바닷가에서 제대로 놀고 온 허당 만두 빵 ^^

새벽 부터 매미 소리가 시끄럽게 들려 옵니다.
체한 건지 더위를 먹은 건지, 마치 멀미하는 것처럼 속이 미식미식 거리고 머리 아프고 침이 자꾸 고이고 울렁거려요. ㅜ

빵을 만들려고 반죽하다가 문득 떠오른 생각 따라 손가는 데로 만들어 본 만두 빵.
손아 손아 만두 빵을 부탁해~

재료;  강력분 250g, 소금 2g, 드라이이스트 4g, 버터 40g, 설탕 10g, 따뜻한 물 110g, 오징어 다리 갈은 것 4 밥숟갈
         버터는 실온에 1시간 이이상 꺼내두어요.



마른 오징어 다리와 한치를 믹서기에 갈았어요.


밀가루 담고 한쪽엔 소금, 다른쪽엔 설탕과 이스트 담고 미지근한 물을 부어 섞어요.
그 다음에 버터와 오징어 간 것도 마저 섞어 15분간 치대며 반죽했어요.


반죽을 둥글려 볼에 담고 따뜻한 물 담긴 큰 불에 담가 랩을 씌워 45분.

 


주먹으로 눌러 가스를 빼 실온에 10분

 



만두 크기 만하게 떼어 내어  넓게 편 뒤


만두처럼 만들어(가장자리를 야무지게 꼭꼭 눌러 붙여) 따뜻한 곳에서 45분 2차 발효 후 190도 예열한 오븐에서 30여분 굽기.

 




보는 사람 마다 했던 첫 마디
"뭐야~ 만두야, 빵이야?"

 


굳이 이름을 붙여 보자면 허당 만두 빵이라고나 할까요? ㅎ
여름 바닷가에서 제대로 태우고 온 만두입니다. ^^ 

 


허당인 이유는 모양만 만두인 빵이어서도 그렇고, 속이 비어서도 그렇구요. ^^


색이 좀 튀어서 그렇지 만두처럼 보이지 않나요? ^^
만두야, 다음엔 선텐 시간을 조금만 줄여 보렴.




어디~ 국대접에 담아 숟가락으로 떠 먹어 볼까나~

 



손으로 뜯어 잼이나 꿀 발라 먹거나, 따뜻한 커피에 찍어 먹거나, 혹은 그냥 먹거나.
오징어 냄새만 살짝 날뿐 평범한 맛이어서 아무렇게나 먹어도 나름대로의 풍미(씩이나? ㅋ)가 있는 만두빵입니다. ^^

 

 



&& 내일 부터 며칠간 지리산으로 도 닦으러 떠납니다. ^^
     천왕봉 등산을 그리도 갈망했건만, 날씨도 보탬이 안 되고 겨우 붙은 딸의 발 뼈도 걱정스러워, 가서 뭐하다 올지 궁리중입니다. 우리가 가 있는 동안 그 쪽에 비가 계속 온 다는데, 확실하게 도는 닦고 오게 될 것 같습니다. 
17살 사춘기 딸과 꼼짝 못하고 며칠을 같은 공간에서 평화롭게 부대 껴야 한다는 건 지리산 속에 들어가 도 닦는 것 보다 백만배는 더 내공이 필요하니까요. ㅎㅎㅎ 

 

댓글()
  1. BlogIcon 이쁜때지 2011.08.05 09:47 댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    정말 도닦고 오시겠네요~
    오실때는 선인이 되셔서 오시는거 아닌지...ㅎㅎㅎ
    날씨가 워낙에 오락가락하니...비가 온다는 예보도 믿을수가 없는 요즘입니다.
    날씨가 좋았으면 좋겠네요~
    바깥바람이라도 쐴 수 있게말이죠~
    잘 다녀오세요!!

  2. BlogIcon 여강여호 2011.08.05 09:48 댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    겸손한 제목에 별 거 아닌 줄 알았는데....
    너무 겸손하셨어요...ㅎㅎ...

  3. 2011.08.05 10:20 댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    비밀댓글입니다

  4. BlogIcon love버즈 2011.08.05 10:28 신고 댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    만두빵이네용ㅎㅎ
    도닦다가 속세로 안오시는 건 아닌가요?ㅎㅎ
    계곡물 요즘 너무 시원하고 좋던데요~
    좋은 휴가 보내고 오세요^^

  5. BlogIcon 버라이어티한 김군 2011.08.05 11:03 댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    우와~ 맛나겠당-ㅋㅋㅋ

  6. BlogIcon 왕비마마 2011.08.05 11:06 댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    이름이 너무 재미있어요~ ^^
    허당만두빵~ ㅋㅋ

    울 부지꺵이님~
    오늘도 시원~한 하루 되셔요~ ^^

  7. BlogIcon 하늘엔별 2011.08.05 12:10 댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    이 빵도 좀 만들어서 가시지요. ^^

  8. BlogIcon 가람양 2011.08.05 15:05 댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    바닷가 선탠을 제대로 한 모양이예요 ^^

  9. BlogIcon 사랑퐁퐁 2011.08.05 17:43 댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    잼에 발라먹어도 맛나겠는걸요^^
    전 가끔은 달지않은 빵이 땡기더라구요^^
    지리산..조심히 잘 다녀오세요~~

  10. BlogIcon 소잉맘 2011.08.05 18:53 댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    만두국 끓여 먹어도 되나요~^^ ㅋㅋㅋ
    잘 다녀오세요~

  11. BlogIcon +요롱이+ 2011.08.05 19:03 신고 댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    허당.. ㅎ 너무 귀엽게 생겻네요 ㅎ
    잘 보구 갑니다^^

  12. BlogIcon 주리니 2011.08.06 06:06 댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    정말 특이하게 만드십니다.
    하지만 어째 그리 맛깔 나 보이죠?
    신기하다는..

  13. BlogIcon 연한수박 2011.08.06 14:48 댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    ㅎㅎ 진짜 만두빵이네요 ㅋㅋ
    지리산 잘 다녀오세요~~

  14. BlogIcon 돈재미 2011.08.07 10:13 댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    허당 만두빵 이름이 재미있습니다.
    즐겁게 여행 다녀 오세요.,

  15. BlogIcon 솔브 2011.08.08 09:21 댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    만두빵이라기에 만두인줄 알았어요 ㅎㅎㅎ
    이궁 맛있겠어요~!
    지리산 잘다녀오세요^^

  16. BlogIcon NNK 2011.08.08 11:08 댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    그래도 너무 매력적인데요 ㅎㅎ
    잘보고 갑니다~ 행복한 휴가 되셔요 ^^

  17. BlogIcon 하랑사랑 2011.08.09 13:46 댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    아...ㅋㅋㅋ 제대로 그을른 것 맞네요.
    너무 웃기잖아요. ㅋㅋㅋ
    역시...부지껭이님의 창의력은 ㅋ

  18. BlogIcon 저수지 2011.08.11 11:39 신고 댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    정말 빵의 모습을 하고 있네요.
    고기 만두, 김치 만두만 먹어 본 저는
    오징어와 한치가 들어있는 만두는 어떤 맛인가 궁금해지네요.