세 가지 호박잎 쌈 밥

호박잎 쌈 밥, 젓갈&장아찌&쌈장

 

순박하고 착하고 여리고 부드러움..

호박잎 쌈에 대한 저의 느낌이에요. ^^

 

마트에서 눈에 보일 때 사지는 않더라도 그냥 한 번 만져 보게 되는....

 

오랜만에 쌈 밥 만들어 먹었습니다.

 

준비물;  호박잎, 밥, 오징어 젓갈, 궁채 장아찌, 쌈장

 

줄기 부분의 섬유질을 다듬어 부드럽게 만들어 접힌 부분 펴 가며 여러 번 깨끗이 헹궈

 

찜기에 올려 5분 정도 쪘어요.

 

세 가지 속 재료들

특히 궁채 나물 장아찌의 식감이 끝내 줘요.

 

꽁보리밥, 잡곡밥, 쌀밥으로 밥도 세 종류예요.

 

속재료가 무언지 알 수가 없어서

 

심장 쫄리는 맛(?)도 있어요. ㅎ

 

쌈장 넣은 건 당연히 아는 맛있는 맛이고 오징어 젓갈은 약간의 쫄깃함과 짭짤함이 좋아요.

 

궁채 장아찌의 식감은 완전 짱짱!

 

 

자~

아무거나 먹어도 맛있지만 이 번 한 입은 어떤 것이 걸릴까 궁금한

 

호박잎 손질, 찌는 법

호박잎 쌈 밥입니다.

 

호박잎 쌈 밥

호박 잎 전, 통 채로 부쳐야 제 맛