시식 코너에서 배운 잡내 없이 오리 고기 굽는 법
전통음식별미/별미별식2015. 3. 16. 06:44
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잡내 없이 오리 고기 굽는 법, 마트 시식 코너에 배운 방법 이에요.
판매하는 제품을 가장 맛있게 먹는 방법을 교육 받으신 분들이니까 그 음식에 대한 전문가라고 해도 되겠지요?
그래서 의심없이 따라 해 봤어요.
역시, 더욱 맛있고 잡내가 전혀 나지 않았습니다. ^^
준비물; 구이용 생 오리, 마늘, 양파, 소금, 후추
통마늘을 두 세번 저며 썰고, 양파도 썰어 준비해요.
달궈진 팬에 오리를 올린뒤 소금과 후추를 골고루 뿌리고
잘라 둔 마늘과 양파를 붓고
함께 구워요.
오리 기름은 주방 티슈로 닦아내며 구워요.
노릇노릇 맛있게 구워진 잡내 없이 맛있는 오리 로스.
함께 구운 양파는 기름이 너무 많이 스며든 것 같아 마늘만 함께 먹었어요.
머스터드 소스를 찍어 먹거나 무쌈에 싸서 먹다 보니 고기 두 접시가 금세 뚝딱 바닥났어요.
공짜로 배운 오리 고기 굽는 방법, 우리 동네 마트 오리 고기 시식 코너의 '그분'께 감사드려요~ ^^
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