영양 듬뿍 렌틸콩 김치 부침개, 렌틸콩 먹는법
렌틸콩 부침개 만들기, 렌틸콩요리 법, 렌틸콩 먹는법 입니다.
밥에도 두어 먹고 카레나 짜장에 넣어 만들수도 있는 렌틸콩, 이효리 씨는 우아하게 올리브유에 볶아 먹던데 저는 한국식으로다가 김치 부침개에 퐉!
ㅎㅎ
여기저기 막 그냥 넣어 먹습니다.
렌틸콩의 효능 및 부작용에 대해 또다시 복사 붙여넣기를 해보자면,
고단백 저지방 식품으로 식이섬유가 풍부하고 식물성 단백질이라 다이어트에 적합.
혈당수치를 안정되게 하고 당뇨에 좋으며 콜레스테롤 저하,심혈관 질환 예방에 효과.
다양한 영양소 및 특히 갱년기 여성이나 임산부에 좋음.
발암물질 분해와 혈류개선, 면역력 강화에도 좋음.
렌틸콩의 부작용으로는 신장이 나쁜 사람은 병세를 악화시킬 수도 있고, 일반인 경우에도 너무 과다 섭취시 헛배가 부르거나 가스가 차기도 하며 설사를 할 수도 있음.더구나 렌틸콩의 열량이 밥보다 높은 편이니 다이어트시 너무 많이 먹지 않아야 함.
준비물; 잘익은 배추김치, 밀가루, 렌틸콩(렌즈콩), 지짐용 기름
제일 먼저 렌틸콩을 깨끗이 씻어 10~15분 가량 삶았어요.
콩을 삶으며 부침개 준비를 하면 시간이 얼추 맞아요.
되직하게 밀가루를 물에 개어요.
물기있는 배추김치가 들어가니까 처음 밀가루 반죽은 좀 되직해야 나중에 부침개 반죽 묽기가 적당해집니다.
부침개 반죽은 너무 묽으면 뒤집을때 찢어지기도 하고 축축 쳐져서 맛이 없고, 너무 되면 부침개가 뻣뻣해져요.
묽지도 되지도 않은 적당한 부침개 반죽이 맛을 많이 좌우합니다.
먹기 좋은 크기로 자른 김치를 넣고 삶아진 렌틸콩 두어 숟가락을 넣었어요.
기름 넉넉히 두른 달궈진 팬에 반죽을 얇게 펴고 노릇노릇하게 앞 뒤로 렌틸콩 부침개를 부쳐냅니다.
문득문득 씹히는 렌틸콩 식감이 참 괜찮은 렌틸콩 김치부침개.
렌틸콩 크기가 작아서 얼핏보면 구분도 잘 안 되고 입맛이 아주 예민하지 않다면 콩이 들어 갔는지도 잘 모를 것 같아요.
그러므로 콩 안 먹는 아그들에게 눈 속임하기 딱 좋은. ㅎ
콩이 들어간 걸 아는 저는 어쩌다 느껴지는 콩의 느낌이 좋았습니다.
아이들의 겨울 방학이 시작됬네요.
돈 안 드는 간편한 간식 메뉴에 렌틸콩 넣어 영양 빵빵한 김치 부침개 어떠신가요?
