제정신으로는 못 먹을 땡초 숨긴 떡볶이

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아주 매운 떡볶이가 며칠 전부터 먹고 싶었어요.

만들어 볼까 하고 보니 떡이 없네요.

문제 될 건 없어요, 떡을 만들면 되니까요.

나 혼자 먹을 땐 간혹 떡을 만들어 먹거든요.

 

완벽하게 맵게 만들어 보기로 했어요.

 

준비물;   밀가루, 쌀가루, 땡초, 어묵, 사리면, 파, 고추장, 매운 고춧가루, 물엿, 소금, 식용유 약간

 

냉동실에 잘 두었다가 나만 먹을 음식할 때 조금씩 꺼내 쓰는 땡초에요.

깨끗한 행주에 물 적셔 닦았어요.

 

 

 

자, 떡을 만들어 볼까요?

밀가루와 쌀가루의 비율을 내 맘대로 2:1쯤 잡아 소금과 식용유 약간 넣어 반죽해서,

비닐 봉투에 꽁꽁 담아 한 시간쯤 두었어요.

 

 

 

반죽을 적당하게 떼어 편 후, 고추를 하나 넣고 떡볶이 떡 모양으로 만들어요.

 

 

 

애벌레~~ ㅎ

 

 

 

끓는 물에 떡이 익도록 끓였어요.

이 물은 버리지 말고 떡볶이 국물로 사용해요.

 

 

 

떡이 익을 동안 들어갈 재료를 준비해요.

 

역시 냉동실에 두었다가 나만 먹을 음식을 할때만 꺼내 쓰는 '열불나게 매운 엄마만 먹는 고춧가루'와 어묵, 대파, 땡초에요.

 

 

 

떡이 다 익었으면 건져서 참기름 약간 뿌려 골고루 묻게 뒤적여요.

 

 

 

떡 삶은 국물에 고추장 + 고춧가루 + 물엿을 넣고 끓이다가 어묵과 땡초를 넣고 잠시 더 끓인 후

 

 

 

떡과 대파를 넣고,

앗! 라면 사리 반 개도 넣어야 하는데, 물이 너무 쫄았어요.

우씨~ 어쩔 수 없이 생수를 좀 부어 끓은 뒤 라면 사리를 넣고 볶듯이 익혔어요. ㅜ

 

 

 

 

 

자~ 캡사이신 도깨비들이 보이시나요?  ㅋ

 

 

 

 

뜨거우면 맵고요, 차가워도 매워요. ^^;

눈물 좍~ 콧물 좍~

 

정신이 들락 날락하는 것 같아요.

 

 

 

앙큼하게 땡초를 감추고 있는 떡.

사실 떡이 파는 것 만큼 쫄깃거리거나 하진 않아요.

그냥 직접 만드니까 내 맘대로 만들수 있다는 거에 의의를 두는 편이 …. ㅋ

 

솔직히 속에 들은 땡초는 너무 매워 떡 두 개 먹고 못 먹겠더라고요, 좀 질기기도 하고요.

다음엔 일반적인 청양 고추를 넣던가, 땡초를 넣더라도 다져서 넣으려고요.

 

 


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  1. BlogIcon 테레비소녀 2013.08.09 02:37 댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    "가만히 있어도 땀이 줄줄…열대야까지 아..이러다가는 서울도 40도가 오는날이 생길듯..
    더위조심하시고 ~건강유의하세요~~포스팅잘보고갑니다~"

  2. BlogIcon PartyLUV 2013.08.14 11:45 신고 댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    무슨 맛일지 궁금하네요^^

먹으면 죽을 거란 직감이 와~ 초죽음 떡볶이

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매운 음식은 다 잘 먹으면서도 고추 매운 건 한 입도 못 먹던 제가 드디어!!
청양고추의 참맛을 알았답니다.
청양고추 및 나의 소화기관들, 이제 다 죽었쓰~~~~

그리하여 오로지 나만을 위한 '초죽음 떡볶이'가 탄생했습니다.

재료;   떡, 청양고추, 양파, 매운맛갈비양념장, 청양고춧가루, 후추, 어묵, 물엿이나 올리고당약간

청양고추와 양파를 믹서에 대충 갈아서 떡을 버무려요.

 


'층증원'(?)에서 나온 매운갈비양념을 떡볶이 간이 맞을만큼 준비하고

 


청양고추에 버무린 떡에 끓는 물에 데쳐 자른 어묵, 갈비양념의 반, 후춧가루를 넣고 버무려 20여분 둡니다.

 



 


청양고추 간 믹서에 떡볶이 국물만큼 물을 부어 헹구어 궁중팬에 붓고 나머지 갈비 양념과 청양고춧가루를 섞어 보글보글 끓이다가

 


버무려 놓은 떡을 넣고 눌지 않게 저어 가며 약불에서 조려줍니다.
김이 모락모락 나는 양념이 지옥의 마그마같이 보입니다. ㅎㅎ

벌써 재채기나고 난리났습니다. 중간쯤에 올리고당 살짝 둘러 윤기내고 마무리.

 





'먹으면 죽을 거란 직감이' 퐉~ 오는 떡볶이.
내가 좋아하는 CN블루의 노래 제목이 어쩜 이리도 딱 맞아 떨어지는지... ㅎ


한 입만 잡솨봐~ 늘어진 정신이 번쩍 일어나~

 



걸쭉한 국물이 입안에 달라 붙어 더욱 맵게 느껴집니다.
음.... 맵다는 표현만으론 부족한 이 매운맛.
말로 표현할 방법이 없네요. --;;

 


아시지요?
매운음식이 뜨겁기까지 하면 더욱 매워 지는 거~
오랜만에 콧망울의 땀구멍이 열리며 땀이 간질간질 맺히는 경험을 합니다.

 


너무 매워 기가 막히고 코가 막히는 이 상황. 마음 다부지게 먹고 국물과 함께 떡을 먹어 봅니다.
아흐~
온 몸의 세포 하나하나로 퍼져 나가는 이 매운맛이여~~~
먹을땐 '내가 미쳤지, 이걸 왜 먹나. 다신 안 먹으리' 다짐하지만, 며칠 지나면 또다시 생각나는 맛.

 


아마도 오늘 내일로 다시 한번 먹지 않을까 예상됩니다. ^^



매운 음식 덜 맵게 먹는 방법 하나!
상추에  싸서 먹으면 매운 맛의 5분의 1도 안 느껴집니다.

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  1. BlogIcon 엄마는수다쟁이 2011.04.28 10:46 댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    ㅎㅎㅎ 진짜 작정하고 만드셨나봐요
    저도 엊그제 엽떡(매운엽기떡볶이)라고 먹었는데
    입안에 남는 그 매운맛을 잊을 수 가 없더군요
    저두 작정하고 이렇게 맵게 만들어봐야겠어요

    • BlogIcon 부지깽이 2011.04.29 11:00 신고 댓글주소  수정/삭제

      이 정도는 먹어줘야 맵다는 느낌이 들어요.
      수다쟁이님도 매운거 좋아하시나봐요. ^^

      우리 힘을 합쳐 매운 세상 만들어봐요. ㅋㅎㅎ

  2. 오붓한여인 2011.04.28 11:02 댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    전 초죽음됐을듯.
    가끔 눈물나도록 매콤하게 먹고싶을때가 있지요.물론 혼자먹을각오하고,
    만드는순간부터재치기가나온다면 무쟈게 ^^매운듯.

  3. BlogIcon 하늘엔별 2011.04.28 11:32 댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    저도 매운 거 참 못 먹는 편인데, 요즘은 조금씩 먹고 있네요.
    으매~~~ 징하게 매워 보여요. ㅋㅋㅋ

  4. BlogIcon 담빛 2011.04.28 12:26 신고 댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    헉...
    가...갈아서 .. 거기에 고춧가루가.....
    전 살고싶어요~~~

  5. BlogIcon 조똘보 2011.04.28 13:21 신고 댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    전 매운거 못먹는데 이거보니까 침이 너무 고이네요
    어차피 전 못먹을 것 같긴해요
    어우 어우

  6. BlogIcon 선민아빠 2011.04.28 13:56 댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    오호~~ 전 이런 매운거 너무 좋은데요~~ 보는 내내 군침이 꼴깍꼴깍 넘어갔습니다~

    • BlogIcon 부지깽이 2011.04.29 11:07 신고 댓글주소  수정/삭제

      와~ 저와 동지셨구나!!! ^^
      가끔 이렇게 먹는 매운 음식이 없었다면, 전 정말 먹는다는 것에 흥미를 하나도 느끼지 못했을것 같아요.

  7. BlogIcon 공군 공감 2011.04.28 15:41 댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    제목처럼 노래를 흥얼거리면서 봤습니다....
    진짜 죽을거란 직감이(!) 오네요 ...ㅎ
    잘 봤습니다^^

  8. BlogIcon 소잉맘 2011.04.28 16:30 댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    어제 신랑이 박봄? 인가 하는 가수의 노래를 듣고 있더라구요~
    전 이 노래가 누가 부르는데? 신랑 - 박봄
    그게 누군데? 몰라? 부지깽이님은 아이들의 눈높이에서 헤아릴줄 아는 분이시라 음식을 하실때도 아이돌의 노래에 맞춰~

    • BlogIcon 부지깽이 2011.04.29 10:57 신고 댓글주소  수정/삭제

      시작은 아이와 공통된 관심사를 만들고 싶어서 음악을 듣기 시작했는데, 이젠 정말 좋아졌어요. 음악 방송 하는 금,토,일요일이 기다려지고, 하루에 한번씩은 음악 방송을 해야한다고 강력하게 주장하는 1인이 됐습니다. ㅎㅎ

  9. BlogIcon 연한수박 2011.04.29 01:45 댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    부지깽이님... 혀에 불 안나셨어요?
    도대체 청량고추를 얼마나...^^;;

  10. BlogIcon 저녁노을 2011.04.29 05:52 댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    ㅎㅎㅎ매운 것 못먹는 노을인디..
    보기만 해도..ㅋㅋㅋ

    잘 보고가요

남은 떡볶이, 식빵에 멍석말이 당하다

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"매운 떡볶이 파는데 알아놨는데, 사다 줄까?"
밤 8시 30분, 남편의 전화입니다.

오후 6시 30분 이후에는 되도록 먹는 걸 참기로 했지만, 매운 거 좋아하고 떡볶이도 좋아하는데다가 '매운 떡볶이'라는 말에 잠시 이성을 상실, 당연히 사오라고 했지요.
9시 20분이나 돼야 들어 오는 남편을 기다리며 정신을 차리고 생각해 보니, 조금만 사와야 내가 적게 먹을 것 같아 다시 전화합니다.
"나 많이 사오면 많이 먹게 되니까 조금만 사오지."
"이미 늦었음. 4천 원어치 샀어."

켁~
매워서 나 혼자 먹어야 할 텐데 그렇게나 많이 사다니, 이 아저씨가 정말.....

결국엔 남았어요.
매운 걸 매우 좋아하는 저도 먹고 나니 뒷목에 땀이 촉촉이 날만큼 맵고 맛있었지만, 양이 너무 많았습니다.

데워서 한 번 더 먹고도 남아서, 식빵으로 멍석말이해 버렸어요. ^^

재료;   (될수 있으면 매운)떡볶이, 식빵, 치즈



온 몸으로 맵다고 소리치는 빨간 떡볶이.
딱딱하게 굳어서 전자렌지에 1분쯤 데웠습니다.


식빵을 밀대나 손바닥을 이용해서 얇게 펴고, 치즈와 떡볶이를 올려요.
식빵 길이에 맞추려다 보니 떡볶이가 하나 반이 들어갑니다.
돌돌 말때 작은 떡이 빠지지 않게 조심해야 했어요.


조심조심 헐겁지 않도록 당겨 가며 말아서 달궈진 팬에 빵의 이어진 부분이 밑으로 오게 해서 돌려 가며 구워요.
기름을 조금 둘러도 되고 그냥 구워도 됩니다.
치즈가 녹으며 접착제 역할을 합니다.





촉촉한 '식빵에 멍석말이 당한 떡볶이' 입니다.



떡볶이는 죄명은 '너무 맛있어서 나의 뱃살에 커다란 도움을 준'죄! ^^
신기하게 멍석말이 당하더니 하나도 맵지않고 간도 적절해서 저의 작은 눈이 동그랗게 떠졌어요.
떡볶이가 자기 잘못을 알고 뉘우쳤나봅니다. ㅋㅋ



이런 치즈, 저는 좋아하지 않는데 치즈 냄새도 안 나고 부드럽고 고소한 맛만 나네요.
아마 떡볶이의 힘이겠지요?

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  1. BlogIcon 라이너스™ 2010.12.03 11:22 신고 댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    멍석말이란 표현이.ㅎㅎ
    언어의 연금술사십니다.
    너무 맛나보여요^^

    • BlogIcon 부지깽이 2010.12.03 11:37 신고 댓글주소  수정/삭제

      사실 좀 잔인한 말이지만, 샌드위치를 만들고 보니 딱 그 단어가 떠올라서요. ㅋㅋ

      몸은 춥지만 마음은 활활 타는 목요일 되십시오, 꾸벅. ^^

  2. BlogIcon SaleHow 2010.12.03 11:25 신고 댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    제목이 넘 재미있는데요.. 그리고 요리 잘하시는 분들은 순간순간 저렇게 아이디어가 떠오르나봐요? 참 신기해요. 저는 도저히 상상도 못할 그런 것들을...

  3. kim 2010.12.03 11:27 댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    ㅎㅎ 매운 떡볶이 흥부도 참 좋아라 합니다.
    그런 남편도 없구요, 근데 어찌 변신을 시켜도 그렇게까지요 ^^

  4. BlogIcon 선민아빠 2010.12.03 11:37 신고 댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    멍석말이라 ㅎㅎㅎ 넘 멋진표현인데요~~ 떡복이와 식빵이 만나니 멋지게 재탄생하네요~

  5. BlogIcon 하늘엔별 2010.12.03 11:44 신고 댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    멍석말이라면 무쟈게 두들겨 줘야 하는데 말이죠.
    이건 그러면 안 되겠네요. ㅎㅎㅎ

  6. BlogIcon 비바리 2010.12.03 12:25 신고 댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    후하~~~
    요거이 군침 돌게 만드네요?

  7. BlogIcon ★입질의추억★ 2010.12.03 12:33 신고 댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    오마이갓.. 이거 정말 멋진데요. 서로 다른 맛끼리 부딪혀서
    색다른 변신을 시켰네요~ 치즈에 떡볶이 많이 얹혀 먹으니깐 그런 느낌일꺼
    같기도 하구요. 군침 돌고 갑니다~^^

  8. BlogIcon 아하라한 2010.12.03 12:44 신고 댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    하하 우리 딸에게 만들어 주면 이거 완전 좋아라 하겠는데요. 요즘 않그래도 떡꼬치에 빠져있는 녀석인데 이렇게 만들어 줘도 완전 사랑받는 아빠 되겠습니다.

  9. BlogIcon 담빛 2010.12.03 14:16 신고 댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    이거 상품화해도 되겠는걸요??
    이름까지 딱이네요~
    식빵에 멍석말이 당한 떡볶이..

    ^^

  10. BlogIcon hermoney 2010.12.03 15:46 신고 댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    오 제목만 보고 에잉 이상하겠다~
    했는데 헛 맛있어보입니다T_T