들어는 봤나 꼬꼬댁 라면

몇 점 남아 냉장고 속에 들어앉아 있는 치킨.
전자레인지에 데워 주어도  아이들은 잘 먹지만, 겉도는 기름을 볼 때 마다, 살짝 몸서리가 쳐지기도 해요. ~~;;

정말 한여름처럼 더웠던 며칠 전 어느 저녁.
퇴근길 남편에게
"자기양~~ 맥주 한 잔 어땡~~~"
항상  0K이 인 남편이 오기 전에 저녁상 겸 안주를 만들기로 했어요.
이 일 저 일로 온종일 한 끼도 안 먹은 게 저의 위를 위해 라면을 얼큰하게 끓이기로 했습니다.
눈에 띄는 대로 치킨 몇 조각과 이것저것 채소들을 마구잡이로 쓸어 넣었더니 양이 두 배는 된 것 같아요. 아이 좋아. ^^

재료;   남은 치킨 4조각, 라면 1개 반, 표고 버섯, 미나리, 실파, 떡볶이떡, 당근, 양파, 매운 청양 고추와 청양 고춧가루

기름기 겉도는 치킨의 껍질은 벗겨  잘게 뜯어 놓고, 전날 김치 하면서 남은 실파와 미나리, 언니가 얼려 준 표고 버섯 등등이예요.
떡은 물에 담가 놓았어요.
제일 중요한 매운 고춧가루와 고추.


라면 끓일 물에 고추와 고춧가루를 넣고 끓이다가(이 단계에서 벌써 매운 맛에 재채기를 몇 번을 했는지 몰라요) 미나리와 실파를 제외한 나머지 재료들과 스프를 넣고 끓으면 라면과 미나리와 실파를 넣어 젓가락으로 라면발을 골고루 들어 올려 가며 끓여요. 



나름 영양가 있는 라면이 됐습니다. ^^

국물에도 깊이가 느껴져요.
(혹시.... 냄비가 깊어서...는 아지겠지요?  홓홓홓)

쇠고기 라면에 카레 라면, 짜장 라면 등 왠만한 라면은 다 있는데 치킨 라면은 아마도 제가 원조인거죠? ㅋㅋ

요즘 연달아 저에게 좋은 일이 많이 생깁니다.
물론 블로그 때문입니다.
3년이 넘어 가니 조금 지루한 감도 없지 않아 있었는데, 정신이 번쩍 납니다.
저의 블로그에 들러 주시는 모든 분들께 감사한 마음을 시원한 바람에 담아 보냅니다.

장풍 빠샤~~~~