와인 젤리 만들기

간식도시락|2021. 8. 4. 08:00
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와인 젤리 만드는 법

다 계획이 있는 거였구나...

 

요즘 유행 중인 젤리 만드는 방법으로 포도주 와인 젤리를 만들어 봤어요.

조금 다르게 만들고 싶어 내 생각을 섞었더니 음.....

그렇게 만드는 이유가 다 있었더라구요. ㅎ

 

준비물;   와인, 물엿

 

와인과

 

물엿의 비율은 1:2, 당연히 겁나 달아요.

 

약불에서 가끔 저어 가며 졸여요.

 

쫀득하게 만들고 싶어 한참을 졸였어요.

 

수돗물에 식혔는데 아 글쎄

 

순식간에 이렇게 굳었.....

주걱이 굳어서 냄비가 딸려 올라와요.   좌절과 절망을 딛고 다시 처음부터 시작했어요.

 

처음보다 졸이는 시간을 줄여서 틀에 넣어 냉장고에 하루정도 두었는데...

 

그냥 이 지경..  페트병에 담아 만드는 이유가 다 있었더라고요.

어쩔 수 없이 틀에 담았던 거 다 파내서(?) 조금이라도 덜 달라붙으라고 설탕 발라

 

이렇게 담아 두었어요.

 

와인 젤리 만들기

하나씩 집어 먹는 게 아니라 퍼먹고 있... ㅜ

와인 맛이 거의 나지 않을 만큼 아주 달달해서 단거 좋아하는 제 맞춤 간식이에요. 

 

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