매콤한 청양 고추기름 구운 주먹밥

고추기름 직접 만들어 참치 주먹밥을 구웠어요.

원래도 구운 주먹밥은 맛있는 법, 매콤한 고추기름에 구웠더니 맛이 세 배, 네 배~

느끼하지도 않고 말 그대로 겉(은) 바(삭) 속(은) 촉(촉)

한없이 먹을 수 있을 것 같은 맛이었어요.

평범한 주먹밥이지만 평범하지 않은(뭐래 ㅎㅎ) 청양 고추기름 구운 주먹밥입니다.

준비물:   밥, 고추참치, 청양 고춧가루, 식용유, 소금, 참기름, 깨소금

식용유 뜨겁게 달궈 청양 고춧가루 넣고 달달 볶아 기름만 걸러 식혀 고추기름 만들어요.

밥+소금 약간+참기름+깨소금 넣고 골고루 비벼 미리 3등 분해 두었어요.

고추참치 넣고 잘 빚어

주먹밥 만들고

고추기름 적셔 기름 두른 팬에 올리고

윗부분에도 고추기름 발라 뒤집어 가며 바삭하게 구워요.

매콤한 바삭한 청양 고추기름 구운 주먹밥

어묵국이나 간단한 가락국수 등을 곁들이면 완벽할 듯. ^^

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이 봄에 어울리는 벚꽃 주먹밥

봄이 왔나 봄 ^^

아직 제가 사는 이곳 수도권에는 산수유가 많이 보이는데 뉴스를 보니 남쪽에는 벚꽃이 많이 피었다고 해요.

벚꽃을 얼른 보고 싶은 마음에 예쁜 벚꽃 주먹밥을 만들어 소풍......을 가지는 못하고 집안에서 맛있게 먹었습니다. ㅎ

준비물;   밥, 속재료(김치, 참치). 슬라이스햄, 소금, 참기름, 깨소금, 후춧가루

슬라이스햄을 꽃 모양 쿠키 커터기로 찍어 냈어요. 

예쁨예쁨

주먹밥 속재료는 남은 밑반찬이나 좋아하는 아무거나 넣으면 돼요.

단, 물기 없이 준비해야 국물이 흐르지 않아요.

기름기 짠 참치를 넣고 후춧가루 조금 뿌려 참치를 으깨가며 골고루 비벼요.

밥+소금+참기름+깨소금=주먹밥 공식 ^^

혜자스럽게 속을 듬뿍듬뿍 넣어 주먹밥을 꽁꽁 뭉쳤어요.

밥이 뜨거운채로 하면 디지게 뜨거워요.  한 김 식히거나 면장갑을 속에 끼고 일회용 장갑을 껴요.

마치 야외에 나온 듯 컵라면과 함께 냠냠

흑미밥으로 주먹밥을 만들면 더 예뻤을까 잠시 후회 하다가 검은 접시로 아쉬움을 달래보는..

검은깨 하나씩 올렸는데 밥에 섞여 있는 흑미밥으로 해도 좋아요.

봄맛~ 조오오타~ ^^

달걀찜과 밥을 동시에 하는 방법

한입 쏙 햄 주먹밥, 뒤집으니 귀여워

간단하게 먹기 참 좋은 햄 주먹밥

무심코 툭 내려 놓은 주먹밥이 스스로 뒤집혀 '귀여운 내 뒤태도 좀 봐주삼'하는데, 생각 못했던 색다른 모양이에요.

재미있는 모양에 맛까지 있는, 어른이라면 김치 한쪽과 먹으면 더 좋겠다는 생각이 들고 아이는 햄이 있는데 뭔 얘기냐고 할 수 있는 '뒤집으니 더 맛있는' 햄 주먹밥 입니다.

준비물;   슬라이스 햄, 밥, 김, 소금, 참기름, 깨소금

햄은 뜨거운 물 끼얹어 기름 제거했고, 김은 주먹밥을 두르고도 1cm 쯤 남을 수 있게 잘랐어요.

밥은 소금+참기름+깨소금 넣고 살살 비볐고요.

어쩌다 보니 하트가 뙇!! ㅎ

햄이 감쌀 수 있는 만큼의 굵기로 밥을 길게 뭉쳐서

햄을 두른 후

김을 끈 삼아 감아 1cm 겹쳐지는 부분에 물을 약간 묻히고 붙여요.

간단한 어묵국이나 김치 콩나물국과 먹으면 지금 이 계절에 든든하게 한끼 넘어 갈 수 있는 햄 주먹밥

*p.s:  알약 하나로 식사를 대신할 수 있는 시절이 내 생애에는 오지 않겠지? ㅜㅜ

       으아~~ 밥 하기 싫은 날이네~~~~

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주먹밥 만들기, 참치 요리, 간단한 한끼.

집에 아이들만 있는데 점심 반찬으로 마땅한게 없을때, 제가 순식간에 만들어 놓고 나가는 간단한 한끼 참치주먹밥 이에요.

솜씨 따위 하나도 필요 없는 요리(라고 할 수 있을지 모르겠지만 ㅎ)입니다.

도시락 메뉴 로도 좋구요.

더구나 참치에는 매운맛도 있고 짜장맛도 있으니 골라 만드는 재미도 있어요.

겉에 묻히는 김가루가 꼭 있으면 좋은 이유가, 주먹밥을 예쁘게 잘 못 만들어도 김가루가 근사하게 포장해줘요.

부스러지는 걸 예방해주기도 하구요.

남은 찬밥활용 에도 탁월한 메뉴입니다.

준비물;   밥, 참치, 소금, 깨소금, 참기름, 후추, 김가루

찬밥이라면 전자레인지나 전기밥솥의 재가열, 냄비에 중탕 등을 하여 데워서 사용해요.

소금 골고루 뿌리고 깨소금과 참기름 넣어 골고루 비비기.

참치는 체반에 쏟아 기름을 빼거나 캔에 담긴 채로 숟가락 등쪽으로 눌러 가며 기름을 빼요.

짜장맛이나 고추, 매운맛 참치는 기름만 뺀 상태로 사용하고, 일반 참치라면 후추, 고춧가루, 깨소금으로 양념해요.

약간 매콤하고 개운하라고 매운 고춧가루를 넣었어요.

이제 뭐 간단해요.

밥을 손바닥에 넓게 펴서 참치 한 숟가락 얹고 위로 밥을 오므려 참치를 덮은 후, 두 손을 이용해 밥을 돌려가며 꽁꽁 눌러 주먹밥을 만들어요.

밥이 뜨거울땐 가슴이 터질것 같은 고통을 느끼고 싶지 않다면 면장갑을 끼고 일회용 장갑을 껴요.

안그러면 만화에서 처럼 손바닥이 빨개져요.

김가루 위에서 굴려 가며 묻혀요.

가끔은 더 크게 만들어 호일로 감싸 놓기도 해요.

분식집 폭탄 주먹밥 처럼요.

그러면 납작하게 눌러서 밥버거처럼 먹더라고요.

엄마의 일손을 덜어주는 고마운 메뉴, 참치 주먹밥 이었습니다~

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고추장 주먹밥 만드는 법, 이것도저것도 다 귀찮은 날 소박한 주먹밥 한끼 어떠신가요?

어제 오랜만에 저녁으로 라면이 먹고 싶다는 아이를 위해, 라면과 곁들여 먹을 수 있게 간단한 고추장 주먹밥을 만들었어요.

깔끔하고 매콤하고 담백하고 가장 최고의 장점인 만들기가 정~~말 간단한 고추장 주먹밥.

밥 속에 좋아하는 반찬을 골라 넣는다면 더 훌륭한 한끼가 되겠지요?

준비물;   밥, 고추장, 참기름, 깨소금

설명이 뭐가 필요할까 싶지만 굳이 써봅니다. ㅎㅎㅎ

따끈한 밥에 짜지 않을 만큼의 고추장과 고소한 참기름, 참깨와 검은깨를 섞어 넣고

밥알이 으깨지지 않을만큼의 힘을 주어 슥슥삭삭 비벼요.

고추장 비빔밥을 보면 저는 오이지 물김치가 생각나요.

초등학교 고학년쯤에 이렇게 고추장에 밥 비벼서 오이지를 손으로 찢어 물 부어 만든 오이지 물김치랑 먹으며 한 여름을 보낸 기억이 있어요.

아마 그 여름에 살이 무지하게 쪘었지요. ㅎㅎ

다시 현실로 돌아와서~

고추장 비빔밥을 일회용 장갑을 끼고 동그랗게 뭉쳐서 주먹밥을 만들어요.

동글돌글 고추장 주먹밥.

밥만 빚어 놓기 밋밋해서 대접에 깻잎 담고 물 조금 부어 전자레인지에 1분 정도 돌려 깻잎을 데쳤어요.

찬 물에 헹구어 물기 꽉 짜서 주먹밥에 둘러 주었어요.

밥 속에 멸치 볶음이나 김치 잘게 다져서 넣어도 좋고, 고기라도 넣는다면 아이들은 더 좋아하겠지요.

매콤한 청양고추는 어른들이 좋아할 거고요.

저는 이번엔 그냥 단순하게 만들었어요.

매콤하고 깔끔해서 라면 먹을때 곁들이기 좋은 고추장 주먹밥.

게을러지고 싶은날, 라면 먹는 날, 반찬하기 싫은 날, 고추장 주먹밥 추천합니다. ^^

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무슨 잘못을 했기에 밥은 두부에 멍석말이를 당한 걸까요?

음 …, 맛있는 죄? (아으~~ 오글오글~)

두부를 얇게 부쳐 밥을 도르르 말았어요.

특별한 주먹밥, 두부말이가 됐어요.

준비물;   주먹밥(참기름+깨소금+소금+식초), 두부, 소금, 김 약간, 지짐용 기름

두부를 최대한 얇게 썰어요.

소금 솔솔 뿌려 10여분 재워 두었다가,

들기름이나 일반 기름을 이용해 앞 뒤로 노릇하게 구워내요.

두부가 구워질 동안 밥에 양념을 해서 일정한 크기로 빚어 놓고, 김도 주먹밥을 충분히 둘러 줄 길이로 잘라 놓아요.

배고프다는 아이 재촉에 급하게 만드느라 김 모양이 제각각이에요. ㅎ

두부만 먹으면 지루할까봐 햄말이도 몇 개 넣어주고.

그냥 먹어도 맛있지만, 겨자 넣은 간장에 콕 찍어 먹어도 맛있고요, 참기름 친 간장에 찍어 먹어도 맛있어요.

저에겐 두부의 또 다른 발견이라 뿌듯합니당~~ ^^

올해 처음으로 주말농장을 시작했어요.

농사짓는 것도 재미있지만, 밭 주변에서 나물 캐는 것도 정말 재미있어요.

나물을 잘 몰라 엄마에게 물어보며 일일이 사진 찍어 저장해 두었어요.

내년엔 꼭 내 지식으로 나물을 찾아내리라 다짐해 봅니다. ^^

직접 캐서 더 애착이 가고 맛있게 느껴지는 밭 나물로 주먹밥을 만들었어요.

조심하세요, 중독 가능성이 아주 커요. ㅎㅎ

준비물:   밭나물 몇 종류, 밥, 된장, 고추장, 참기름, 파, 마늘, 깨소금, 소금

검불이나 풀 등을 잘 골라 버리고 여러번 깨끗이 씻어요.

물이 끓으면 소금 조금 넣고 씻어 놓은 나물을 데치다가, 나물의 줄기 부분을 눌러 보아 익었으면 꺼내 차가운 물에 두어번 더 씻어 물기를 짜요.

소금으로 무쳐도 맛있지만, 고추장과 된장을 넣어 무치면 깊은 맛이 나면서 질리지 않아 많이 먹을 수 있어요.

파와 마늘은 안 넣어도 되고 넣어도 되는데, 전 둘 다 넣었어요.

나물의 향을 그대로 느끼고 싶다면 넣지 않아요.

밥에 무친 나물과 참기름 약간, 깨소금 약간을 넣고,

뭉치지 않게 살살 풀어 가며 젓가락으로 비벼요.

김을 잘라 김에도 굴려봤어요.

더 맛있어요. ㅎ

돈 안들이고 직접 뜯어서 이렇게 먹을거리를 만드는게 저는 정말 재미있고 좋아요.

고로 주말 농사가 대풍이 들길 간절히 바란답니다. ^^ (모종값이나 비료값 따윈 따지지 않는 뇨자~~ ㅎ)

먹고 먹고 또 먹고.

중독되는 그 맛.

밭에 있는 나물들, 딱 기다려.

일요일에 또 출동~~!!

식중독을 주의하라는 뉴스가 나왔어요.

특히 김밥을 주의하라더군요.

추워 추워하는 중에도 어김없이 봄이 오고 있나 봐요.

나들이나 등산 갈 때 쉽고 편하게 김밥을 사가기도 하는데, 조심해야겠어요.

잠깐만 투자하면 두 가지가 만들어지는 '10분 주먹밥'.

재료도 웬만하면 냉장고에 항상 있는 것들이에요.

준비물;   밥(소금+참기름+깨소금), 김, 달걀, 햄, 소금, 지짐용 기름 약간, 만두

재료 밑손질은 한 쪽 눈 감고 해도 돼요. ㅎ

주먹밥 두를 만한 길이로 김을 잘라 놓고

소금, 참기름, 깨소금 넣어 밥을 비벼 놓아요.

새콤한 맛을 원한다면 소금과 설탕과 식초를 넣어요.

소금 섞어 푼 달걀 넓게 부치고 햄은 뜨거운 물에 샤워시켜 달걀 꺼낸 팬에 기름 두르지 말고 앞 뒤로 구워내요.

햄 크기에 맞게 지단을 자르면 준비 끝!

만두는 이때 부터 찌기 시작해요.

맨손으로 음식을 만지는 것 보다 장갑을 끼고 만지는 게 더 안전하다지요.

햄이나 달걀 크기로 밥을 꽁꽁 뭉쳐

재료 하나씩 얹어 김으로 돌돌 말아요.

여기에 치킨 무를 곁들이면 완전해요. ^^

2013/03/07 - [부지깽이 별미] - 비상용으로 만들어 두면 좋은 초간단 치킨 무 만들기

감자 만두인데 아주 차갑게는 아니지만, 식어야 더 쫄깃거리며 맛있어서 도시락용으로 딱 좋아요.

밥이 하얀 쌀밥이었으면 더 맛있어 보였을까요?  ^^;

남은 밥으로 그냥 했어요.

며칠 동안 바람 불고 추워요.

주말엔 좀 풀려서 도시락 들고 나들이 갈 수 있었으면 좋겠네요.

월요일 저녁, KBS 2에서 방송하는 '오감 만족, 세상은 맛있다'를 뜨개질하며 대충대충 보는데, 낯익은 음식이 나오는 거에요.

오잉?

저건 내가 간단 주먹밥이라며 가끔 만드는 그거 아니야~

미국의 오바마 대통령이 어릴 때 즐겨 먹던 음식이라는 햄 달걀 주먹밥 무스비, 이래서 위 아더 월드 인가~~ ㅎㅎ

같이 보던 막둥이가 내일 당장 만들어 보자고 해서 어제 아침 겸 점심으로 함께 만들었어요.

준비물;   밥, 김 약간, 사각 햄, 달걀, 소금, 지짐용 기름 약간

뜨개질 하며 TV를 대충 봐서 밥에 간을 했는지 안 했는지 잘 몰라, 햄도 있고 달걀 부칠때 소금도 넣어 괜찮을 듯 싶어 밥에 따로 간을 하진 않았어요.

싱겁게 드시는 분이면 상관없는데, 먹어 보니 짭짤한 스팸 햄이 좀더 대중적인(?) 맛이 나지 않았을까 생각되요.

달걀은 소금 섞어 풀어 두툼하게 지져 햄 크기 만하게 잘라 놓고, 햄도 굽고 김은 주먹밥을 감쌀만한 길이로 잘랐어요.

사각 햄이 모자라 비상 식량으로 꼬불쳐둔 비엔나 소시지를 반으로 잘라 준비했고요.

큼지막하게 밥을 뭉쳐

달걀 터억~

햄 터억~

김으로 둘둘 말면 끝!!

늦잠 자고 일어나 머리 산발하고 나온 우리 딸 첫 마디

"와~ 예쁘네~ "

딸아, 글쎄 우리가 먹던 이걸 미국 대통령도 먹었다는 구나~ ㅎㅎ

두툼한 밥이 포인트.

정말 먹음직해요.

꿀돼지 우리 아그들도 큰 거 두개와 비엔나 소시지 주먹밥 두 개로 배 터졌다는 거. ^^

두꺼워 마치 햄버거 먹을때 처럼 입을 이마~~~~~ㄴ큼 벌리고 먹어야 해요.

당연한거겠지만, 맛있어요. ^^

이 반찬 저 반찬 뭐가 이리도 많은지.

장아찌는 도대체 몇 종류야.

내가 만든거 남이 만들어 준거.

싸그리 모아 막 돼먹은 주먹밥 만들어 볼까.

준비물;  장아찌들 - 깻잎, 마늘, 무

             통깨, 고추 부각 튀긴것, 볶은 김, 매콤한 고추장, 멸치 볶음, 파김치, 배추김치, 콩자반

             밥, 깨소금, 소금, 들기름

주르륵 꺼내 본 반찬들.

1번 마늘 장아찌, 2번 통깨, 3번 깻잎 장아찌, 4번 고추 부각 튀긴것, 5번 매콤한 고추장, 6번 볶은 김,

7번 잔멸치 볶음, 8번 파김치, 9번 무 장아찌 무침, 10번 배추 김치, 11번 콩자반.

반찬이 들어 가니 밑간은 심심하게 들기름과 깨소금도 넣어 비벼서

주먹밥 만들기 시이작!

먼저 밥 한쪽에 멸치 넣고 조물조물 멸치 주먹밥 만들고,

고추 부각 가운데 콕 심어 뿔난 주먹밥 만들고.

볶은 김만 하면 심심하니까 마늘 장아찌 넣고 볶은 김 주먹밥.

역시 마늘 장아찌 넣고 통깨 주먹밥.

내키는 대로 손 가는 대로 만드는 주먹밥.

정말 막 돼먹은 주먹밥들이지요? ㅎㅎ

반찬 없애는데는 주먹밥이 최고에요.

이렇게 먹으면 평소에 밥과 함께 먹던 것과 다른 맛이 나요.

조물락 거려서인지 밥도 더 찰지고. ^^

달걀국이나 된장국 한가지만 끓이면 10첩 밥상 부럽지 않아요.

속 비치는 시스룩이 이제 낯설지가 않아요.

그만큼 흔해졌다는 얘기겠지요.

유행하는 패션을 접목해(*ㅎㅎ*) 시스룩 입은 패션왕 볶음밥을 만들어 봤어요.

속이 온통 다~ 보이는 19금 볶음밥입니다. ^^

준비물;   김치, 매운 고추 참치 캔, 밥, 라이스페이퍼, 깻잎, 볶음용 기름, 깨소금

김치는 국물을 대충 짜서 잘게 썰어 기름 두른 팬에 달달 볶다가

기름 따라 낸 참치를 넣고 잠시 더 볶은 후

따뜻한 밥을 넣고 밥에 간이 스며 들도록 골고루 볶아요.

(찬 밥이면 전자레인지에 데워서 사용해요. 밥이 따뜻해야 맛있게 볶아져요.)

싱거우면 고추장이나 소금으로 간을 맞추고, 깨소금 넣어 마무리해요.

밥이 한 김 식으면 적당한 크기로 뭉쳐 놓아요.

럭비공 같은 모양이 아니라 김밥처럼 일정한 굵기로 빚을 걸 그랬어요.

이렇게 대충 했더니 라이스페이퍼에 말았을때 모양이 안 나오더라고요.

따뜻한 물에 불린 라이스페이퍼로 한 덩어리씩(?) 돌돌 말아, 볶음밥에 시스룩을 입혀 줘요. ㅋㅋ

100% 시스룩 입은 볶음밥.

깻잎을 몇 장 쪄서 함께 말아 보기도 했어요.

속이 훤히 비쳐서, 밥알을 셀 수도 있을 것 같아요. ^^

유후~

"왜이래~ 나~ 시스룩 입은 볶음밥이야~"(콧소리 작렬, 아시죵? ㅎ) 

바로 먹은게 아니라 시간이 좀 지난 뒤에 먹었는데, 쫄깃한 라이스페이퍼와 김치 볶음밥이 참 잘 어울렸어요.

라이스페이퍼때문에 주먹밥끼리 서로 달라 붙는 감이 있긴 했지만요. ^^

도시락 쌀 일이 잦은 요즘, 한바탕 웃음으로 점심을 시작할 수 있는 재미있는 주먹밥이에요.