볶음밥 월남쌈 지짐이, 라이스페이퍼 볶음밥 보쌈, 양념치킨 소스 만드는 법
라이스페이퍼 볶음밥 보쌈, 볶음밥 월남쌈 만들기, 양념치킨 소스 만드는 법 입니다.
휴~ 제목을 무어라 붙여야 할 지 모르겠네요.
만든 음식을 보자면 볶음밥을 만들어 라이스페이퍼에 돌돌 말아 기름에 지져서 양념치킨 소스에 찍어 먹는거거든요.
내 머리로는 그저 주저리주저리 음식 내용물들을 써가는 수 밖에~~ ㅎㅎ;;
준비물; 밥, 양파, 당근, 호박, 깻잎김치, 라이스페이퍼, 볶음용기름, 소금, 후추, 깨소금
양념치킨 소스(고추장, 케첩, 올리고당, 마늘, 볶음용 기름 약간, 설탕, 간장)
갖은 채소는 잘게 썰고,
맛에 포인트(?)를 주기 위해 깻잎김치도 잘라 넣기로 했어요.
채소 달달 볶다가 소금 약간으로 밑간 한 후, 밥을 넣고 볶다가 소금과 후추를 넣고 볶아요.
깻잎김치 넣고 골고루 섞으며 볶다가 깨소금 넣어 마무리 하면 볶음밥은 완성.
손으로 만져야 되니까 잠깐이라도 식게 둡니다.
그 동안 찍어 먹을 양념치킨 소스를 만들었어요.
마늘을 기름 약간에 잠깐 볶다가 간장, 케첩, 고추장, 설탕, 올리고당을 넣고 폭폭 끓였어요.
각 양념의 비율은 입 맛에 맞게 조절하고 견과류가 있으면 굵게 다져 넣으면 아주 좋아요.
우리 애들 알러지 있어서 견과류는 못 넣었어요.
양념치킨 소스의 기본 맛은 끈적일정도로 달고 새콤하면 된다고 생각해요.
일회용 장갑을 끼고 밥을 길죽하게 뭉쳐요.
뜨끈한 물에 불린 쌀종이 위에 밥을 올려 놓고 돌돌 말아서
라이스페이퍼 볶음밥 보쌈(에고, 숨차라~)을 만들어요.
이상태로 먹어도 맛있겠지만
기름 두른 팬에 구워서 더 맛있게 만들었어요.
서로 달라 붙으니 사이를 두고 올려야 해요.
자칫 월남쌈 옆구리가 터질 수 있어요.
쫄깃쫄깃한 볶음밥 월남쌈 지짐이.
볶음밥의 새로운 버전이에요. ㅎ
양념치킨 소스 콕 찍어 먹는 중독성 강한 라이스페이퍼 볶음밥 보쌈.
역시 아이들이 무지 좋아해요.
겉에 쌀종이가 식을수록 쫄깃해져서 저는 그 느낌이 좋았어요.
볶음밥의 새로운 변신, 라이스페이퍼 볶음밥 보쌈 입니다.
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