매콤달큰 어묵청양 부침개

청양고추 쫑쫑 어묵 넣고 부침개 부쳤어요.

먹어 보니 어묵을 더 넣어도 좋을 걸 그랬어요.

어묵맛이 좀 덜 나는게 아쉽, 그나마 매콤한 청양고추랑 맛나게 먹었습니다.

어묵도 넙적한 종류 한가지만 넣었는데 다음엔 두세가지 종류로 넣어 보려고 해요.

준비물;   어묵, 양파, 당근, 청양고추, 부침가루, 식용유

걸죽하게 부침가루 반죽하고

어묵, 고추, 당근, 양파 썰어 넣었어요.

이대로 볶으면 어묵 볶음 ㅎ

기름 넉넉히 두르고 반죽 얇게 펴 올리고

뒤집어 기름 조금 더 보충해서 노릇하게 부쳐요.

부침개는 가장자리만 바삭하게 되는게 아쉬워요, 팬을 이리저리 옮기며 익혀 가운데까지 바삭하게 구워내요.

바삭한 어묵청양 부침개

어묵 있는 부분은 어묵의 향과 달큰한 맛이나요.

어묵을 워낙 좋아해서인지 저는 어묵으로 만든 건 무엇이든지 다 맛있어요. ^^

토하젓 호박 볶음, 안먹는 새우젓 맛있는 활용

쑥 함량 90% 쑥 부침개

그래서 향이 더욱 풍부해요.

쑥이 서로 붙을 수만 있을 정도의 최소한의 밀가루만 사용하여 만든 쑥 부침개.

콧구멍과 입 안 가득 쑥향이 들어와요.

당근이나 홍당무, 매콤한 청양 고추 등을 넣어도 좋은데, 이번에는 오로지 쑥만 넣었어요.

봄에 한번쯤은 먹어줘야 하는 부침개입니다.

준비물;  쑥, 부침가루(밀가루+소금), 식용유

시든 잎이나 덤불 등을 골라 내고 쑥을 깨끗이 헹궈요.

물을 바꿔 가며 여러번 헹궈야 해요.

부침가루나 밀가루라면 소금 약간 넣고 반죽을 해요.

요렇게 밀가루 반죽 적셔 부쳐도 되고요

몽땅 뒤섞어 부쳐도 됩니다요~

밀가루가 적게 들어가 쑥 향기와 맛이 더욱 진한 쑥 부침개.

신기하게 다른 전 보다 많이 먹어도 속이 편안해요.

봄에 한 두번은 먹고 넘어가야 섭섭하지 않은 부침개입니다.

향기로운 쑥 쌈장 라면 끓이기, 봄 한정판 ^^

반찬 없을때 상 차리며 뚝딱 만들수 있는 새송이 버섯전

만들기도 쉽지만 접시에 예쁘게 잘 담으면 밥상도 환하게 밝혀 줘요.

새송이 버섯 전을 만드는 방법은 여러가지가 있지만 저는 간단하게 달걀만 사용해서 요리 과정도 간단하고 먹을때 느낌 가볍게 만들었어요.

준비물;   새송이 버섯, 달걀, 소금, 식용유

버섯은 뿌리 다듬고 흐르는 물에 먼지만 씻어 낸다는 느낌으로 얼른 한번 헹궜어요.

물에 오래 닿으면 영양소가 씻겨 나간다고 하더라고요.

얇게 편으로 썰었고 청, 홍고추는 얇게 어슷 썰었어요.

준비물에 고추를 안 적은 이유는 잠시후에~

썰은 버섯은 한 켜씩 놓고 소금을 골고루 뿌려요.

달걀은 곱게 풀어요.

싱겁게 먹으려고 노력중이라 달걀에 소금은 넣지 않았어요.

달걀을 묻히기전 밀가루를 가볍게 묻혀서 하면 달걀이 더 잘 묻는데, 저는 간단하게 하려고 달걀만 사용했어요.

기름 둘러 팬이 달궈지면 약불로 줄이고 달걀은 금방 타니까 조심하며 버섯을 올려 앞 뒤로 노릇하게 지져요.

버섯전은 시간이 지나면 물이 생기니 먹기 전에 만드는게 좋아요.

버섯을 부치며 고추를 모양나게 올리려고 했는데, 옆에 잠깐 비켜 두었다가 잊어버렸어요.

눈에 안 보이면 하얗게 까먹는 병에 걸렸어요. ㅠ

따뜻할때 먹으면 고기보다 더 맛있는 새송이 버섯 전입니다.

눅눅한 김치 부침개 맛있게 데우는 방법

씹는 맛이 참 좋은 열무김치 부침개 만드는 방법

맛있게 잘 익은 열무김치로 부침개를 만들었어요.

배추김치 부침개와 비슷한 듯 다른 색다른 맛이에요.

와삭와삭 씹는 거 좋아한다면 열무김치로 부침개 만들어 꼭 한 번 드셔보세요.

준비물;   익은 열무김치, 양파, 부침가루, 식용유

양파를 채 썰었어요.

당근, 청양 고추 등 좋아하는 재료를 마음껏 넣어요.

열무김치도 먹기 좋은 크기로 잘랐어요.

부침가루에 물을 부어 반죽을 만들어

열무김치와 양파 등 재료를 넣고 섞어요.

물김치 처럼 고춧가루를 적게 넣어 만든 열무김치라 맛있는 색이 나오지 않아 고춧가루를 섞어 버렸어요. ㅎ

기름 둘러 한국자씩 반죽을 올려 앞 뒤로 지져내요.

아삭아삭 씹는 맛이 최고인 열무김치 부침개

앞으로도 열심히 부쳐 먹어야겠습니다.

수박잼 만들기

부추 양파 오징어 부침개, 양파의 달달함이 가득

어쩌다 보니 내용물을 주욱 풀어 쓴 요리 제목이 탄생했네요. ㅎ 그렇다고 부추만 쓰자니 양파 오징어 맛이 너무 좋고 양파만 쓰자니 부추가 많이 들어 갔고...

그냥 한번씩 이름 불러 주는 걸로.. ^^

양파의 달달함에 어쩌다 한번씩 씹히는 오징어가 참 좋은 부침개 입니다.

준비물:   부침가루(밀가루+소금), 부추, 양파, 오징어, 식용유

부추는 파처럼 손질하면 되는데 비교적 깨끗한 편이에요.

시든 잎사귀 떼버리고 뿌리쪽 지저분한것 벗겨내고.

겉돌지 않게 양파는 곱게 썰었고 부추는 듬성듬성 썰었어요.

부침가루가 모자라서 밀가루를 마저 섞고 소금을 조금 넣어 반죽한 뒤 썰어둔 재료와 손질해 두었던 오징어를 넣었어요.

오징어 대신 조개나 새우 등을 넣어도 좋고, 그냥 양파와 부추만으로 부침개를 만들어도 맛있어요.

입맛따라 청양고추를 넣어도 되구요.

문득 생각나서 당근채도 약간~

달궈진 팬에 기름 둘러 부침개 반죽 촤르르르 떠 담고 국자로 얇고 고르게 펴요.

부침개는 두꺼운것 보다 얇은게 더 맛있어요 개인적으로. ^^

이렇게 윗부분이 물기가 없어지며 익어갈때 뒤집고 부침개 가장자리 따라서 기름약간 추가로 부어 익힌 뒤 마지막으로 한번더 뒤집어 익혀 꺼내요.

노릇노릇 바삭한 부추양파오징어 부침개

흔한 재료로 손쉽고 맛있게 먹을수 있는 간식입니다.

두가지 깍두기 동시에 담그는법, 추석맞이 김치 담그기

명절날, 지글지글 기름 냄새가 벌써 나는 것 같아요.

부침개 부칠 때도 기름이 많이 들지만, 다 부치고 난 자리는 더 가관이지요.

신문지를 깔고 했어도 어쩔 수 없이 바닥에 묻는지라,

미끄러지지 않게 세제로 닦고 걸레로 여러 번 닦아야 해서 참 힘이 들어요.

전 이거 하기 싫어서 얼른 설거지를 시작해요. ㅎㅎ

기름을 훨씬 적게 쓰고도 깔끔하게 전을 부칠 방법이 있어요.

자~

간단히 실험해 볼까요?

일반적인 방법인 기름병째로 팬에 부어보면,

이렇게 나와요.

팬에 골고루 묻히려면 팬을 이리저리 돌려야 해요.

그런다고 100% 묻는 것도 아니고요.

다음은 기름을 적게 쓰는 방법.

기름을 스프레이통에 부어서

팬에 칙칙 뿌려보면,

보이시나요?

두 세 번의 펌프질에도 골고루 분사된 기름 마블링(??).

기름을 골고루 묻히느라 팬을 돌리며 손목을 혹사시킬 일도, 필요 이상 기름을 많이 먹게 될 일도 없어요.

단, 기름 조절을 쭉 잘 하시는 분이라면 굳이 이 방법이 필요 없겠지요? ^^

이 방법은 평소에 아이들 스스로 달걀을 부칠때나 볶음밥 등을 해 먹을때도 좋아요.

요령이 없는 아이들인지라 자칫 기름을 왈칵 부을 수가 있거든요.

기름 절약도 되고 아이들이 기름을 덜 먹는 방법이기도 해요. ^^

"♪ 봄비 속에 떠난 사람~ 봄비 맞으며 돌아왔네~ ♪"

그러니까, 집 나가면 gae고생이라니까~~. 비만 맞고 다녔잖여~ 

ㅎㅎㅎㅎㅎ

땅속에 새싹들을 간지럽히는 봄비가 오고 있어요.

우리 포도청도 간질간질, 부침개가 생각나지요.

간단하게 부쳐, 저녁에 술안주 해요, 우리. ^^

준비물;   밀가루나 부침가루, 고추장, 참치 통조림, 지짐용 기름

부침가루에는 간이 되 있으니까, 감안해서 고추장을 넣어요.

약간 되직하게 고추장 반죽을 하고

기름기 뺀 참치를 넣어 골고루 섞은 후

기름 둘러 달궈진 팬에 한 숟가락씩 반죽을 올리고 참치를 한 젓가락씩 얹어요.

보기도, 맛도 좋으라고 통깨를 조금씩 뿌려, 앞 뒤로 익혀내면 끝.

참 간단하죠잉! ^^

어른 아이 모두 좋아하는 참치 고추장떡.

밥 반찬으로도 좋고, 안주로도 좋아요.

상추나 깻잎을 가늘게 썰어

요로코롬 쌈 싸 먹어도 좋은데,

오마나, 니콘이를 오랫만에 사용했더니 흔들려 버렸어용. ㅜ

보정해도 어질어질~~

실패할 확률 0%인 참치 고추장떡~

오늘 저녁 온 가족 목구멍에 기름칠 합시다~~ ㅎ

세트로 포장되어 있는 오꼬노미야끼를 만들어 먹고 약간의 소스가 남았어요.

(사실 소스가 짭짤해서 일부러 남겼어요. ㅎ)

버리기 아까워 봉투에 대충 담아 냉동실에 두었었지요.

오늘처럼 비가 주르륵주르륵♪ 눈물이 주르륵주르륵♪~~ 오잉? 갑자기 손담비의 노래가? 정신 차렷!

오는 날엔 한 번 만 먹으면 홀딱 반하는 남은 소스를 이용한 김치 오꼬노미야끼 부침개를 먹어요.

흔하고 평범한 김치 부침개에 숟가락 얻는 일보다 더 쉬운 김치 오꼬노미야끼 부침개입니당~

준비물;   익은 김치, 밀가루, 가쓰오부시, 오꼬노미야끼 소스, 지짐용 기름

시간이 된다면 밀가루를 미리 한 두 시간 전에 반죽해 두어요.  김치는 부치기 전에 넣었고요. 더 쫄깃한 맛이 나요.

냉동실에 그대로 넣어 두었던 소스 자투리.

으~ 꾀재재~

김치 부침개가 희여멀건 이유는 아이들이 김치가 많이 들어 가면 좋아 하지 않아 조금만 넣었기 때문이에요.

게다가 달걀 흰자 모아 둔 게 있어 서 너알 넣었는데, 오꼬노미야끼 부침개와 똑같은 질감이 났어요.

신기~ ㅎ

물론 그냥 김치 부침개로만 해도 맛있어요. ^^

부침개를 부쳐 남은 소스를 샤샤샥 뿌리고,

국물내는 용도로 이용하고 있는 가쯔오부시를 한 줌 뿌렸더니, 얘가 신나서 식당앞 풍선 인형처럼 춤을 추고 있어요. ㅎㅎㅎ

너무나도 잘 어울리는 김치 부침개와 오꼬노미야끼~

만들때 마다 아이들의 대환영을 받고 있어요.

이런 조합을 생각해 낸 내가 신통해 혼자 머리 쓰담쓰담~ ㅎ

봄비인냥 내리는 비 소리 들으시며 새로운 맛의 세계로 들어와 보시렵니까? ^^

마치 찹쌀을 넣은 것처럼 쫄깃한 부침개를 만들 수 있어요.

씹을수록 더욱 쫄깃해지지요.

한 번 맛보면 가끔 생각이 나게 되는 쫄깃한 부침개.

먹어 봐야 느낌을 아는, 일반 부침개와는 비교 불가입니다.

준비물;   밀가루, 소금, 호박, 당근, 양파, 생수, 지짐용 기름

거품기가 있으면 쉽고, 없으면 젓가락 두개도 상관 없어요. ^^

적당한 소금을 넣고 물을 부은 후 마구 저어요.

약 2 - 3분 쯤 저은 후 한 곳에 가만 두고, 부침개 속에 들어 갈 재료들을 준비해요.

다시 2 - 3분 쯤 마구 저어 역시 한 구석에 가만 두어요.

부침개 반죽은 묽은 것 보다 약간 되직해야 더 맛있어요.

속에 들어 갈 재료의 물기를 생각해서 완성 반죽이 약간 되직할 수 있게 반죽을 해요.

TV도 봤다가 신문도 봤다가 하며 10여분에 한 번씩 반죽을 저어요.

넉넉히 시간을 잡아 1시간 동안 반죽을 해요.

부침개 하나 먹으려다 목 빠지겠다구요?

하지만, 일단 먹어 보면 빠진 목도 다시 붙을 거에요. ^^

밑 재료도 살짝 저려 꼭 짜서 넣으면 더 좋은데, 전 그냥 했어요.

건강 생각한다고 지짐용 기름을 적게 넣으면 부침개 맛이 안나요.

넉넉히 기름 둘러 달궈진 팬에 얇게 반죽을 펴서 부쳐요.

전 이미 맛을 알기에 부침개가 온 몸으로 쫄깃함을 표현하는 것 처럼 보여요. ㅎㅎ

피자 치즈 만큼은 아니어도 거의 50%는 비슷하게 쫄깃쫄깃~

제 생각엔 아마 밀가루 반죽에 글루텐인가 뭔가가 형성이 되서 그런 것 같아요.(ㅋㅋ 저렴한 상식)

반죽만 해서 젓지 않고 가만 두어도 되지 않을까 생각되지만, 해 보질 않아서 장담은 못 하겠어요.

우야둥둥~

시간 여유가 있으시다면 속는 셈 치고 따라해 보세요.

찹쌀처럼 쫄깃한 부침개 맛을 보실 수 있을 거에요.

냉장고를 정리하다 새우젓갈 통을 봤어요.

우리 집 같은 경우엔 젓갈을 많이 안 먹는지라 김장 때나 많은 양의 김치를 담글 때만 새우젓을 사용해요.

문득 다른 음식에 사용해 볼 순 없을까 생각하다가 부침개가 생각났어요.

조연에서 주연으로 탈바꿈한 새우젓, 새우젓 부침개입니다. ^^

준비물;   밀가루, 새우젓, 부추, 지짐용 기름

곰삭은 새우젓갈.

국물과 건더기를 따로 사용할 거에요.

부침가루는 이미 간이 되어 있는거라 너무 짜질 수가 있으니까 밀가루를 사용했어요.

간이 맞을 만큼 새우젓 국물을 넣고 적당한 묽기로 반죽해요.

부추나 파 잎사귀를 넣어 색깔을 내요.

기름 두른 팬에 한 숟가락씩 올리고 젓갈에서 새우만 골라 국물을 짜서 고명처럼 얹어 앞 뒤로 지져내요.

익을때 나는 냄새가 마치 오징어를 굽는 것 같아요.

꼬리꼬리하고도 구수한~~ ^^

쫄깃한 새우젓 부침개~

특별한 재료 없을때 부치기 딱 좋은 부침개~

새우 볶음 맛도 얼핏얼핏 나는 신기한 부침개~ ㅎ

김치 양념에 묻혀 항상 영화의 행인 25쯤이었던 새우젓이 주연이 되는 순간이에요.

새우젓갈의 당당한 변신입니다.

1+1에 넘어가 콩나물을 두 봉지나 샀어요.

아삭아삭한 맛에 콩나물을 좋아하기는 하지만, 그건 저만 그런 거고요 다른 식구들은 그다지 좋아하지 않아요.

유통 기한이 빠듯해 두 봉지를 모두 무쳐 놓긴 했는데, 혼자서 언제 다 먹어요. ㅜ

그.래.서.

무친 콩나물 듬뿍듬뿍 넣고 두 가지 별난 음식을 만들었어요.

온 가족 다 같이 먹게. ^^

준비물;   무친 콩나물,

             콩나물 김밥 - 김밥용김, 밥(소금+들기름+깨소금), 햄, 깻잎, 달걀지단, 당근

             콩나물 부침개 - 고추장, 밀가루, 깻잎, 매콤한 고추, 지짐용 기름

사진으론 많지 않아 보여도 born죽 통에 반 이상이에요.

부침개를 먼저 하기 전에 김밥에 들어갈 달걀 지단과 당근을 채 썰어 소금 약간 뿌려 볶아 꺼내 놓고 부침개를 부쳐요.

밀가루나 부침가루를 먼저 개어 놓아요.

(부침가루를 이용할땐 간이 이미 되어 있다는 걸 까먹지 말고)콩나물에도 간이 되어 있으니까 고추장을 알맞게 넣고 장떡 반죽을 해서

콩나물과 깻잎과 매운 고추를 넣고 잘 버무려

기름 넉넉히 둘러 얇게 지져요.

부침개가 익어 가는 동안 김밥을 말아요.

김 깔고 양념한 밥 얇게 펴 올리고 깻잎을 깐 후 나머지 재료들을 얹어 꼭꼭 눌러 가며 단단히 김밥을 말아요.

콩나물은 넉넉히 듬뿍 올려요.

그래야 한번에 많이 먹기도 하고 씹는 맛도 나요.

어이쿠~

김밥을 마는 동안 부침개가 조금 과하게 익었네요. ^^;;

김밥과 부침개.

묘한 조합이지만 또 묘하게 어울려요. ㅎ

얼큰 매콤한 콩나물 부침개는 오늘처럼 비가 오는 날엔 다시 먹고 싶고

단무지 역할을 훌륭하게 해 주는 콩나물이 들어간 김밥은, 무턱대고 저지른 1+1의 고민을 온 가족이 공유하게 해 줘요. ㅋㅎㅎㅎ

아이들이 감자전을 좋아하는 걸 알면서도 자주 안 하게 되는 나름대로 이유가 있어요.

강판에 감자 갈고 나면 팔도 아프고 어깨도 아프고.

이젠 슬슬 꾀가 납니다. ㅎ

믹서에 갈아 버리면 쉽긴 하지만, 씹는 맛이 떨어져 아이들이 별로 환영하지 않아요.

그래서 이젠 중 1 막내 녀석을 부려 먹기로(?) 했어요.

본인이 좋아하는 감자전인지라 기꺼이 신 나게 갈아줍니다.

팔 힘도 어찌나 센지, 감자를 갈기 위해 태어난 팔 같아요. ㅋㅎㅎㅎ

일반적인 감자전은 많이 먹어 봤으니까, 피자 치즈를 넣어 색다르게 만들어봤어요.

준비물;   감자, 피자 치즈, 소금, 지짐용 기름

오늘의 하일라이뚜~

피자 치즈 되시겠습니다. ^^

'네가 먹을 거니까 네가 갈아라~'

둘째 아이의 노동력을 착취해서 갈은 감자.

체에 받쳐 20여분 물기를 빼며

감자 국물의 윗물을 가만히 따라 버리면 이렇게 앙금이 가라 앉지요.

체에 받쳐진 감자 건더기와 소금 약간을 넣어 골고루 뒤적여

달궈진 팬에 앞 뒤로 감자전을 부쳐 치즈를 한 쪽에 얹어 반을 접어 가장자리를 꾹꾹 눌러요.

치즈가 녹을때까지 팬에 두었다가 꺼냅니다.

안그래도 감자전 좋아하는 아이들.

더 난리가 났어요.

그 좋아하는 피자 치즈가 들어갔으니까요.

얼마나 쫀득거릴지 상상이 되시지요?

ㅎ

저의 주먹 두개를 합친것 만한 감자 3개를 갈았건만, 다 먹고 나서도 아이들은 아쉬워했어요.

아마 감자 한상자를 다 갈아 만들어 줘도 거뜬히 먹어 치울 것 같은 10대 아이들 둘. ㅎ

오전중에 그친다고는 하는데, 아까 보다는 잠잠해 졌지만 바람도 불고 비도 오고 있어요.

방학 며칠 전이라 오전 수업만 하고 오는 아이들을 위해 감자와 치즈를 준비해 보심은 어떠실지요? ^^

비 오는 날 단골 메뉴 지글지글 부침개.

이게 다 좋은데 부침개를 뒤집을 때 기름이 튄다는 단점이 있어요.

세제로 닦아야 하기에 세제 낭비에 물 낭비에 시간 낭비까지.

기름을 거의 안 튀게 뒤집는 저만의 방법이 있답니다.

자, 부침개의 밑면이 다 익었어요.

뒤집어 볼까요?

바로 이때 팬의 손잡이를 잡고 한 쪽을 들어 주는거지요.

이렇게요.

기름이 튄다는 것은 부침개가 뒤집혀 팬에 떨어지면서 부딪혀 튀는건데, 이렇게 하면 뒤집혀 놓여지는 부침개와 팬의 사이가 가까워 기름이 튀질 않아요.

(어머어머, 과학스러운 부지깽이~~ ㅎㅎㅎㅎ)

우리 후라이팬 살짝 들어 일거리 줄여 보아요. ^^

오이가 싸다며 이틀이 멀다고 마트에서 문자가 와요.

상큼하게 오이김치 담그고 싶은데, 시간이 안 나네요.

김치는 잠시 미루어 두고 아쉬운 대로 손쉬운 오이 부침개를 부쳤어요.

항상 그렇듯이 '문득' 떠오른 메뉴입니다. ^^

준비물;   오이, 당근, 부침가루나 밀가루, 지짐용 기름, 소금

넉넉한 양의 오이와 깔맞춤용(?) 당근을 채썰어요.

밀가루로 할때는 소금으로 간을 해서 질지 않게 반죽해,

오이등과 섞어

기름 두른 팬에 지져내요.

밑에 사진 한 장이면 설명이 충분하련만, 허전해서 쓸데 없이 풀어 썼어요. ㅎㅎ;;

한 번 씹었을땐 잘 몰라요.

하지만 몇 번 씹다보면 오이향이 느껴져요.

보기엔 호박처럼 보이지만, 사각거리는 오이의 씹는 맛도 나고 향긋한 향이 살살 혀끝으로 밀려와요.

김치 부침개가 막걸리와 어울린다면, 오이 부침개는 소주와 맞을 것 같아요. ^^

가볍고 발랄한 오이향이 요즘 날씨와 잘 어울리는 부침개입니다. ^^

상추가 이 마~~~ㄴ큼 담아 천 원 하더니 10원씩이나(?) 더 내려 990원이 됐어요.

장마철 비쌀 때를 생각해서(참 멀리도 보는. ㅎ) 고기 살 때 상추를 넉넉히 사와요.

그러다 보니 상추가 남아 며칠 새에 시들시들해져 갈 때가 있어요.

이럴 때 한번에 먹을 수 있는 기똥찬 방법이 있지요. ^^

준비물;   시들어 가는 상추 왕창, 밀가루나 부침가루, 칵테일 새우, 소금 약간, 지짐용 기름

시들어 기운 없는 상추를 달래가며 살살 씻어 털어 물기 빼서 썰어 놓고

소금 넣고 부침 반죽을 약간 되직하게 해서 상추 넣고 살살 버무려요.

반죽을 되직하게 해야 상추에 약간 남아 있는 물기가 더해져도 질어 지지 않아요.

취향에 따라 다른데, 저는 밀가루 반죽을 조금만 해서 상추를 붙게 하는 정도로 했어요.

칵테일 새우(오징어나 조갯살도 굿~)는 살짝 눌러 물기를 빼서 날 밀가루를 뿌려 뒤적여요.

이렇게 해야 반죽에서 떨어 지지 않고 한 몸이 되더군요.

그냥 하면 뒤집을때도 떨어지고 먹을때도 떨어 지고.

기름 넉넉히 두른 달궈진 팬에 반죽을 펴고 위에 새우를 솔솔 뿌려 앞 뒤로 잘 구워내요.

소금 간을 딱 맞춰 넣어 간장 없이 먹어야 더욱 더 맛있는 상추 부침개.

간장의 센 맛이 상추 향을 가릴 수도 있어요.

밀가루를 조금만 넣은게 제일 칭찬 받을 일이었어요.

잘 했쓰~ 부지깽이.

상추 향이 "♪아주 그냥 죽여줘요~~~♪" ^^

싸니까 조금은 버려도 된다는 생각은 금물.

상추 한 잎이 자라기까지 거쳐야 되는 손길을 생각하면 끝까지 맛있게 먹어줘야 한다는 생각이 들어요.

기가 막힌 상추 부침개의 세계로 초대합니당~~ ^^