닭다리 고추장 볶음, 닭 볶음탕 만들기

닭다리 고추장 볶음, 닭 볶음탕 만들기, 닭 요리 입니다.

닭 한 마리에 다리가 네 개쯤 있었으면 좋겠어요.

 

아이들이 닭다리를 제일 좋아해서 다 먹지 못 할 것 같아도 치킨을 두마리 주문 할 때도 있고, 닭볶음탕 만들때도 닭 한마리에 다리만 따로 더 사거든요.

 

ㅎㅎ 다리 네개에 날개까지 있으면 그것도 이상하긴 하겠넹~~ ㅎ

 

닭다리 5개로 맵지 않은 고추장 볶음 만들었어요.

 

준비물;   닭다리, 고추장, 간장, 설탕, 물엿, 감자, 당근, 양파, 대파, 마늘, 생강

 

제일 먼저 양념장을 만들어 두는데, 고추장+간장+설탕+물엿+마늘+생강 을 잘 섞어요.

깔끔하게 만들려면 고추장 양을 줄이던가 아예 빼버리고 고춧가루로 매운 맛을 채우면 되요.

 

 

닭다리를 깨끗이 여러번 씻어 끓는 물에 슬쩍 데쳐서 불순물과 냄새를 제거해요.

데쳐진 닭다리와 사용했던 냄비는 다시 한 번 깨끗이 씻구요. 

 

 

닭다리가 데쳐 지는 동안 채소들을 준비해서 큼직하게 썰어요.

 

 

씻은 냄비에 육수나 생수로 국물을 잡고 양념장 넣은 뒤 데친 닭다리와 파 제외한 채소 넣고  

 

 

폭폭 끓어 고기와 채소가 다 익고 국물이 걸죽해 지면 대파를 마저 넣고 살살 뒤적여 마무리.

 

 

 

금방 지은 뜨거운 밥에 닭다리 하나 처억~

닭다리 고르느라 눈에 힘 줄 필요 없는 '다리만 닭볶음탕'.

 

 

퍽퍽한 살은 손톱 만큼도 안 먹으려는 아이들에겐 그야말로 환상 이겠지요? ㅎㅎ

 

 

먹기도 좋은 매콤한 닭다리 볶음, 닭 볶음탕 이었습니다.

 

 

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