10분 만에 만드는 2가지 샌드위치

햇볕 좋은 주말입니다.
여기저기 돌아 댕기고 싶은 마음은 굴뚝 같지만, 작은놈은 이비인후과에 큰아이는 치과에 다녀와야 하는 토요일 치고는 빡빡한 스케줄(ㅎ).
하지만, 어떻게든 틈새를 노려 근처에 있는 재래시장이라도 다녀오려고 합니다. ^^

들로 산으로 나갈 때 가볍게 들고 갈 수 있는 간단한 샌드위치 2가지, 단 10여 분이면 만들어 낼 수 있어요.
오랜만에 나가서 외식하는 것도 좋지만, 따뜻한 햇볕 아래 도시락 까먹는 맛도 좋잖아요.

소풍 도시락 싼다고 미리 거창한 준비를 할 필요도, 일찍 일어날 필요도 없는 10분 만에 만드는 2가지 샌드위치랍니다.

재료;   참치, 양파, 당근, 맛술, 후추, 달걀, 깻잎, 식빵


2가지 샌드위치에 필요한 재료는 달랑 참치 버무리와 달걀, 오늘의 뽀.인.뜨. 깻잎이랍니당~~ ^^

달걀을 먼저 손 볼까요?
기름 약간 두른 팬에 노른자가 터지지 않게 달걀을 깨뜨려 넣고 소금을 조금만 뿌린후 약불로 내려서 팬 뚜껑을 덮어서 그대로 익혀요. 반숙과 완숙을 원하는대로 익히는 시간을 조절해요.

달걀이 약한 불에서 익는 동안, 당근과 양파를 다져 양파는 체나 조리에 받쳐 수돗물 샤워 시켜 물기 빼 놓아요. 그냥 해도 되지만, 아이들은 매워하더군요.
기름기 쫙 뺀 참치에 양파, 당근, 맛술 조금, 후추를 넣어 버무려요.

 

식빵에 깻잎 한 장 얹고 참치 버무리나 달걀 프라이를 한 장 얹어 식빵으로 덮어요.

노른자가 그대로 살아 있는 달걀 샌드위치.

석양에 지는 노을 같기도.. ㅋ~

 

랩으로 하나씩 돌돌 말아 가볍게 들고 가서 가볍게 먹어주면 됩니다.

모두 모두 행복한 주말 보내세요!!!!!