깻잎의 고소함이 그대로 손가락 돈가스

돈가스도 진화해서 고구마나 피자 치즈를 넣고도 만들어요.
고소한 깻잎을 넣으면 어떨까요?
불고기용 앞다리를 깻잎과 함께 돌돌 말아 먹기 좋은 손가락 돈가스로 만들었어요.
크기가 작아 튀기기도 부담 없고 먹기도 좋아요.


준비물;   돼지 고기 앞다리 불고기용, 깻잎, 소금, 후추, 밀가루, 빵가루, 달걀, 튀김 기름


얇은 고기를 한 장씩 펴서 소금과 후추를 솔솔 뿌려 10여분 두어요.

 

고기 크기에 맞게 자른 깻잎을 넣고 도르르르르~~

 

밀가루→  달걀→  빵가루 순으로 묻혀

기름에 튀겨 내요.

 

포크로 하나씩 콕 찍어 먹을 수 있는 손가락 돈가스.
물론~ 젓가락으로 먹어도 경찰서에 끌려 가진 않아요. ㅎ

 

두툼한 돈가스도 맛있지만, 얇아서 식감이 남다른 이런 종류도 가볍게 먹을 수 있어서 좋아요.
튀기는데 기름도 덜 들구요.

 

깻잎이 거의 날 것 그대로 살아 있어요.

 

빵가루를 묻힌 그대로 냉동실에 얼려 두었다가 필요한 만큼 꺼내서 튀기면, 아침에 돈가스 먹기가 남의 일이 아니에요. ^0^

 

자, 오늘 한 번 도르르르르~ 말아 보시지 않으시렵니까?  ^^