린 당면이라 금방 익어요.

당면 건져 물기 빼고 물 버린 뒤 다시 팬에 당면 넣고 숙주와 채소 볶은 것 넣어 한 두 번 뒤적이다가

간장, 설탕, 참기름, 후추, 깨소금 넣고 골고루 버무려 약불에 숙주가 익도록 잠깐 볶아요.

무치면서 보니 당면 삶을 때 굴소스든 간장이든 조금 넣던가 아예 안 넣는 게 나을 듯.

숙주와 색이 안 맞아 보기에 따로 노는 느낌

(깻잎은 사진용ㅎ)

그래도 당연히 맛있어요.

아삭아삭 푸짐한 숙주가 부족한 부재료 생각 안 나게 맛있어요.

흥부네 많은 식구들, 배부르고 맛있게 먹을 수 있지 않을까? ^^

오징어 소보루 덮밥, 다양하게 변형 가능

은행 알맹이 속껍질 쉽게 벗기는 방법

부지깽이 — Thu, 4 Sep 2025 12:54:03 +0900

은행알 속껍질 탈피와 볶기를 한 번에, 은행 껍질 벗기기, 은행 볶기

겉껍질 그대로인 한 줌 은행이 생겼어요.

공구를 이용해 딱딱한 겉껍질을 깨서 알맹이를 분리하고 보니 부피가 더 줄어요.

겉껍질 손질하는 건 힘들고 지루하지만 속껍질 벗기는 건 일도 아니에요.

겉껍질 벗기고 냉장고에 며칠 두었더니 좀 시든 것 같은...

그래도 볶으면 다시 통통해져요.

자, 키친타월 준비해 두고

기름 쪼끔 두른 팬에 알맹이를 넣고 약불에서 볶아요.

소금도 약간 넣구요.

익으면서 속껍질이 한두 개씩 벗어져요.

은행알 양에 따라 다르지만 요만큼 볶는데 3~4분 걸린 듯.

한 알 먹어 보고 익은 상태 확인해요.

키친타월 위에 올려 살살 문지르면

껍질이 벗어져요.

작고 소중한 은행알 ㅎ

설탕 약간 뿌리면 먹기 더 편해요.

하루에 성인 기준 8~9알 섭취가 적당하다고 해요.

막 볶은 은행알, 맛있어요.

빛 고운 당근 호박 부침개

두부 삼겹살 조림, 15분 완성

부지깽이 — Tue, 2 Sep 2025 09:12:38 +0900

두부 반찬, 삼겹살 반찬, 간단한 밑반찬, 쉽고 맛있는 밑반찬 술안주

'냉장고를 부탁해'처럼 15분 안에 완성되는 반찬 겸 술안주예요.

걸리는 시간은 비슷하지만 냉부처럼 그렇게 쫓기듯이 하지 않아도 돼요.

어떻게 하든 고기가 들어가 맛은 100% 보장되고 과정도 간단하거든요.

재료; 두부, 삼겹살, 식용유

양념장(깨소금, 후추, 간장, 마늘, 고춧가루, 참기름, 고추장, 마늘, 파)

간장 넣고 갈비맛 양념으로 재워 둔 삼겹살이 있어서 사용했는데, 그냥 생고기로 해도 돼요.

팬 한쪽에 기름 두르고 두부를 굽고, 고기도 한편에서 구워요.

생고기일 때는 소금과 후추 약간 뿌려 구워요.

나중에 조릴 거니까 고기는 90%쯤만 익혀도 됩니다.

양념장 재료에 물 섞어 짜지 않게 조림장을 만들어요.

두부와 비슷한 크기로 고기 자르고

두부와 고기를 대충 섞고 양념장 뿌려 바글바글 조려요.

끝이에요.

고기 맛이 스며든 두부만 먹어도 맛있어요.

저는 육고기를 거의 먹지 않는데, 이렇게 고기와 함께 요리한 두부는 좋아해요.

밑반찬으로 좋고 시원한 막걸리 한 사발과도 참 잘 어울립니다.

오징어 소보루 덮밥, 다양하게 변형 가능

부지깽이 — Mon, 1 Sep 2025 10:40:15 +0900

오징어 요리, 덮밥, 냉파 냉털에 좋은 메뉴, 자투리 재료 처치

들어간 재료에 비해 있어 보이는 한 그릇 요리예요.

꾀만 잘 쓰면 설거지 거리도 많이 안 나와요.

그래서 자주 애용하는 메뉴입니다. ^^

들어가는 재료는 냉장고에 있는 거 아무거나 상관없어요.

오징어 아니어도 참치, 햄, 김치, 오이, 단무지, 먹다 남은 치킨 등등, 백가지로 변형 가능합니다.

재료; 오징어, 밥, 양파, 당근, 호박, 달걀, 김가루, 식용유, 소금, 참기름, 깨소금, 간장, 고추장, 설탕

딱 1인분만 만들거라 오징어도 조금만 데쳤어요.

나중에 채소류 볶아야 하니까 작은 프라이팬을 사용해 데쳐서 잘게 잘랐어요.

팬은 물로 한 번 헹구어 두고

밥 담을 그릇에 오징어에 고추장+설탕+깨소금(식초 취향껏) 넣고 비벼 따로 덜어 두고, 그릇은 한쪽에 잘 모셔두고

오징어 데쳤던 팬에 잘게 자른 양파, 호박, 당근을 기름 둘러 볶다가 소금+참기름 넣고 맛나게 볶아요.

팬에 공간 만들어 달걀에 소금 넣고 볶아요.

한쪽에 두었던 그릇에 밥 넣고 취향대로 간장이나 고추장, 소금 등 약간만 넣고 참기름과 깨소금 섞어 비벼 고르게 펴요.

주 재료 오징어로 가운데 덮고 나머지 재료들도 빈틈없이 덮어요.

새싹 채소와 깻잎은 있어서 얹은 거예요, 없어도 맛있어요.

콩나물 냉국 곁들여 먹었어요.

별다른 재료도 안 들어갔고 특별히 신경 쓰지 않아도 되는 조리 과정에 비해 200% 가성비 좋은 메뉴

한 번에 몽땅 비벼 먹던지 앞 쪽부터 살살 조금씩 비벼 먹던지, 어떻게 먹든 맛있습니다.

가지 탕수육, 가지가지한다 증말

육수용 파 뿌리 손질, 멀미는 덤

부지깽이 — Fri, 29 Aug 2025 12:21:11 +0900

국물용 파뿌리, 파뿌리 손질법, 쓸데없는 주방 일, 멀미 나고 싶을 때 하는 일

쪽파를 다듬고 보니 뿌리가 너무 싱싱해(?) 그냥 버리기는 아까운 거예요.

할까 말까 잠깐 망설이다가 국물 내기용으로 손질을 시작했는데, 몇 개 안 하고 바로 후회했잖아요.

시간도 많이 걸리고 아무리 깨끗하게 한다고 해도 영 개운치가 않아요.

파뿌리가 아무리 싱싱하고 아깝더라도 내 생애 다시는 안 하기로 굳게 맹세했어요. ㅜ

흙투성이 쪽파 뿌리 뿌리 뿌리들

물에 잠깐 담가 흙을 불린 후 하나씩 일일이 씻어야 해요.

뿌리 사이사이를 헤쳐가며 해야 하는데, 멀미 나서 속이 울렁울렁~

여기까지가 1차 세척

흙과 불순물들이 엄청 나와요.

서너 번 씻어 물 받아

식초 두 세 바퀴 둘러 섞어 10여분 두고, 다시 2차 세척

뿌리 사이사이 다시 한번 씻어 내고 불순물 안 나올 때까지 10번은 씻은 거 같아요.

'이 짓을 왜 하고 있지?' 하는 의구심을 99번은 한 듯

뭔 부귀영화를 보겠다고, 얼마나 건강하고 맛있게 먹으려고 이러나 싶은

아무리 씻는다고 씻어도 100% 깨끗한 느낌이 안 들어요.

손 아프고 눈 아프고 어깨 아프고 다리 아프고 속 느글거리고..

한 가지 장점에 구십구 가지 단점, 파뿌리 손질

에고, 죽겄다 ㅠ

홍 진미채 견과류 고추장 무침, 맛나당

부지깽이 — Mon, 25 Aug 2025 08:54:22 +0900

진미채 밑반찬, 홍 진미채 무침, 든든한 밑반찬

언제부터인가 진미채 가격이 많이(내 기준) 올라서, 진미채로 만든 반찬은 고오급 밑반찬으로 느껴져요.

반찬도 물론이지만 땅콩과 함께 먹는 안주로도 좋아해서 올라간 가격이 언제 내려 올라나 마트 갈 때마다 생각합니다.

이번에 붉은 홍 진미채를 대용량으로 사서 마음 놓고(?) 맛있게 무쳐도 먹었어요.

재료; 홍 진미채, 견과류, 깨소금, 마늘, 고추장, 참기름, 올리고당

먹기 좋은 짧은 길이로 잘랐어요.

믹스넛 사면 항상 남는 좋아하지 않는 견과류들 ㅎ

굵게 잘랐구요.

짜질 수 있으니 고추장은 조금만, 마늘, 참기름, 깨소금, 올리고당 넣고 바락바락 무치다가

견과류 넣고 버무려 마무리

리필이 항상 필요한 진미채 무침

마른반찬 중 세 손가락 안에 드는 맛있는 밑반찬

옥수수 부침개, 옥수수 한 번에 많이 맛있게 먹기

부지깽이 — Wed, 20 Aug 2025 09:18:47 +0900

옥수수 요리, 옥수수 간식, 옥수수 부침개, 옥수수 전, 옥수수 많이 맛있게 먹는 법

옥수수를 갈아서 부침개를 만들었어요.

생 옥수수를 사용했는데, 삶은 옥수수도 맛은 비슷하지 않을까 싶어요.

옥수수 맛을 많이 느끼고 싶어 부침가루를 조금만 섞었더니 엄청시리 부드럽네요.

재료; 옥수수, 부침가루, 호박, 식용유, 소금

갈아질 만큼만 약간의 물을 넣고 믹서기에 옥수수를 갈았어요.

표고버섯 가루 있어서 조금 넣었고, 부침가루와 소금 약간에

호박 섞었어요.

반죽이 조금 묽었지만 부침가루 더 섞기 싫어 그냥 했어요.

식용유 두르고 노릇하게 앞 뒤 지져내요.

속이 촉촉하고 부드러운 건 반죽이 묽어서 그런 건지 옥수수여서 그런 건지는 모르겠어요.

다음엔 물을 덜 넣고 해 보려고 해요.

그런데 이대로도 맛있어요.

옥수수 맛이 은은하게 나요.

옥수수가 넘쳐 나는 시기라 여기저기서 많이 들어와요.

이렇게 먹으면 한 번에 많이, 맛있게 먹을 수 있어요.

가지 탕수육, 가지가지 한다 증말

부지깽이 — Tue, 19 Aug 2025 08:44:47 +0900

가지 탕수육, 가지 요리, 가지 특별식, 가지 반찬

무침, 볶음부터 김치 등등, 가지가지 여러 가지 하는 가지 요리 중 탕수육은 그중에도 특별한 메뉴입니다.

이름에 비해 시간도 많이 걸리지 않고요, 기름이 좀 튀어서 그렇지 만들기도 간단합니다.

메뉴; 가지, 양파, 오이, 당근, 튀김가루, 식용유, 설탕, 식초, 간장, 소금, 후춧가루, 전분 가루

이리저리 돌려 가며 막 썰은 가지(크기는 비슷하게)에 소금+후추 뿌려 20여분 재웠어요.

중간에 한 번 위아래 뒤섞고요.

물이 생겼으니 체에 받쳐 물기 제거

비닐봉지에 튀김가루 조금 넣어 이리저리 주물러 가루 편 뒤 가지 넣고 튀김가루 더 넣어 봉지 공간에 여유를 두고 입구를 꽉 잡은 뒤 양손으로 봉지 잡은 뒤 살살 흔들어 가지에 가루를 골고루 입혀요.

튀김 가루에 얼음물 넣어 반죽해 가루 묻은 가지를 넣어요.

튀기는 중간에 얼음이 녹아 반죽이 묽어지면 가루를 보충해 반죽해 가며 해요.

뜨거워진 기름에 노릇하게 튀겨요.

오래 익히지 않아도 되는 재료예요.

물이 끓으면 양파, 당근, 오이(집에 있는 채소 아무거나 상관 X) 넣고 잠깐 끓이다가 식성에 맞게 설탕, 식초, 색깔 날 만큼 간장, 간 맞게 소금 넣고 걸쭉한 농도를 위해 전분물(전분 1:물 1) 넣고 저어 가며 한 번 더 끓여 소스 완성

가지 불호인 사람도 10명 중 7명은 호로 돌아설 만한 맛

소스맛이 50% 지배하지만, 부드러움을 숨긴 바삭한 가지도 존재감 뿜뿜

한 없이 먹게 되는 가지 탕수육입니다.

빛 고운 당근 호박 부침개

부지깽이 — Fri, 1 Aug 2025 09:16:45 +0900

당근 호박 부침개, 홍당무 전, 당근 요리, 홍당무 요리

모든 채소가 풍성한 계절, 당근 역시 여기저기서 나눔 받아 많아요.

당근은 대부분 부재료로 사용하다 보니 금방 없어지지 않아요.

그래서 한 번에 많이 맛있게 먹는 요리를 궁리 중입니다.

당근 생채 무침에 이은 당근 부침개

당근 생채 무침, 어머나!

재료; 당근, 호박, 부침가루, 식용유

당근을 강판에 갈았어요.

다음엔 믹서기 사용할래요, 팔 아파요.

저는 거의 다 먹은 마늘 담았던 용기에 물 조금 부어 헹구어 섞었는데, 그러면 부침가루가 많이 필요해요.

그러다 보면 당근 색이 옅어지고 밀가루와 당근의 비율도 주객이 전도될 수 있어요.

물 따로 붓지 말고 당근에서 나오는 소량의 물기로만 맞춰 부침가루 넣고 반죽해요.

채 썬 호박 넣고, 양파 넣으면 더 맛있어요.

예쁘게 하려고 달걀팬 사용했는데, 가장자리 바삭하고 부침개답게 구우려면 역시 그냥 일반 팬이 좋아요.

제가 달걀팬 사용법이 미숙한지도 모르겠고요.

부침가루 많이 들어가서 색이 조금 덜 나왔어요.

특별히 당근 맛이나 향이 나는 게 아니고 그냥 일반 호박 부침개 같아요.

이렇게 전으로 먹으면 큰 당근 두 개쯤은 쉽게 없어집니다.

당근 생채 무침, 어머나!

부지깽이 — Thu, 31 Jul 2025 11:09:37 +0900

당근 요리, 당근 많이 먹는 방법, 당근채 무침

어머어머

당근을 이렇게도 먹을 수 있다고?

게다가 정말 맛있어요.

당근 특유의 향이 비호감이었는데, 99% 사라졌어요.

당근 싫어하는 사람도 맛있게 먹을 수 있지 않을까 싶어요.

재료; 당근, 무, 파, 마늘, 고추장, 고춧가루, 설탕, 소금, 참기름, 깨소금, 파, 마늘

당근 많이, 무 조금을 채칼에 밀었어요.

무는 식감의 다양성을 위해서 넣어 봤어요.

소금(약간 심심할 정도로)과 설탕 넣고 잘 섞어 20여분 절이며 중간에 한 번 뒤집어 줬어요.

간이 맞으면 그대로, 좀 세다 싶으면 생수로 한 번 헹궈요.

당근이 물기가 없는 거라 절임물이나 헹굼물을 짜지 말아요.

오히려 약간의 물이 있는 게 촉촉하게 비벼져요.

양념들 넣고 조물조물 무쳐요.

와~

오독오독한게 당근향도 거의 안 나서 자꾸 젓가락이 가요.

맛도 좋고 당근을 많이 먹을 수 있어서 좋아요.

맘에 쏘옥 듭니다.

고추장 오이 무침, 씨 생긴 오이도 다시 보자

비벼 먹으려고 만든 매운 무생채 나물

부지깽이 — Mon, 28 Jul 2025 09:14:13 +0900

무 요리, 무 생채, 무 채썰기, 비빔밥

무생채는 밥과 비벼 먹는 게 최고라고 생각해요.

강판에 간단하게 슥슥 밀어 매콤하게 무쳤어요.

비빔밥에 무생채만 있다면 그 외의 것은 곁다리일 뿐입니다.

준비물; 무, 고춧가루(일반+베트남 고춧가루), 소금, 설탕, 액젓, 생강, 마늘, 파, 깨소금

사진처럼 그릇에 비해 강판이 큰 경우 벽에 밀어붙여 놓고 밀면 아주 쉬워요.

소금과 설탕 넣어 뒤적여 꾹꾹 눌러 30여분 절이며 중간에 한 번 위아래 뒤섞었어요.

무 채 먹어 봐서 간이 세면 물에 얼른 한번 헹궈 체에 받쳐 두어 물기 대충 제거.

나머지 양념들 넣고, 무채 간이 맞기도 했지만 액젓은 많이 넣으면 향이 진해지니까 감칠맛 나게 조금만 사용했어요.

액젓 냄새 싫으면 소금으로 간 맞춰요.

참기름은 취향껏 넣어요.

비빔밥에 빠지면 섭한 달걀 단백질 공급을 위해 얼른 하나 부치고, 고추장 등 다른 양념은 넣지 않았어요.

밥 조금 무 생채 많~~~이

얼큰하게 존재감 풍기며 오독오독 씹히는 무 생채, 좋아요 좋아

굴소스 감자 고기 조림

고추장 오이 무침, 씨 생긴 오이도 다시 보자

부지깽이 — Thu, 24 Jul 2025 09:23:52 +0900

오이 밑반찬, 오이 요리, 씨 있는 오이 손질법

텃밭 농사지은 오이 두 개가 건너 건너 우리 집까지 왔어요.

마트에서 파는 상품이 아니어서 매끈하게 잘생기지 않고 어설프지만, 이런 것도 나는 진심 감사 땡큐!

씨 좀 있겠는 걸 생각하며 잘라 보니 하나에 단단한 씨가 생겼더라고요.

재료; 오이, 양파, 마늘, 파, 고추장, 고춧가루, 식초, 설탕, 깨소금

굵직하니 아주 든든하게 생긴 오이

소금으로 문질러 가며 씻고, 예상대로 그냥 먹기 껄끄러운 씨가 있는 오이는 숟가락을 이용해 긁어냈어요.

약간 두껍게 썰렸는데, 조금만 더 얇게 썰어요.

두 번째 먹을 때는 괜찮은데 처음 먹을 때 조금 싱거웠어요.

양념들 몽땅 때려 넣어요.

집고추장으로 만들어 둔 초고추장이 있어 조금(맛 없) 넣었고

나머지 양념들 넣었어요.

참기름은 취향껏 추가해요.

고춧가루만 넣고 무친 것보다 고추장을 넣으면 오이에 양념이 더 잘 엉겨서(?) 맛이 진해요.

두 번째 먹을 때쯤에는 국물이 나오는데, 밥 한 숟가락 비벼 먹으면 끝내줍니다.

굴소스 감자 고기 조림

부지깽이 — Wed, 23 Jul 2025 10:00:02 +0900

감자 요리, 고기 요리, 감자 고기 밑반찬

감자조림에 기름기 적은 돼지 뒷다리살을 넣었어요.

시간을 두고 뭉근하게 조렸더니 감자 부스러기(?)가 생겨 밥 비벼 먹기 좋아요.

재료; 감자, 돼지 뒷다리살, 소금

양념장 - 설탕, 후춧가루, 깨소금, 고추장, 고춧가루, 굴소스, 간장, 생강, 마늘, 파,

오래 끓일 거라 감자는 도톰하게 썰었어요.

뒷다리살에 후추, 소금, 마늘 넣어 조물조물

재료 넣어 양념장 만들었고요.

감자 덜 달라붙게 팬에 기름 약간 둘러도 좋아요.

저는 끓는 중간에 한두 번 바닥 긁어 줬어요.

감자 위에 양념장 1/2

고기 얹고 나머지 양념장

양념장 그릇에 물 조금 받아 헹궈 팬 가장자리 따라 살살 부어 주고 뚜껑 덮어 끓기 시작하면 약 불로 줄여 한참 끓여요.

중간중간 양념장 끼얹어 주면서요.

국물이 걸죽해 지면서 감자가 으깨질 만큼 익을 때까지 조려요.

굴소스 넣었더니 감칠맛이 고추장과 고춧가루의 매콤함과 함께 입에서 왈츠를 춥니다. ㅎ

아마 맛있는 감자 요리 가운데 세 손가락 안에 들지 않을까

가족 1인당 한 접시씩은 먹은 듯합니다.

냉면 양념장 만들기, 베트남 고추로 얼얼하게

부지깽이 — Tue, 22 Jul 2025 10:23:08 +0900

냉면 양념장 만들기, 비빔국수 양념장, 베트남 고추 냉면 양념장, 매운 냉면 양념장

저는 매운 걸 좋아해서 항상 준비되어 있는 베트남 고춧가루를 사용했지만, 거의 모든 집 주방에 다 있는 흔한 재료로 맛있는 냉면 양념장을 만드는 방법이에요.

비빔국수에 활용해도 좋아요.

재표; 고춧가루 5, 라면 스프 1봉, 설탕 3, 식초 5, 진간장 4, 마늘 1, 냉면 육수 100ml 정도(적당한 양념장 농도에 맞을 만큼)

* 밥 숟가락 기준

매운 거 꽤나 먹는다는 저도 많이 넣었다 싶을 때는 땀 뻘뻘 흘리는 베트남 고춧가루 사용했어요.

거칠게 갈은 거라 먹을 때마다 입에 조금씩 남는데, 고운 고춧가루로 하면 더 좋아요.

보관할 용기에 재료들 넣고 잘 섞어요.

최소한 4~5시간 정도 숙성 시켜야 맛이 나요.

냉면뿐만 아니라 비빔국수에 사용해도 좋습니다.

달걀이나 오이 준비할 시간도 아까울 만큼 빨리 먹고 싶은 마음에 그냥 먹었어도 충분히 맛있어요.

맛있고 매운걸로 유명한 송* 불냉면이나 해*냉면을 먹어 보진 않았지만, 제 기준 아마 그것만큼 맛있고 맵지 않을까 생각해요.

냉우동과 갈비 초밥, 말해 뭐해

부지깽이 — Mon, 21 Jul 2025 09:40:49 +0900

냉가락국수, 갈비 초밥, 하이면 가쓰오 우동, 시원한 국물 요리

하이면 가쓰오 우동으로 시원한 냉우동 만들고 갈비 초밥 간단하게 만들었어요.

갈비도 재워 놓은 거 사서 만들었더니 뭐, 한 일이 없는데 맛은 좋네요. ㅎ

재료; 양념 들어 있는 우동, 양념 갈비, 밥, 겨자, 회 전용 간장 소스, 식초

(초밥용 단촛물 비율 밥 1 공기에 식초 3:설탕 1:소금 1/3, 간 봐서 비율 조절)

싼 가격이 맘에 들어요.

350ml 물에 액상 소스 넣고 팔팔 끓으면

우동 담아 먹을 그릇에 담아요.

적당히 식은 후 얼음 만들 만큼 따로 담은 것은 냉동실로, 그릇은 냉장고에 넣어 차갑게 만들어요.

이 과정은 먹기 1시간쯤 전에 미리 해 두었어요.

양념 갈비 통으로 구워서 초밥 크기에 맞춰 자르고

양념 갈비와 간장이 잘 맞을 것 같아 회 전용 간장에 식초 넣어서 만들었는데, 단촛물도 좋아요.

겨자는 꼭 넣어야 하는 게, 그래야 초밥 맛이 나요.

잘라 둔 갈비 하나씩 얹으면 양념 갈비 초밥 완성요.

끓는 물에 면 넣고 1분 후 살살 풀어 가며 1분 더 끓여서

얼음물에 차갑도록 헹궈 흔들어 물기 빼요.

얼려둔 소스 얼음 대충 부셔서 넣고, 건더기 고명 뿌리면 훌륭한 냉 가락국수 완성

우동이나 갈비나 다 실패 없는 보증된 맛돌이들

시원하고 든든합니다.

가지 깍두기 김치, 식감이 새로워

동글이 감자 라면

부지깽이 — Tue, 15 Jul 2025 09:24:34 +0900

감자 요리, 특별한 라면, 감자 라면

감자를 많이 좋아하지는 않아요.

고구마는 쪄 놓으면 눈에 보일 때마다 먹게 되는데, 감자는 별로예요.

이런저런 반찬을 만들기는 하지만 있어서 먹는 거지 찾아 먹는 일은 1년에 한두 번 꼽을 정도.

근데요, MSG의 힘이란 정말!

라면 국물에 적셔 먹는 감자가 기가 멕힙니다. ㅎ

준비물; 감자, 당근, 라면

빨리 익도록 껍질 벗긴 감자를 작게 썰어 쪘어요.

설거지 거리 줄이기 위해 라면 삶을 냄비를 사용했어요.

거의 다 익었을 때(식감을 살리기 위해, 큰 의미는 없음) 다진 당근 넣고 뚜껑 덮어 마저 익혔고요.

간 맞도록 소금 넣고 큰 포크나 도구 이용해 곱게 으깨서

동글동글 빚어요.

당근 안 넣은 것도 따로 만들었어요.

물 끓으면 라면 넣고 익히다가 불 끄기 10여초 전에 감자 넣고 우르르 끓여 마무리

감자를 너무 일찍 넣으면 풀어져요.

그것도 나름대로 맛있지만요.

역시 MSG는 우리를 배신하지 않아요.

라면 국물에 촉촉하게 적셔 먹는 감자 알맹이는 부드럽고 맛있고 다해요.

동그랗게 만들 때 좀 더 꽉꽉 눌렀으면 덜 풀렸을라나~

다음을 기약하며 맛있게 후루룩 짭짭

가지 깍두기 김치, 식감이 새로워

부지깽이 — Mon, 14 Jul 2025 09:41:40 +0900

가지 요리, 가지 김치, 가지 깍두기, 가지 반찬

씹는 맛이 특별한 가지 요리입니다.

가지와 김치 양념도 잘 어울리고요.

방법도 간단해서 겉절이처럼 자주 만들어 먹기 부담 없어요.

재료; 가지, 파, 마늘, 생강, 고춧가루, 액젓, 설탕

텃밭 농사지은 것이라 상태가 최상급은 아니어도 먹는 데는 문제없어요.

껍질 벗긴 것도 있고 구부러진 것도 있어 모양이 제각각이에요.

한 입 크기로 잘라

끓는 물에 10여 초 데쳤어요.

생 가지는 독성이 있다 하고, 너무 푹 익히면 나물이 돼버리니까 살짝만 데치는데 꺼내고도 제열에 익을 수 있으니 조심해요.

체에 받쳐 찬 물로 샤워시켜 되도록이면 덜 겹쳐지도록 펼쳐 물기와 잔열을 제거해요.

익은 가지와 겉돌까 봐 마늘, 생강, 파는 소량만 넣었어요.

고춧가루, 설탕, 액젓 넣고 살살 버무려요.

상상보다 생각보다 훨씬 더 맛있어요.

이 식감을 어떻게 설명해야 될까요?

생 가지를 막 벗어난 딱 그 경계

그래서 생 가지 식감과 데쳐진 것의 식감이 동시에 느껴진달까

아무튼 재밌고 맛있는 가지 깍두기 김치입니다.

강!력!추!천!합!니!다!

감자가 풍년, 감자밥 짓기

감자가 풍년 , 감자밥 짓기

부지깽이 — Fri, 11 Jul 2025 08:56:01 +0900

감자 요리, 감자밥, 별미 밥

우리 집에 감자가 풍년, 여기도 감자 저기도 감자 ㅎ

이곳저곳에서 나눠준 감자가 넘쳐 나고 있으니 감사할 따름.

이것저것 열쉼히 만들어 먹고 있는데 삶아 먹는 것 빼고 그중에 제일 쉬운 감자 음식이에요.

재료; 감자, 쌀

일반 쌀, 찹쌀 상관 X

껍질 벗긴 감자를 크지 않게 썰었어요.

쌀 넣고 쌀에 맞게 밥 물 부은 뒤 감자 얹어 일반 취사 했어요.

이때 소금을 약간 섞어도 좋아요.

주먹밥 만들어 소금+깨소금+후추 콕 찍어 먹으면 도시락 분위기, 볶은 김치도 곁들여 먹었어요.

찹쌀밥이라 쫄깃해요.

탄수화물 세례 맞으며 일반 반찬과 먹어도 맛있어요. ㅎ

라제비 볶이, 떡 대신 수제비

반찬 필요 없는 스팸달걀 뚝배기밥

부지깽이 — Tue, 8 Jul 2025 09:51:07 +0900

한 그릇 요리, 뚝배기밥, 스팸달걀김치 솥밥

반찬은 걸리적거릴 뿐 딱 요거 하나만 있으면 충분한 한 그릇 요리예요.

처음 먹기 시작할 때부터 마지막 누룽지까지 온통 맛있습니다.

재료; 밥, 달걀, 스팸, 김치, 김, 참기름, 굴소스(간장), 설탕, 소금, 식용유

먼저 뚝배기에 참기름 조금 둘러

밥을 고르게 눌러 가며 깔고 약한 가스불에 올려 두고 조리 시작해요.

기름 두른 팬에 달걀+소금 섞어 저어 가며 90%쯤 익혀 스크램블 만들어 두고

1인분이라 양이 적으니까 한 팬에 스팸 볶고 김치+굴소스+설탕 약간 넣어 볶았어요.

달걀

스팸

김치 올리고

도시락 김 잘라서 얹었어요.

삶은 감자 있어서 기름에 굽고 소금과 설탕 뿌린 휴게소 감자 곁들였고요.

가만히 귀 기울이면 '지글지글' 뚝배기가 노래해요. ^^

날이 아무리 더워도 따끈한 이런 음식만의 맛이 있아요.

라제비 볶이, 떡 대신 수제비

부지깽이 — Mon, 7 Jul 2025 13:52:48 +0900

수제비 라볶이

라볶이 먹고 싶은데 떡이 없어요.

면만 넣고 만들면 심심하니 허전하잖아요.

그래서 수제비를 넣었어요.

재료; 라면, 어묵, 달걀, 파, 마늘, 양파, 당근(자투리 있어서), 설탕, 고추장, 고춧가루, 후춧가루, 올리고당, 식용유, 소금

밀가루+식용유+소금+물 섞어 수제비 반죽해요.

미리 만들어 일회용 봉투에 꽁꽁 밀봉해 두면 훨씬 쫄깃한데 이번에는 시간이 없어서 반죽 만들어 두고 바로 요리 시작했어요.

어머 웬일, 그래도 쫄깃하네요.

원하는 국물 양 보다 조금 더 붓고(끓으면서 쫄아드니까) 라면 건더기, 가루 스프+있던 표고버섯 가루 넣었어요.

고추장과 마늘 넣고 끓어오르면 수제비 떼어 넣어요.

수제비가 80%쯤 익으면

고춧가루, 후춧가루, 설탕 넣고 어묵과 파, 양파, 당근, 삶은 달걀도 있어서 한 알 투하

면 넣고 올리고당 한 바 퀴 두른 뒤 면과 수제비가 완전히 익도록 끓여요.

떡볶이 끓을 동안 감자전도 부쳤어요.

쫄깃쫄깃 수제비가 충분히 제 몫을 해요.

라제비볶이, 박수 쳐주고 싶은 간식입니다.

달걀프라이 품은 둥근 호박

상추 가지 된장국, 일단 드셔보시라니깐요

부지깽이 — Fri, 4 Jul 2025 09:23:51 +0900

상추 가지 된장국

요즘 채소들이 한참 나올 때라 여기저기 이곳저곳에서 주는 푸성귀들이 미처 다 먹기도 전에 쌓이고 있어요.

이럴 때는 한 방에 맛있게 먹는 방법을 연구해야 해요.

쌓이는 채소 중 단연 으뜸은 상추는 잔뜩 넣어 부쳐도 좋고 된장국 끓여도 맛있습니다.

어울릴 것 같지 않은 가지도 고정관념을 확 깨뜨려요.

준비물; 상추(쌈채소도 섞였어요), 가지, 건표고 가루, 된장, 마늘, 파

가지는 도톰하게 썰고, 씻어 물기 뺀 상추도 대략 1cm 넓이로 잘랐어요.

단순하게 먹고 싶어 멸치 육수 대신 건표고 가루로 맛 내고, 된장과 마늘 넣어 끓으면

가지 넣고

상추 넣고

파 넣어 팍팍 끓였어요.

연해서 녹아 없어질 것 같은 상추는 존재감 뿜뿜이고요 가지는 내 입맛이 이상한 건지 구수한 맛이 나요.

남아서 냉장고에 두었다가 데우지 않고 그냥 먹기도 했는데 상추가 되살아나 아삭아삭 더 맛있어요.

이마~ㄴ큼 있던 상추, 맛있게 해결했습니다.

달걀프라이 품은 둥근 호박

달걀프라이 품은 둥근호박

부지깽이 — Thu, 3 Jul 2025 10:06:51 +0900

색다른 달걀과 호박 요리

달걀이 호박 속에 갇혔어요.

보는 재미도 있고 맛도 더 좋아진 달걀 호박 요리입니다.

재료; 둥근 호박, 달걀, 소금, 식용유

호박의 가장 둘레가 큰 가운데 부분을 사용했어요.

대략 0.5cm 두께로 자르고

가운데를 도려 낸 후 소금 조금씩 뿌려 잠깐 두어요.

파낸 속은 남은 호박과 함께 호박볶음 했어요.

기름 두른 팬에 호박을 앞 뒤로 먼저 구워요.

호박은 약간 씹히는 게 좋아서 80% 정도 익힌다 생각하고 달걀과 익힐 거 계산해서 구웠어요.

호박 가운데에 달걀 한 알 톡, 소금 몇 알씩

반숙이 보기 좋겠지만 날이 더워 걱정스러워요.

앞 뒤로 뒤집어 구운 '완숙'과 '약간 덜 완숙'으로 익혔어요.

뒤집지 않는 '약간 덜 완숙'을 위해 뚜껑 덮어 익혔고요.

호박전과 달걀프라이를 한 번에 먹을 수 있는 일석이조 반찬

만드는 재미, 보는 재미, 먹는 재미, 삼재미가 있어요. ^^

보라색 통 가지고추 무침, 맵찔이 안성맞춤

상추 라이스페이퍼 부침개

부지깽이 — Wed, 2 Jul 2025 11:06:09 +0900

상추 부침개, 쌀종이 상추 부침개

한 번씩 먹는 상추 부침개에 라이스페이퍼, 쌀종이를 더해봤어요.

만약 처치 곤란 라이스페이퍼가 있다면 상추 말고도 김치, 호박 부침개 등에 곁들여 보세요.

쫄깃합니다.

재료; 상추, 양파, 당근, 라이스페이퍼, 부침가루, 식용유

깨끗이 씻어 물기 턴 상추(쌈채소도 몇 장 섞였어요)를 대충 1cm 정도로 썰었어요.

양파와 당근은 채 썰었고요.

반죽물 만들고

재료 넣어 잘 섞어요.

기름 두른 팬에 라이스페이퍼 올리고

그 위에 반죽을 얇게 덮어요.

라이스페이퍼 올린 뒤 오그라들기 전에 바로 반죽을 올려요.

뒤집어 노릇하게 익히기

부침개가 더욱 쫄깃해졌어요.

라.페(아휴~ 이름이 길어 일일이 쓰는 것도 귀찮: 설명이 더 기네 그려 --;)가 특별한 맛이 있는 게 아니어서, 주 재료의 맛을 해치지 않고 쫄깃함만 더해줍니다.

보라색 통 가지고추 무침, 맵찔이 안성맞춤

부지깽이 — Tue, 1 Jul 2025 09:57:29 +0900

고추 무침, 가지고추김치, 통고추 무침

짙은 보라보라 한 색이 색다른 가지고추, 맵지 않은 풋고추 종류여서인지 1도 맵지 않아요.

통으로 무쳐서 아삭 베어 무는 식감이 맛을 더해줘요.

재료; 가지고추, 멸치액젓, 설탕, 마늘, 고춧가루

매콤한 풋고추도 몇 개 섞었어요.

꼭지는 먹기 좋게 따고 깨끗이 씻어요.

양념 섞기

따로 만들지 않고 편하게 고추 위에 각 양념 넣고

버무려도 OK

쉽고 간단해서 요리라 할 것도 없시유. ^^

"그대 모습은 보랏빛처럼 살며시 다가왔지"

저절로 흥얼거려지는 나는야 옛날 사람 ㅎ

이 번 것만 그런 건지 모르겠는데, 가지고추가 마치 꽈리고추처럼 연해요.

하나도 안 맵고 오히려 달큼한 느낌, 가지맛도 살짝살짝 나요.

잘라서 무치는 것과는 다른 맛, 다른 매력

보리차 있으면 밥 말아 같이 먹고 싶어요.

아쉬운 대로 얼음물이라도 말아 볼까나~~

브로콜리 소금 무침, 초고추장은 잠시 안녕

찐만두와 비빔라면, 제품으로 간단하게

부지깽이 — Mon, 30 Jun 2025 10:18:35 +0900

오뚜기 맛있는 교자만두, 진비빔면

가스레인지 쳐다보기도 싫은 계절이에요.

이럴 때는 제품으로 간단하게 먹는 것도 정신건강에 좋다고 생각합니다.^^

재료; 만두, 비빔면, 채소는 있으면 좋고 없으면 통과 (오이, 당근, 콩나물), 참기름과 깨소금도 선택 사항

만두는 전자레인지 전용 찜 용기나 레인지 사용 가능한 그릇에 물 약간 붓고 만두 올려 랩 덮어 숨구멍 3~4군데 뽕뽕 뚫어 3~4분 돌려 간단하게 끝내버리기

끓는 물에 비빔면 면과 콩나물 한 줌 넣어 삶아 찬 물에 헹궈 물기 빼서

동봉된 비빔장과 채소류, 참기름, 깨소금 넣고 비빔비빔

깨소금 김 수프 솔솔

간단하고 맛있는 환상조합

브로콜리 소금 무침, 초고추장은 잠시 안녕

욕실 해바라기 샤워기 청소 소독하기

부지깽이 — Fri, 27 Jun 2025 09:29:51 +0900

욕실, 주방 수전 수도꼭지 샤워기 소독 청소하기

특히 손대기 어려운 위치에 달려 있는 해바라기 샤워기

손 안 닿는다고 의자 놓고 올라가는 건 목욕탕 특성상 너무 위험해요.

가족 중 손 닿는 사람에게 떼어 달라고 해요.

돌려서 분리

실제 시간상으로는 주방 수전 소독하고 다음 날, 그때 썼던 식초 물(물+식초 넉넉히) 부어 1시간 두었어요.

해바라기가 커서 한 번에 푹 담가 두려면 식초 물이 많이 필요한데 사용했던 식초 물은 찰방찰방할 정도.

식초 물을 더 만들지 않고 샤워기를 한 두 번 뒤집어 가며 담가두었어요.

1시간 뒤 칫솔이나 솔로 구석구석 틈새 나사 등 잘 문질러요.

내 속이 개운해요.

비누로 문질러 닦고 깨끗한 물로 헹궈요.

반짝반짝

청소 끄읕!

주방 수전 수도꼭지 청소하기

브로콜리 소금 무침, 초고추장은 잠시 안녕

부지깽이 — Thu, 26 Jun 2025 09:47:28 +0900

브로콜리 나물 무침, 브로콜리 요리, 브로콜리 초고추장 조합은 잠시 이별

제일 흔하고 쉽게 먹을 수 있는 브로콜리 요리는 +초고추장.

맛있지만 너무 뻔해요.

조금 색다르게 튀기거나 부쳐 먹어도 좋고 나물로 무쳐도 맛있어요.

재료; 브로콜리, 당근, 파, 마늘, 소금, 참기름, 깨소금

상태가 썩 좋지 않아 얼른 먹으렵니다.

저는 맨 아랫부분만 얇게 저며 버리고 줄기까지 거의 다 먹어요.

한 입 크기로 자릅니다.

당근은 좀 색다르게 잘라 보려고 시도했는데 망해서 이도저도 아닌 모양이 됐어요.

소금 넣은 끓는 물에 잠깐 데치거나, 기름에 살짝 볶아서 준비하고

브로콜리도 데쳐서

찬 물 샤워시켜 물기 빼요.

모든 재료 넣고 소금 간 해서 나물처럼 무쳐요.

브로콜리 나물 무침, 색달라서 호기심에 한 개 맛있어서 또 한 개

초고추장은 잠시 잊으셔도 좋습니다.

굴소스 오징어 불고기, 감칠맛 화르르

스티커 자국 99.99% 완벽하게 지우는 방법

부지깽이 — Wed, 25 Jun 2025 09:41:45 +0900

플라스틱, 쇠 철제 스티커 깨끗이 떼는 방법

다른 건 모르겠고 99,99% 효과를 본 건 스티커 자국이 가구의 쇠와 플라스틱 그릇에 남았을 때입니다.

100%라고 생각되지만 혹시 내 눈에 안 보이는 무언가 있을 수도 있으니까요.

이리저리 막 쓰는 그릇이 깨져서 구석에 두었던 오래된 그릇(옛날옛날 한식조리사 자격증 시험 볼 때 구입했던)을 꺼내 보니 가격표 붙었던 자국이 누렇게 남아 있어요.

저어기 흐릿하게 보이는 그것!

바로 선크림만 있으면 간단 해결

굳이 날짜 지나 안 쓰는 거 찾지 말아요, 작은 양만 있으면 되니까.

스티커 자국에 넉넉히 발라서 7~8시간 둔 것 같아요.

휴지로 박박 문질러 봅니다.

역쉬 완벽 그 잡채

스티커 자국 안 지워졌다면 아마도 이 그릇은 그냥 버려졌을 거예요.

뿌듯합니다요

주방 수전 수도꼭지 청소하기

굴소스 오징어 불고기, 감칠맛 화르르

부지깽이 — Tue, 24 Jun 2025 11:53:37 +0900

국물 없는 오징어 볶음, 굴소스 오징어 불고기

오징어 볶음 할 때 국물 안 생기게 하려고 데쳐서 하기도 하는데요 불조절과 양념에 따라 데치지 않아도 국물이 안 생겨요.

오히려 이번에는 국물이 너무 없어서 실제로 맛은 좋았지만 보기에 약간 퍽퍽해 보일 것 같아요, 이런 된장 ㅎ

재료; 오징어, 당근, 호박, 양파, 마늘, 굴소스, 고춧가루, 설탕, 후춧가루, 깨소금, 참기름, 식용유

채소류는 냉장고에 있는 대로 넣어요.

저는 짬처리 하느라 새송이 반개도 넣었어요.

채소 제외한 양념들 섞어 미리 양념장 만들어 두었다가 사용하면 편리해요.

오징어 내장 빼고 눈, 입 제거하고 다리는 훑어 가며 세척, 껍질은 벗길 때도 있고 그냥 할 때도 있어요.

한 입 크기로 잘라두기

채소 대충 썰어 준비하고

기름 두르고 파 넣어 잠깐 볶다가 나머지 다 넣고 잠깐 볶볶

양념을 이쯤에서 반 정도 넣기도 하는데 이번엔 양이 작아 한꺼번에 넣으려고요.

오징어 넣고 반쯤 익도록 볶다가

양념들 넣고 볶다가(상황 봐서 기름 추가)

마지막에 참기름, 깨소금 넣고 저어서 마무리했어요.

하이참, 역시 보송보송한 느낌

마치 충무 김밥에 먹는 오징어무침 같기도...

오징어 류는 센 불에 볶아야 국물이 덜 나오는데, 이번에는 양이 적어 중 약 불로 조절해 가며 볶았고 고추장 없이 고춧가루만 넣어서 국물이 안 나왔어요.

어야 둥둥 굴소스 감칠맛이 살아 있어 맛있습니다.

요리할 때 양푼 대신 냄비 쓰면 좋은 점

산책의 맛을 알아버린 강아지

부지깽이 — Mon, 23 Jun 2025 10:16:40 +0900

반려견 강아지 산책

공원에서 신나게 뛰어놀고 돌아오는 길

그런데 더 놀고 싶다고 버티는 만복이

전에는 "가자" 거나 "빠이빠이"하면 따라왔는데 요즘 이렇게 싫은 티 퐉 내며 버티기 시작해요.

더구나 이 날은 털을 짧게 자르고 나온 날이라 몸이 더 가벼워서 일까요, 심하게 대치중입니다.

공원에서 내려오다 대치중인 ㅋ

자꾸 공원 쪽만 바라보고 있어요.

어르고 달래도 1도 안 먹혀요.

거의 40여분 뛰다 와서 사람은 지쳐 있는.. ㅋ

줄 팽팽하게 당겨진 거 보이시나요?

이겼다 또 이겼다 ㅎ

의기양양 귀여운 방댕이

어쩔 수 없이 다시 올라가 한바탕 더 뛰고 내려왔다는.. ^^;;

강아지와 함께 살면서 달라진 점

책 제본을 하게 될 줄이야

부지깽이 — Sun, 22 Jun 2025 09:00:05 +0900

'제본'이 정확한 표현은 아니겠군요.

스프링 책 끈으로 묶기,라고 해야 할까요.

오래돼서 스프링의 노란 칠이 책을 만질 때마다 떨어져요.

아이가 책장 정리하며 읽은 책이니 버린다고 하는데, 나는 안 읽었더라고요.

읽어야 하는데 노란 부스러기가 감당이 안 돼서 임시로 다시 책을 묶었어요.

스프링에서 노란 가루가 우수수수수

탁상 달력에서 스프링 분리하던 게 생각나 그대로 해보기로 했어요.

책 흩어지면 큰일이니까 처음 구멍에 노끈 끼워 묶어 고정시키고

중간과 마지막, 이렇게 세 군데 일단 묶었어요.

그런데 스프링이 달력처럼 드드득 쉽게 뜯어지지가 않더군요.

어쩔 수 없이 도구 사용해서

어찌어찌 스프링과 책 분리 성공

스프링은 고무장갑 끼고 조심해서 잘 뭉쳐 혹시 철사 끝이 튀어나오지 못하게 신문지 몇 겹에 돌돌 말아 묶어 쓰레기 봉지 속 쓰레기 가운데에 꾹 눌러 담았어요.

이제 안전하게 읽을 수 있어요.

어휴~ 누가 보면 책 엄청 많이 읽는 줄 알겠어요.

책 내용이 재미있으니까 이렇게 했지 만약 철학책 같은 거였으면 바로 재활용 박스로 슝~ ㅎ

아이스커피 등 얼음 든 음료 맛있는 보관 방법

강아지 도촬, 남다른 애착인형 사용법

부지깽이 — Sat, 21 Jun 2025 09:00:39 +0900

반려견 강아지 애착인형, 강아지 초상권?

얘가 왜 조용할까요?

소리 덜 들리게 조심조심 켜고 오른쪽으로 살살 카메라를 움직여 봅니다.

히힉! 뭐여!

살살 조심조심 심기 안 건드리게 카메라를 움직여봅니다.

애착인형 장난감을 베개로 활용하는 만복

이왕이면 인형 몸통 쪽을 베고 눕지.. 딱딱할 텐데..

헉!! 들켰다!!

잽싸게 카메라를 숨겨봅니다 , 휴~~

다행히 다시 누워 주무십니다. ㅋ

직접 만든 강아지 하드 수박바, 수제 강아지 간식 만들기

강아지와 함께 살면서 달라진 점

부지깽이 — Fri, 20 Jun 2025 08:38:30 +0900

반려견 강아지 키우며 달라진 점 중 한 가지

강아지 만복이와 함께 살기 시작하며 많은 것들이 바뀌었는데 그중에 한 가지예요.

망가지면 안 되는 것들은 모두 위로 올려 두기

이 사진 찍은 지 좀 됐는데 요새는 에어컨 리모컨도 올라가 있어요.

만복이가 오기 전에는 소파 팔걸이나 간혹 바닥에 그냥 두기도 했었거든요.

건드린 애나 당한 사람이나 맘 상하지 않게 미리미리

저 위로 올라가 있는 건 손대지 말아야 하는 걸 아는지, 충분히 발이 닿을 높이인데도 건드리지 않더라고요.

아이구, 요 녀석 ^^

만복이 귀여운 짓 한 가지 더

베란다 슬리퍼를 한 짝씩 물어다 요렇게 해 놨어요 글쎄 ^^

직접 만든 강아지 하드 수박바, 수제 강아지 간식 만들기

요리할때 양푼 대신 냄비 쓰면 좋은 점

부지깽이 — Wed, 18 Jun 2025 10:21:16 +0900

'이' 요리할 때는 양푼 보다 냄비, 살림 줄이기, 작은 살림, 간단한 살림, 없으면 없는 대로

무 생채나 오이 무침 등 소금에 절였다 무치는 요리할 때 양푼보다 냄비를 사용했더니 좋더라고요.

사실 저의 주방 수납장 사정상 양푼 보다 냄비 꺼내기가 더 쉽다는 이유도 있어요. ㅎ

휘뚜루마뚜루 쓰기 좋은 만만한 크기와 무게의 냄비예요.

양푼 사용할 때처럼 재료(수박 무침하려고요)를 넣고 소금으로 절여요.

냄비 사용의 좋은 점, 바로 뚜껑이 있다는 거

양푼이었다면 쟁반이나 큰 접시, 혹은 냄비 뚜껑 따로 꺼내서 절여지는 동안 덮어 두곤 했거든요.

재료를 다시 헹궈야 한다면 냄비를 양푼처럼 사용해서 그대로 헹구면 되고요.

데쳐서 무치는 반찬 할 때도 데친 뒤 냄비에 재료 헹구고 깨끗이 씻은 냄비에 무치면 돼요.

이렇게 사용해 보니 크기별로 있는 양푼이 짐이 되네요.

좀 더 상황을 지켜보고 정리하려 합니다.

작은 살림, 간단한 살림을 위하여!

아이스커피 등 얼음 든 음료 맛있는 보관 방법

주방 수전 수도꼭지 청소하기

부지깽이 — Tue, 17 Jun 2025 11:15:50 +0900

수전, 수도꼭지 청소하는 법

지금 이 집에 이사 온 지 대략 19개월쯤, 새 아파트였어요.

청소하는 거 별로 안 좋아하는데 눅눅한 장마철이 다가오니 문득 집안에 있는 모든 수도꼭지가 신경 쓰이기 시작하네요.

항상 물에 젖어 있는 곳이잖아요.

귀차니즘 저 같은 성격도 크게 신경 쓰지 않고 할 수 있는 방법입니다.

이렇게 목을 빼서

돌려 분리해요.

저는 일회용 커피잔이 있어서 사용했는데, 수도꼭지가 잠길 만한 거면 아무거나 OK

물에 식초를 넉넉히 부어 1시간가량 두었어요.

시간 지난 후 꺼내 보니 컵 밑바닥에 검은 이물질이 둥둥, 보이시나요?

이렇게 눈으로 오염을 확인하니까 주기적으로 청소해야겠다는 결심이 퐉 섭니다.

더구나 주방.... ㅠㅠ

칫솔 이용해 틈새를 문질렀어요.

물 나오는 방법 선택하는 버튼도 꼼꼼히, 여기저기 박박

닦을 수 있는 곳은 다 문지르기

분리와 반대로 조립

조립 후 세게 물 잠깐 틀어 혹시 남아 있을 이물질 흘려보냈어요.

어쩐지 물이 90000m 지하 암반수 같이 청정한 느낌 ^^

식초 물은 욕실 샤워기 청소 하는데 다시 재활용했습니다.

아이스커피 등 얼음 든 음료 맛있는 보관 방법

부지깽이 — Mon, 16 Jun 2025 08:39:23 +0900

아이스커피, 아이스 라테 등 얼음 든 음료 보관법

날 더워지면서 간혹 얼음 들어 있는 음료를 미처 못 마시고 밀리는 경우가 있어요.

그대로 두면 냉장고에 넣는다고 해도 얼음이 녹아 음료가 싱거워져요.

그럴 때는 이렇게 합니다.

얼음 잔뜩 들어 있는 아이스 아메리카노

뚜껑을 열어야 하는데 조심하지 않으면 열리며 커피가 튈 수 있어요.

반찬 냄새(ㅎ) 나지 않는 깨끗한 밀폐 용기에 얼음만 건져 내요.

빨대 구멍을 막아 커피 냄새가 나가는 것도, 냉장고 냄새가 들어오는 것도 막아요.

주방티슈로 막아 허접하긴 한데, 랩을 덮으면 깔끔하겠지만 주방 티슈는 다시 사용할 수 있어서요.

뭐, 커피 담아 온 운반용 비닐봉지나 일회용 봉투에 담아 묶는 것도 방법입니다.

남겨진 커피는 냉장실에

덜어낸 얼음은 냉동실에 보관해요.

마실 때는 얼음이 붙어 있을 수 있으니 젓가락이나 포크로 살살 쳐서 분리해 커피에 넣어요.

내가 막입이긴 하지만 커피나 음료 맛의 변화가 거의 없습니다.

스틱형 화장품 천년만년 쓰는 법

제주 딱새우 라면 '딱멘' 먹어봤는데

부지깽이 — Sat, 14 Jun 2025 09:00:53 +0900

제주 라면 '딱멘'

제주도에서 호기심에 사 온 라면, 4개 8천 원이니 개당 2천 원 꼴

음.... 주로 평범한 라면을 먹는 저로서는 저렴하지 않.... ㅎ

딱'멘'이라는 이름이 일본 생각나 내 느낌에는 별로예요.

내용물은 가루 스프와 면 두 가지예요.

본연의 맛을 보기 위해 파나 달걀 등을 넣지 않았고 물 양도 봉지 뒷면에 나와 있는 그대로 넣어 끓였어요.

맛을 해치지 않게 삶은 달걀 얹어서 찰칵!

면이 원래 그런 건지 내가 알맞게 잘 끓인 건지 쫄깃쫄깃

새우 향과 해산물 향, 말린 것들 특유의 약간의 꿉꿉함이 느껴져요.

맛있게 먹었어요.

신기한 버섯 과자 & 약과 쑥개떡

직접 만든 강아지 하드 수박바, 수제 강아지 간식 만들기

부지깽이 — Fri, 13 Jun 2025 11:25:43 +0900

반려견 강아지 하드 수박바 만들기, 수제 강아지 간식 만들기

더운 날씨에 우리만 시원한 거 먹기 미안해서 우리 강아지 만복이용 수박바 만들었어요.

강아지 전용이 아닌 것이 우유와 수박이 들어가는 거라 사람이 먹어도 아무 상관없어요.

산책 후 주면 얼마나 맛있게 먹는지 몰라요.

재료; 수박, 락토프리 우유

수박의 씨 제거해서

반드시 강아지 전용 우유나 락토프리 우유를 준비해

함께 믹서기에 갈아요.

비율은 대충 했는데 거의 1:0.5로 넣은 것 같아요.

(생각해 보니 수박에는 굳이 우유 안 넣어도 될 듯, 바나나로 만들 때는 필요)

하드 틀에 붓는데

얼면서 부피가 늘어나니까 약간의 여유를 두고, 냉동실에 얼려요.

생애 첫 하드라 처음에는 조금씩 주며 만복이 상태를 살폈어요.

이렇게 핥아먹다가 약간 녹으면 아삭아삭 깨물어 먹기도 해요.

어찌나 맛있게 먹는지 내 속이 다 시원해요.

강아지가 먹어도 되는 과일을 알아보고 여러 종류로 만들어 주려고 합니다.

강아지 빨아 쓰는 다회용 배변 패드 적응기

강아지 빨아쓰는 다회용 배변 패드 적응기

부지깽이 — Wed, 11 Jun 2025 10:33:08 +0900

반려견 다회용 배변 패드

강아지 키우기 시작하면서 당연하게 1년 넘게 일회용 배변 패드를 사용, 그러다 보니 배변봉투도 필요했고요.

소각용 쓰레기봉투의 2/3는 패드였어요.

문득 비용도 그렇지만 쓰레기가 너무 많이 나온다는 생각이 들더군요.

앞으로 같이 지낼 시간이 10년 이상일 텐데, 안 되겠어서 다회용 패드를 알아보고 사용하게 됐어요.

다회용 패드 온 첫날, 어머 웬일

한 번에 올라가서 쉬야를 하더라고요, 온 식구가 이쁘다고 난리 났었죠.

패드 색이 밝아서 쉬 자국이 잘 보이긴 하는데, 일회용 패드 사용할 때는 찔끔 싸기만 해도 쓰레기통행이었으나 다회용은 두 번까지는 한쪽 눈 감고 꾹 참기로 했어요.

세탁할 때는 물에 잠깐 담가 두었다가

(전용 세제도 있다고는 하던데) 세제 풀어 세탁해서

탈수 후 말려 사용하고 있어요.

3개 구입했는데 두 개로 돌려가며 사용 중이에요.

ㅋ 샴페인을 너무 일찍 터뜨렸어요.

며칠은 올라가서 잘하더니 욕실 바닥에 실례하는 횟수가 더 많아지더군요.

그래서 전에 사용하던 일회용 패드를 위에 덮었다가 조금 적응하는 것 같아 1/2로 잘라 덮다가 지금은 1/4로 줄였어요.

아직도 가끔 바닥에 실례를 하긴 하는데 패드에 올라가서 하는 횟수가 조금씩 늘어나고 있어요.

끈기, 강아지도 우리도 필요합니다. ^^

만복아 파이팅이다!

번아웃 온 강아지, 세상만사 다 귀찮음

속 뜨끈한 맛살 달걀국, 위장도 위로가 필요해

부지깽이 — Tue, 10 Jun 2025 09:42:30 +0900

달걀국, 계란국, 간단한 국 요리

점점 더워지는 날씨에 찬 것만 들어가는 위장도 가끔은 따뜻한 걸로 위로(?) 해 줄 필요가 있어요.

밥 없이 국만 먹어도 한 끼 식사로 충분합니다.

재료; 달걀, 호박, 맛살, 파, 마늘, 소금, 후추, 전분

(건표고 가루 있어 사용)

맛살은 빨간 부분, 하얀 부분 잘라서 잘게 뜯었어요.

비슷한 크기로 호박 썰고 전분 1:물 1 비율로 섞어 준비해요.

표고가루는 있어서 사용했는데 확실히 더 맛있네요.

국물 잡아 마늘, 표고 가루, 호박, 파, 소금, 후추 넣고

우르르 끓으면 맛살 넣고

냄비 가장자리 따라 달걀 붓고 잠깐 가만히 두었다가 살살 뒤적거리며 한 번 끓으면 전분물 다시 저어서(가라앉아 있으니까) 국물이 걸쭉해질 만큼 부어서 살살 천천히 저어가며 한 번 더 끓여요.

날이 아무리 더워도 뜨거운 국은 또 뜨거운 대로 땡겨요.

김은 취향껏, 다 끓고 참기름 두어 방울 떨어뜨려도 좋아요.

전분이 들어가 국물이 걸쭉해서 밥 없이도 충분히 든든해요.

8개 고추로 고추김치 만들기