김 국, 만들기 세상 쉬운

전통음식별미|2020. 5. 27. 11:20
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만들기 세상 쉬운 김 국

 

끓이는 과정은 매생이 국과 거의 비슷해요.

상차리면서 조리해도 충분한 만들기 초간단한 김국.

 

맛과 영양도 어느 국과 비교해 꿀리지 않아요.

간만 맟추면 김과 참기름이 알아서 맛있게 해줍니다.

 

준비물:   김, 건새우, 청양고추, 마늘, 파, 국간장, 소금, 참기름

 

건새우나 멸치, 다시마 등을 넣고 밑국물을 만들어요.

귀찮으면 맹물도 괜찮아요. ㅎ

 

 

김이 오래되서 조금 눅눅해 불에 살짝 구웠어요.

 

 

김가루 날리니까 봉투에 담아 대충 부수기

 

 

국간장으로 색 내고 소금 추가해 간 맞추고 파, 마늘, 고추 넣어 한소끔 끓여요.

건새우는 건져내거나 좋아한다면 그냥 같이 끓여도 좋아요.

 

 

부숴놓은 김 넣고 혹시 비린내가 걱정된다면 맛술도 조금

 

 

마지막에 참기름 찔끔 넣어요.

 

 

 

만들기도 쉽고 먹기도 쉬운 김국

마땅한 재료도 없고 메뉴도 생각나지 않을때 좋은 국

 

 

호로록 술술 잘 넘어가요.

 

 

망초 묵나물 밥, 들기름이 포인트

 

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  1. BlogIcon Bon ami 2020.05.27 15:07 신고 댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    와우!! 세상 쉬운면서도 맛있겠네요
    함 해봐야겠어요 ㅎㅎ
    좋은 레시피 감사합니당~~

  2. BlogIcon 샬롱한 2020.05.28 16:14 신고 댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    좋은 포스팅입니다.
    꾸준히 올리느라 고생이 많으시죠?!!
    영어회화 블로그인데 정말로 유용한 영어패턴, 표현을 정리하고 있어요.
    구독하고 영어요리도 해보세요 :!!)

김 부각 만드는방법, 반찬&주전부리 김튀각, 누진김 맛있게 먹는법

밑반찬술안주|2016. 12. 9. 06:42
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김 부각 만드는방법, 반찬겸 주전부리 김튀각, 누진김 맛있게 먹는법

 

멀쩡한(?) 김으로 해도 되고, 처치곤란 누진김으로 만들어도 맛있어요. ^^

 

약 30여장 정도 보라색으로 변해가며 잊혀져 있던 김으로 김부각을 만들었어요.

 

약간 짭쪼름하게 만들어 반찬으로 먹어도 영양 만점, 약간 달달하게 만들어 주전부리 군것질로도 좋아요.

 

건조시키는데 시간과 정성이 조금 필요하기는 하지만, 맛과 영양으로 몇 배의 보상이 돌아 오는 김튀각.

 

처치곤란 난감했던 김을 처리했다는게 제일 속 시원합니다.

 

 

준비물;   김, 튀김가루, 설탕, 소금, 튀김용 기름

 

한눈에 보기에도 참 맛없어 보이는 누진김....

서랍 한 귀퉁이에 구겨져 있었던게 보이네요. ㅎㅎ;;

 

 

찹쌀풀이나 밀가루 풀을 쑬 거면 소금을 약간 넣고, 튀김가루라면 그냥 쑤어도 되요.

저처럼 덩어리 생기지 않게 잘 쑤어야 해요. ㅎ

 

너무 되지 않게 쑤어 식혀서 김에 얇게 펴 발라요.

 

붓보다는 일회용 장갑을 끼고 하는게 빠르고 고르게 발라지는데, 풀이 묻으면 김이 오그라들어 손을 빨리빨리 놀려야 해요.

김 반찬

 

반을 접어 다시 풀을 발라요.

 

다시 한번 접거나 저처럼 이렇게 한번만 접어서 말려도 상관없어요.

 

 

모양이 일그러지지 않게 그대로 말리다가 2~3일 뒤 다시 모양을 손보며 한 번 뒤집어 주었어요.

 

김요리

 

뒤집으며 먹기 좋게 한 입 크기로 잘라주었고요.

 

 

그대로 풀과 김이 완전히 바싹 마를때가지 며칠 더 말려요.

 

누진김 맛있게 먹는법

 

저는 튀기는게 제일 신경 쓰여요.

 

김부각이 쉽게 타기 때문에 기름 온도에 신경 쓰고 기름에 넣기 →뒤집기→ 꺼내기를 정신차리고 해요.

 

 

주방티슈 위에 건져 기름 빼면서 뜨거울때 설탕과 소금을 뿌려요.

 

김튀각 만드는법

 

 

 

바삭 달콤 맛있는 주전부리 겸 반찬 김부각.

 

김부각 만드는법

 

굴 미역국 끓이는법, 굴 요리

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