굳은 인절미로 만든 별난 간식, 마파 인절미

갑자기 떡이 많이 많이 생겼어요.
팥과 콩가루 인절미에 절편에 호박 시루떡까지....

냉동실에 꽁꽁 얼려 두고 하나씩 꺼내 먹는 재미가 쏠쏠합니다. ^^

인절미를 구워서 몇 번 먹고 나니 다른 맛을 낼 수는 없나 궁리하게 됩니다.
어디 보자......
그래!!
두부와 비슷하게 생겼으니 마파 요리를 해 보는 거야!!!

재료:   인절미 7개, 밀가루, 파프리카, , 파, 마늘, 고기, 후춧가루, 식용유, 물이나 육수 2분의 1컵
          두반장 소스 - (밥 숟갈) 두반장 2, 맛술 1, 설탕 2분의1, 간장 1, 참기름 약간

인절미를 반으로 잘라 밀가루 튀김옷을 묻혀 기름에 튀겨냈어요. (튀김옷에 파슬리가루를 조금 섞었어요)
자칫 튀기는 시간이 초과되면 인절미가 새어 나와(??) 서로 달라 붙어요.
그냥 편하게 후라이팬에 구워서 사용하는 게 나을뻔 하지 않았나 생각합니다.
다음엔 그렇게 해야징~~~~


삼겹살이 꽁꽁 얼어 있어서 제사때 먹던 소고기 산적으로 고기를 대신하고 나머지 채소들도 손질했어요.
두반장에 분량대로 양념들을 넣어 소스를 만들어 놓고,


사진처럼 순서대로  만들면 되요.
팬에 식용유를 둘러 파와 마늘을 볶다가 - 고기를 넣어 볶다가 - 육수나 물을 부어 끓으면 -  파프리카와 두반장을 넣어 끓여 냅니다.

마파 두부라면 소스에 버무려 내겠지만, 인절미라는 걸 확실하게 알리기 위해 ^^  소스와 떡을 따로 올렸어요.

짜짠~~~
매콤한 마파 인절미를 소개합니다!!

맛이야 두말 할 것도 없지용. ㅎㅎ

구워서 부드럽게 먹는 인절미도 맛있지만, 매콤하게 양념해서 먹는 맛도 참 좋아요.