빨간 사과 곱게 썰어 계피 향 솔솔 사과 전

아는 사람을 통해서 전날 수확한 사과를 농장으로부터 직접 구매했어요.
그래서인지 정말 맛있고 신선하네요.
사과 껍질 먹기를 어언 40여 년 했지만(ㅎ), 껍질이 이렇게 맛있는 사과는 처음입니다.
피부는 물론이고 변비에도 직 효여서, 작은 아이와 저는 열심히 먹고 있답니다. ^^

생으로 먹는 것도 맛있지만, 사과는 웬만한 음식에는 모두 어울려서 활용도가 높은 것 같아요.
사과를 이용해서 먹는 요리 첫 번째, '계피 향 솔솔 사과 전'입니다.

재료;   사과, 밀가루, 소금, 계핏가루, 부추나 파란 고추 약간, 부침용 기름

깨끗이 씻은 사과를 껍질째 채 썰고, 소금 약간 넣은 밀가루를 반죽해요.


계핏가루와 채썬 사과, 모양 나게 파란 부추나 고추 약간 넣어 잘 섞어, 기름 두른 팬에서 앞 뒤로 지져내요.

 

될 수 있으면 반죽은 적게, 사과는 많이.
빨리 익혀야 사각거리는 사과맛을 볼 수가 있어요.

 

계피 향 솔솔 나는 맛있는 사과 전.
아삭거리는 사과맛이 나는 색다른 전입니다.

감자 전, 고구마 전, 김치 전등 많은 부침개를 먹어 봤지만, 이렇게 상큼 달콤한 전은 처음입니다. ^^
어쩐지 발랄한 여학생이나 새침한 아가씨들이 특히 좋아할 것 같은 맛이에요.

 
맛 없는 사과나, 한 두개 남아 이리 저리 굴러 다니는 사과, 시들은 사과, 벌레 먹은 사과.
오늘 부터는 착착 채 썰어 맛있게 부쳐 보아~~요~~  ^^