다시마 채소 무침, 변비와 다이어트에 짱 좋아

밑반찬술안주|2020. 6. 4. 11:09

변비와 다이어트에 딱 좋은 다시마 채소 초고추장 무침

 

염장 다시마는 주로 초고추장에 찍어 먹는데, 여러가지 있는 채소 모아 무쳐 봤어요.

찍어 먹는 것 보다 훨씬 더 많이 더 맛있게 먹을 수 있어요.

 

달달한 초고추장이 들어 가서 다이어트에 많이 도움이 되지는 않겠지만 밥 양 줄이고 이걸로 배채우는게 힘들지 않고(맛있으니까), 변비에 아주 좋더라고요.

 

준비물:   염장 다시마, 콩나물, 양파, 당근, 초고추장(고추장+매실액+설탕+물엿+식초+마늘), 깨소금

 

염장 다시마는 물에 한번 헹궈 소금 씻어 내고 물 받아 15분 정도 담가 두어 염분 제거했어요.

조금 잘라 먹어 보아 약간 심심하면 헹궈 체반에 올려 두어요.

 

콩나물 씻어 끓는 물에 잠깐 데쳐 찬물에 여러번 헹궈 물기 빼두고,

 

 

그 물에 다시마 넣어 약 1~2분 데쳐 찬물에 여러번 헹궈 체에 올려 물기 뺐어요.

 

 

초고추장 = 고추장+매실액+설탕+물엿+식초+마늘

 

 

다시마는 가늘게 채 썰었고, 양파와 당근도 채 썰기.

양파가 매우면 설탕물에 잠깐 담가 두어요.

 

 

오이, 무, 파프리카 등 어떤 채소도 다 좋아요.

 

 

매콤하게 청양고추도 넣었는데 선택 사항이고 초고추장과 깨소금에 입맛따라 참기름 넣어 무쳐요.

 

 

물이 생길수 있으니 한번에 먹을 만큼만 무쳤어요.

사각사각 새콤달콤 참 맛있어요.

 

 

한그릇 가득 무쳐 놔도 다 먹게 되는, 더워지는 날씨에 어울리는 다시마 채소 무침

 

 

콘 아포가토, 커피에 콘 말아먹기

 

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맛있는 다이어트, 팽이버섯 라면

전통음식별미|2020. 4. 8. 10:43

팽이버섯 라면, 다이어트할때 라면 먹는법

 

제 생각에는 지구 중독성 최강은 라면인것 같아요.

배가 잔뜩 부른 상태일지라도 tv 라면 먹는 모습을 보면 먹고 싶어지니까요.

 

아마 라면 배는 따로 있나봐요. ㅎ

 

다이어트할때 참을 수 없는 음식 중 하나가 라면이잖아요.

남편이 살 빼는 중이라 라면에 대한 갈증을 풀어 주려 끓여 봤어요.

 

준비물;   팽이버섯, 라면 스프, 파, 달걀

 

팽이 버섯 밑둥 잘라내고 먼지만 씻어 내는 느낌으로 얼른 잽싸게 빨리 휙 샤워시켜요.

 

 

최대한 가늘게 떼어냈어요, 급한 성격인 저는 이게 최선이에요.

 

 

라면 1봉지 분량의 물이 끓으면 스프 넣고

 

 

버섯, 파송송 넣고

 

 

계란 탁 넣고 끝.   팽이 버섯은 일반적인 포장의 2/3쯤 들어갔어요.

 

 

다이어트용 팽이버섯 라면

 

 

라면이 자체 뽀샵 해주셔서 뿌옇....

라면맛 스며든 오독오독 팽이버섯 식감이 라면발을 충분히 대신해줘요.

참! 국물은 한 두 숟가락으로 끝내야 하는거, 기억하세용~ ^^

 

 

마스크 진저맨 쿠키, 내 과자는 소중하니까

 

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  1. BlogIcon 땅꾸새 2020.04.08 11:06 댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

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오징어 달래 강회, 딱 봄 맛

밑반찬술안주|2020. 3. 20. 11:08

더도 말고 덜도 말고 딱 봄맛, 오징어 달래강회(숙회)

 

달래의 포로가 되버린 오징어라고나 할까...

오징어를 달래로 꽁꽁 묶어 새콤한 초고추장에 콕 찍먹.

 

더 이상 설명 필요 없지요? ^^

 

달래 한 묶음 사서 이것저것 잘 해 먹고 있어요.

 

준비물;   오징어, 달래, 소금, 초고추장(사는게 제일 맛있지만 굳이 만들자면 고추장+식초+설탕+사이다나 환타)

 

깨끗한것도 있고 시든 것도 있어 다듬었어요.

여러번 헹궈

 

 

끓는 물에 소금 조금 넣고 잠깐 넣었다 빼서

 

 

찬물에 두세번 헹궈 물기 짜두어요.

 

 

달래 건진 물에 오징어 넣고 뒤적이며 약 30여초 데쳐 건졌어요.

취향 차이지만 끓는 물 속에 오래 있으면 질겨져요.

 

 

썰어서

 

 

달래로 꽁꽁 감기.   굳이 달래를 힘들게 묶거나 매듭짓지 않고 감아만 두어도 거의 풀어지지 않아요.

 

 

 

상큼상큼 봄 대령이요~

 

 

봄이라 옷이 얇아지면서 뱃살 고민이신 분들, 밥대신 드시면 도움 되시지 않을까요?

(우리 남편 임상실험 중  ㅋㅋ)

 

 

얼굴보다 큰 마스크 줄이는 네가지 방법

 

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  1. BlogIcon 땅꾸새 2020.03.20 11:32 댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

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다이어트 음료 바나나우유 만들기, 명절때 찐 살 빼기

생활정보/생활경제|2018. 2. 19. 06:52

다이어트 음료 바나나우유 만드는 방법입니다.

 

명절때 찐 뱃살 급하게 빼기, 설날 빨간 날짜 동안 먹을때는 좋았지만 일상으로 돌아오니 볼록 나온 배가 걱정스러워요.

 

배 덜 고프고 맛 좋고 만들기도 쉬운 바나나 우유로 '급뱃살'을 빼보아~요.

1년 동안 캐나다 살이 중에 볼살 통통하게 올라 돌아온 우리 딸이 다시 홀쭉하게 될 수 있게 해 주었던 기특한 식사 대용 음료에요.

 

대부분 맛 없는 다이어트 음식이지만, 바나나우유는 맛있다는게 가장 큰 장점입니다.

 

준비물;   바나나, 우유, 꿀

 

바나나 크기, 원하는 음료의 묽기에 따라 달라지는데 저는 우유 두컵 분량에 크지 않은 바나나 3개를 넣었어요.

 

갈리기 쉽게 잘라 넣고

 

 

두컵 정도의 우유를 부어요.

 

바나나 우유 만들기

 

이대로만 하면 조금 싱거운 듯 해서

 

 

약간의 꿀을 넣어요.

 

다이어트 음식

 

미니 믹서기나 도깨비 방망이를 이용해

 

 

윙~~~

갈아버려요, 끝. ^^

 

 

 

하루 한끼쯤 대용식으로 괜찮아요.

 

바나나가 들어가서 든든하거든요.

 

급하게 뱃살 빼야 할때 배고프지 않게 다이어트 할 수 있는 음료입니다.

 

 

가래떡 치즈 구이, 남은 가래떡 맛있게 먹는법

 

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그릇까지 먹는 미니 단호박 달걀찜, 건강한 다이어트 음식

생활정보/생활경제|2017. 11. 14. 06:44

그릇까지 먹는 미니 단호박 달걀찜

 

단호박과 달걀의 맛이 이렇게 잘 어울릴줄 몰랐어요. 모양도 예쁘고 하나만 먹어도 배가 든든~

다이어트 할 때 부담없이 맛있게 먹을수 있는 건강한 음식이에요.

만들기도 엄청나게 쉬워요.

 

준비물;   미니 단호박, 달걀, 소금 약간

 

식초나 소금, 베이킹 소다 등을 이용해 깨끗이 씻어요.

껍질채 먹을거니까요.

찜기에 올려 크기에 따라 다르지만 약 5분쯤 쪄요. 완전히 익히는게 아니라 칼이 잘 들어갈만큼만 찌면 되요.

 

 

손 조심하며 뚜껑을 따서

 

 

씨와 실같은 먹지 못하는 부분을 파내요.

 

 

속을 깨끗이 비웠으면

 

 

달걀을 넣어요.

저는 혹시 단호박 속이 좁아 달걀이 넘쳐 흐르지 않을까 걱정되서 노른자 먼저 넣고

 

 

흰자를 부었어요.

다행히 약간의 여유를 두고 달걀 하나가 다 들어가요.

 

 

소금 몇 알 뿌리고 찜기에 다시 올려 달걀이 원하는 정도로 익을만큼 쪄요.

 

단호박 뚜껑은 덮지 않고 쪘어요.

 

 미니 단호박 요리

 

 

 

아웅 귀여워~

뚜껑을 열기전까지 식구들은 그냥 단호박 찜인줄 알아요.

 

다이어트에 좋은 음식

 

 

뚜껑 여는 순간 와~~~^^

모양도 맛도 간단한 조리법도 모두모두 맘에 드는 미니단호박 달걀찜입니다.

 

달걀찜

 

떫은감 먹었을때 해결하는법

 

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  1. 이성희 2017.11.14 18:55 댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    우왕!!!!!
    단호박도 먹고 달걀도 먹고~~꿩먹고 알먹고 ㅎ
    대박아이디어
    저도 도전해 봐야 겠어요.

  2. ㅁㄷㄴ 2017.11.20 12:16 댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

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다이어트 닭가슴살 샐러드, 남은 치킨 재활용

생활정보/생활경제|2015. 8. 5. 06:46

한접시만 먹어도 배부른 다이어트 닭가슴살 샐러드 입니다.

먹다 남은 퍽퍽한 닭가슴살 치킨 활용해서 완전 간단하게 만들었어요.

 

치킨을 먹으면 목이 꽉 메이는 닭가슴살은 저의 몫이에요.

고기를 좋아하지 않지만 그나마 먹는 부위가 기름이 없는 가슴살이거든요.

그마저도 한 두 조각 먹으면 닭냄새가 나는 것 같아 거의 항상 가슴살이 남아요.

 

치킨 먹은 2~3일 뒤 남은 조각으로 또 새롭고 맛있게 먹을 수 있어요.

게다가 다이어트 음식이 되니 '이 또한 좋지 아니한가~' ㅎㅎ

 

준비물:   치킨 닭가슴살, 양상추, 새싹 채소, 당근, 오이, 각종 채소, 오리엔탈 소스 혹은 머스타드 소스 등등

 

냉장실에 며칠 묵었던 닭가슴살.

고기 결대로 작게 뜯어요.

 

더욱 완벽한 다이어트 샐러드를 만들고 싶으면 껍질을 다 벗기는데, 이번에는 딸을 줄거라 껍질채로 했어요.

퍽퍽한 걸 싫어하니까 바삭한 껍질과 먹으라고요.

 

 

기름 두르지 않은 맨 프라이팬에서 구워요.

잘 뒤적여 골고루 구워지도록 해요.

 

남은 치킨 재활용

 

치킨을 굽는 동안 채소를 준비해요.

집에 있는 대로 상추, 배추, 브로콜리, 파프리카 등등 아무 채소나 다 좋아요.

 

양상추와 조금 남은 새싹채소는 얼음물에 씻었어요.

 

 

새싹채소 살때 함께 들어 있던 오리엔탈 소스 덕분에 더욱 간편해졌어요.

이 소스가 없으면 머스타드도 괜찮고 정보의 바다 인터넷에 각종 소스 만드는 법이 나와있으니 입맛대로 골라 만들어요.^^

 

 

 

각종 채소 깔고 구운 치킨을 올린 뒤 소스를 샤샤샥~  뿌리면 끝.

제가 먹을거라면 여기에 견과류도 얹겠지만, 견과류 알러지 있는 아아인지라 통과.

 

대강 만들어도 비주얼은 꽤 그럴싸한. ㅎ

완전 거저 만든 다이어트 샐러드.

10분도 채 걸리지 않았어요.

남은 치킨 재활용의 아주 훌륭한 본보기 인듯 해요.

 

'우리 치킨, 맛있어~'

이 광고, 아시나욤?  ^^

 

다이어트 음식

 

요플레 요거트, 집에서 쉽게 만드는 방법을 알려드립니다

 

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곤약 비빔국수 살 덜찌고 다이어트 음식으로 좋아요

곤약 비빔국수, 살 덜찌고 맛도 있는 다이어트 음식 계의 상위 계층.

여름에 매콤새콤 비빔국수는 절대 포기 할 수 없는 메뉴이지만, 맛있다고 무작정 먹기에는 여러모로 고민 되는 음식이에요.

 

후르륵 후르륵 쉽게 넘어 가는 국수 면발에 먹는 양을 가늠하지 못해 먹고 나면 후회가 물 밀듯 밀려 오는~

 

밀가루 국수 면발 못지 않게 맛있는 다이어트 국수요리, 바로 실곤약 국수요리입니다.

씹는 맛이 아주 좋은 다이어트 곤약비빔국수로 살찔 걱정 조금 내려 놓고 배든든히 맛있게 먹어봐요 우리~~ ^^

 

준비물:   실곤약, 냉면, 오이, 당근, 상추, 깻잎, 참기름, 깨소금

              양념-초고추장, 고추장, 식초, 설탕

 

덩어리 곤약과 달리 실곤약은 찬 물에 두어번 헹구어 물기를 빼기만 해도 곤약 특유의 냄새나 맛이 모두 사라져요.

 

 

맛의 다양화(?)를 위해 내가 좋아하는 냉면도 몇 가닥 삶았어요.

송학식품 냉면이 맛있는데, 없어서 다른 제품을 샀더니 희한하게도 죽이 되기 일보직전, 이건 뭥미?

 

쫄면을 몇 가닥 섞어도 좋은데, 그런다고 살이 이따시만큼 확 찌는 건 아닐거에요. ㅎㅎ

 

 

채소는 있는대로 준비해서 채썰었어요.

 

 

저는 시판 초고추장 약간에 고추장(고춧가루 섞기도), 식초, 설탕을 섞어서 만들어요.

집고추장만으로 초고추장 맛을 내는게 어렵더라고요.

 

 

상추는 다 무친 후 마지막에 넣어 설렁설렁 무치는게 좋아요.

저는 몽땅 넣고 참기름과 깨소금 넣어 무쳐버렸어요, 귀찮으니께로. ^^

 

 

 

멜론 그릇에 한 가득 푸짐히~

 

너무 거부감 없이 맛있어서 오히려 신기한 다이어트 음식 실곤약 비빔국수.

 

살 안찌게 만든다고 양념을 적게 쓰면 맛이 없어서 먹어도 먹은것 같지 않게 느껴져요.

양념은 그대로 쓰고 밀가루 국수를 곤약국수로 바꾼 절반의 다이어트 음식 실곤약비빔국수 입니다. ^^

 

실곤약 비빔국수

 

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  1. BlogIcon 한국야쿠르트 블로그 2015.07.13 11:09 신고 댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    다이어트에 최고라는 곤약, 이렇게 먹을수도 있군요~
    맛있겠네요!!

바람 든 무 맛있게 먹는 법, 새우젓 무나물 볶음

바람 든 무 맛없는 무 시들은 무 맛있게 먹는 법, 새우젓 무나물 볶음 만들기 에요.

허파에 바람 잔뜩 들어 푸석해진, 혹시 바람이 들었을 지도 모르겠다며 지인이 준 커다란 무.

버리기도 아깝지만 모양새를 보면 딱히 무언가를 만들어 먹기도 싫어져요. __;;

 

이럴때 만들어 먹으면 좋은 무 요리 입니다.

친정 엄마에게 전수 받은 새우젓 무나물 요리인데 만들기도 쉽고 시간도 많이 안 걸리고 맛까지 보장되는 요리랍니다.

 

준비물;   바람든 무, 새우젓, 파, 마늘, 깨소금, 생수

 

한눈에 보기에도 푸석해 보이는 바람 제대로 든 무.

 

 

채 썰기를 하는데 탱탱한 느낌이 전혀 없어요.

 

무 요리

 

한 방에 모든 양념을 넣고 익히기만 하면 되요.

새우젓은 입맛에 따라 양을 조절하는데 저는 오로지 새우젓으로만 간을 맞췄어요.

젓의 양을 줄이고 소금으로 나머지 간을 맞춰도 됩니다.

 

파, 마늘도 넣고 생수를 무가 잠길 듯 말 듯 자작하게 부어

 

 

뚜껑 덮어 중불에서 익혀요.

새우젓이 들어 가서 금방 익는데 저는 무가 약간 사각거리는 걸 더 좋아해서 시간을 좀더 단축했어요.

 

 

 

바람 든 무 였다는 것이 전혀 티 나지 않는 새우젓 무나물 볶음 이에요.

새우젓의 형체가 보이는게 싫다면 젓갈의 국물만 넣어도 좋구요.

 

새우젓 무나물 볶음

 

간이 심심하게 잘 맞아 숟가락으로 마구마구 퍼 먹어도 부담없어요.

무나물 볶음 한 그릇에 밥 한 숟가락 넣고 대강 비벼 먹으면, 탄수화물은 적게 먹고 포만감이 있어 다이어트 식사로도 좋아요.

 

다이어트음식

 

바람 든 무 다 덤벼~

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  1. BlogIcon 빠숑♡ 2015.01.22 10:09 신고 댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    무로 만든 요리들을 엄청 좋아하는데
    이상하게 제가 만들면 엄마가 해주던 그 맛이 안나와요 ㅠㅠ
    매번 실패만 하다보니 이제는 무를 하지 않게 되더라구요 .... 흑흑