출출할 때 김치 비빔냉면 한 그릇, 김장김치 맛있는 활용 법
출출할 때 잘 익은 김장 김치 활용 김치 비빔냉면 만들기 입니다.
김장김치가 제대로 맛이 들어 아무 음식에나 넣어도 제 몫을 톡톡히 하는데, 냉면에 넣어도 기가막혀요.
물론 있어서 넣으면 더 좋겠지만, 김치가 들어가서 오이나 배 등의 다른 부 재료가 없어도 충분히 맛있어요.
제가 간단히 만들어 먹는 김장 김치 비빔냉면 만드는 방법 입니다.
준비물; 냉면, 김장 배추김치, 고추장, 고춧가루, 마늘, 간장, 깨소금, 매실액이나 설탕, 식초
양념장을 우선 만들어 두어요.
식초와 매실액이나 설탕 등의 양을 잘 조절해서 새콤달콤하게 만들어요.
조금씩 찍어 먹어 보며 맞추면 거의 확실한 것 같아요.
김치는 송송 썰어 냉면 무칠 양푼에 담아 두고요.
(맛있는 김치 향에 취해 사진이 비틀~~ ㅎ)
저는 물이 끓을 때 면을 넣어 휘 저어 바로 꺼내요.
냉면이고 라면이고 면발이 꼬들꼬들한게 좋거든요.
익은 면은 차가운 물에 두손으로 비벼 가며 미끌거림이 없어 질 때까지 헹구어 물기를 빼요.
양념장과 면을 김치와 섞어서
뒤적이며 김치가 골고루 면 발 속에 들어 가도록 무쳐요.
들어 보셨나요? 돈까스와 냉면의 만남, 이름하여 '돈쌈 냉면'ㅎㅎ
냉면 만들기 시작하며 가스레인지 한 쪽에서는 돈까스를 튀겼어요.
탱탱한 냉면발과 아삭한 김치.
이거 딱 하나만 있으면 다른 곁들이 음식 다~~ 필요 없어요.
육쌈 냉면 처럼 돈까스로 냉면을 감싸 먹을 순 없어도, 바삭한 돈까스 한 조각 얹어 먹으면 그 맛이 또 새로운.
자꾸자꾸 생각나는 조합입니다. ^^