팥빙수? 아니 팥빵수 ㅎ
빙수 재료가 식빵속에 쏘옥, 팥빙수 샌드위치
하아~
이름을 어떻게 붙여야할지 모르겠어요.
얼음이 안들어 가는데 팥빙수 샌드위치라고 하기도 뭐하고, 빙수 빼고 이름을 붙이자니 팥빙수와 전혀 연관성이 안 보이고...
에라 모르겠다요, 그냥 팥빙수 샌드위치 ㅎ
준비물; 식빵, 팥빙수 속 재료(팥, 젤리, 떡, 콩가루, 초코시럽, 연유 등등)
시럽 대신 잼도 좋구요 있는대로 넣으면 되요.
식빵에 팥 바르기. 되도록 팥알갱이만 건졌어요.
젤리와 떡
연유와 시럽
콩가루
엄청 부드럽고 달콤하고 촉촉해요.
온통 달달한 것들만 넣었으니까요.
당 떨어질때 하나씩 만들어 먹으면 힘이 불끈! 기분 업!
여름 한정판, 시원한 수박 샌드위치
오랜만에 요리하는 아빠표 간식입니당~
지난번에는 참외를 넣고 만들더니 이번엔 수박을 넣어 샌드위치를 만들었네요.
참외 샌드위치도 맛있었는데 수박 역시 '올~~' 입니다.
우리 딸은 맛있다는 말 대신 묘한 중독성이 있다며 한쪽을 가지고 갔어요. ^^
준비물: 수박, 식빵, 치즈, 양상추, 달걀, 머스타드 소스
수박은 식빵 크기와 비슷하게 잘라 씨를 빼 두었어요.
소금 약간 뿌려 달걀 부쳤구요.
식빵은 구웠습니다.
양상추 씻어 물기 쫙 빼면 재료 준비는 끝.
식빵 깔고 치즈 올리고 달걀 얹고
물기 많은 수박은 가운데
양상추 얹고 머스타드 소스 뿌려 식빵 덮으면 완성.
순서와 속재료는 마음대로 넣어도 되는데, 수박은 재료들 가운데에 얹어야 식빵이 젖지 않아요.
한입 베어 물면 수박물이 가득 나와서 따로 음료를 마실 필요 없어요.
시원하게 단 맛이 정말 좋네요.
기특기특 우리 남편 ^^
마무리 설거지 까지 다했다는 건 안 비밀~
밥버거 밥샌드위치 만들기, 남은 찬밥 맛있고 기특한 재활용법 입니다.
밥버거나 밥샌드위치는 거의 백발백중의 인기 메뉴에요.
남은 밥 재활용 법의 거의 맨 꼭대기를 차지할 만큼의 좋은 방법이기도 하고요.
간단하게 세가지 재료만 넣었지만, 소식하려 애쓰는 대학생 딸도 두 덩더리(??)를 눈깜짝할 새에 해치웠다는 풍문이 떠돌고 있어요. ^^
준비물; 밥, 상추, 달걀, 샌드위치 햄. 간장, 참기름, 소금, 식용유 약간, 마요네즈, 머스트드 소스
남은 밥이나 찬밥을 따뜻하게 데워 일회용 장갑 끼고 꽁꽁 뭉친 후 호떡처럼 동그스름하게 펴요.
힘 주어 눌러 가며 만져야 조리 과정중에 밥이 흐트러지지 않아요.
기름 약간 두른 팬에 밥을 올리고 간장과 참기름을 섞은 기름장을 한 쪽에만 발라 앞 뒤로 구웠어요.
밥이 구워 지는 동안 속재료를 준비.
상추 씻어 물기 탈탈 털어 제거하고, 소금 약간 넣어 달걀 부쳐 밥이나 햄 크기에 맞춰 자르고, 샌드위치 햄도 앞 뒤로 슬쩍 구웠어요.
이렇게 딱 세가지만 준비했어요.
마요네즈와 머스터드(상황따라 케첩이나 돈까스 소스 등 아무거나 가능)도 밥 위에 바르든,
속재료에 바르든 상관 없어요.
속재료 차곡차곡 올리고 나머지 밥으로 뚜껑 덮어 마무의리.
바삭하고 상큼한 밥버거, 밥샌드위치.
맛이 없을래야 없을 수가 없는.
이렇게 두 개를 만들었는데, 밥이 거의 두 공기는 들어갔어요.
찬 밥 없애는데 정말 짱 인듯해요.ㅎ
반찬 하기 귀찮은 날도 역시 안성맞춤 메뉴이고요.
엄마는 만들기 간단해서 좋고, 아이들은 맛있어서 좋은 상부상조 한끼 메뉴입니다. ^^
밤 맛있게 삶는법, 벌레 먹은 밤 고르는 방법 부터 밤 삶는방법 까지
피곤할때 좋은 비타민 김밥, 비타민 양이 고추의 70배
호박 부침개, 간식&술안주 둥근 호박 적양파 부침개 맛있게 부치는 법
유효 기간이 지난 채로 냉장고에서 유배 중인 식빵을 꺼냈어요.
어떻게 잡아먹어 줄까~~ ㅎ
쉬운 재료들을 몽땅 꺼내 요리 놀이를 시작해요. ^^
준비물; 식빵, 오이, 양배추, 당근, 달걀, 마요네즈, 케첩, 머스터드, 소금 약간, 지짐용 기름
오이와 당근과 양배추를 채 썰어요.
식빵에 마요네즈를 얇게 펴 바르고, 채 썬 채소를 얹은 후 케첩과 머스터드를 뿌려요.
역시 마요네즈를 한 면에 바른 식빵으로 덮어서
소금 넣어 풀어 놓은 달걀 물에 풍덩 담갔다가
기름 둘러 달궈진 팬에서 앞 뒤로 구워내요.
달걀때문에 쉽게 타니까 조심해요.
목에 두르려고 산 스카프 깔고 한 장. ㅎ
부드러운 식빵 속에 아삭한 채소가 들어 있어 이중국적이에요.
졸지에 치사 빤쓰 토스트가 됐어요. ㅎㅎ
길거리 토스트와 재료는 비슷하지만,
식감은 다르다는.
혹시 빵 가장자리로 채소가 비어져 나올까 걱정 되서 속을 가운데로 몰아 넣었더니,
울 딸이 마치 파는 토스트 같대요,
속이 조금 들었다고. ㅋㅋ
달걀 2개를 팬에 넣고 소금 뿌려, 대충 스크램블 해 가며 삼등분으로 나누어 놓고
빵에 상추 - 양파링 - 달걀 - 빵순으로 올려요.
매운맛 스윙칩도 감자 대신으로 넣어 봤어요.
눈 깜빡 할 사이에 뚝딱!
아이들의 호기심을 100% 자극하고, 100% 충족 또한 자신합니다. ㅎㅎ
바삭 씹히는 이 햄버거의 묘한 매력을 말로 표한 방법이 없네요.
안타리깝넹 ….
오래 가는 이 뒷 맛은 또 어떻구요.
양파링과 함께 한 입 베어 물면, 햄버거가 다 그렇겠거니 하고 준비하고 있던 입 안에서 작은 폭발이 일어 나는 듯한 느낌이 들어요.
아~ 물론 저만의 느낌일 수도 있습니다. 우헤헤헤헤헤~
바삭한 과자 맛이 그만큼 신선하게 다가옵니다.
스윙칩 넣은 이 것 또한 맛이 있으니, 앞으로 과자를 햄버거나 샌드위치에 종종 애용해야 겠어요.
기름 조금 두른 팬에 구웠어요. 인절미도 괜찮아요, 얇게 펴 가며 구워요.
포켓 샌드위치를 만들땐 식빵을 전자렌지에 20여초 돌리면 빵이 말랑해져서 가장자리가 잘 붙어요.
말랑한 빵 위에 찹쌀전 올리고 원하는 만큼 팥을 올려
뚜껑을 덮어 꾹 눌러 모양을 만들었어요.
도구가 없으면 식빵 테두리를 자른 후 포크로 가장자리를 돌려 가며 꼼꼼히 눌러 주면 돼요.
팥 싫어 하는 분은 보기만 해도 살짝 질릴것 같은 빵빵한 주머니 팥 샌드위치.
팥을 좋아하시는 분이라면 '와우'! ^^
빨간 원안에 찹쌀전이 보이시나요?
먹을때 쫄깃함이 끝내줘요.
달걀을 소금 섞어 풀어 달궈진 팬에 부어 길쭉한 직사각형으로 모양을 잡고, 썰어 놓은 모양 그대로 파를 엊고 새우를 솔솔 뿌려요. ㅎ
숟갈로 달걀물을 위에 끼얹어 직사각형 모양을 잡으며 앞 뒤로 익혀내요.
파전이 익는 동안 빵은 일회용 봉투에 담아 전자렌지에 잠깐만 돌려 따뜻하게 데웁니다.
이 날은 허겁지겁 만드느라 케찹과 머스터드로 소스를 대신했지만, 다음에 만들땐 새콤 달콤 간장 소스를 걸쭉하게 만들어 사용하려고 합니다.
사진을 다시 봐도 역시 소스가 아쉽네요. ㅠ
두툼한 파전이 빵속으로 go go~~~
살캉살캉 씹히는 쪽파도 맛있고, 탱탱한 새우살도 빵과 어우러지며 맛있어요.
식빵에 올려 원하는 소스를 뿌려요.
식빵 하나를 더 얹고 꼭 눌러 가장자리를 잘라내요.
샌드위치를 쉽게 만들 수 있다는 말에 넘어가 구입한 샌드위치 틀을 이용해 봤는데, 손에 익지 않아 그런지 모양이 제대로 안나오네요. ㅎ
이렇게 간단한 재료와 조리법으로 이렇게 맛있는 걸 먹을 수 있다는게 그저 신퉁하기만 해요.
각 소스에 따라 조금씩 달라지는 샌드위치 맛.
식빵의 부드러움이 느껴지는 순간 돈까스의 파삭함이 이어져 지루하지 않은 맛이에요.
감자물은 가라 앉혀 윗물을 따라 버리고 앙금만 남겨, 체에 받친 감자와 소금, 잘게 썬 양파를 앙금과 골고루 섞어서
기름 두른 팬에 익혀 내고
테두리 잘라 낸 식빵에 감자전을 적당하게 잘라 얹어
요렇게 꼭꼭 눌러 마무리해서
기름기 없는 팬에 앞 뒤로 구워냅니다.
와~~ 한 문장으로 설명 끝!!! ^^
슈퍼주니어의 노래 '미스터 심플'처럼 복잡하지 않은 간단한 조리법과 맛입니다. ^^
따뜻할때 먹으면 정말 맛있어요.
전해드리고 싶은 맛에 비해 사진들은 별로이지만, 달리 표현할 실력이 안되는게 아쉬울 따름입니다. ㅜ
꼭!!
따뜻할때 먹어야 제대로 된 맛이 납니다.
보이는게 다가 아니라는 걸 다시 한 번 알게 해준 '미스터 심플'샌드위치.
'풍부한 심플함' ?
막대기도 쉽게 잘 빠져요.
가장자리 자른 식빵을 밀대나 손바닥을 이용해 얇게 밀어서 아이스크림을 올리고 돌돌 말아
랩으로 꽁꽁 싸서 하룻밤 냉동실에 얼려요.
먹을때 식빵이 부서지진 않을까 걱정을 했지만, 괜한 걱정이었어요.
식빵이 완전 촉촉해요.
한 입 베어 물때 마다 치아 뿌리까지 전해지는 시원함~
아이들에게 이렇게 인기가 좋을 줄 몰랐어요.
배부르게 시원한 훌륭한 여름 간식이에요.
스파게티나 짜장면 등을 만들 때 양념과 국수의 양이 딱 맞아떨어지면 좋으련만, 운 좋게 그런 날이 있을 때도 있지만, 면이나 양념 둘 중의 하나가 남기도 해요.
소스가 모자라 냉장고에 1주일쯤 들어가 있는 스파게티면.
냉장고 열 때마다 거슬렸지만, 여건이 안 돼 애써 외면하다가 어제는 작정하고 요리를 했습니다.
스파게티를 다시 만들자니 양이 적어 1인분밖에 안 만들어지겠고, 면을 더 삶아 2인분을 만들자니 소스가 부족할 것 같고.
2분 30초쯤 생각 끝에 '속 감춘 앙큼한 샌드위치'가 떠올랐습니다. ^^
재료; 먹고 남은 스파게티 면, 케찹, 양파, 식빵, 슬라이스치즈, 피자치즈
기름 두르지 않은 팬에 올려 앞 뒤로 구워요. 뒤집을때 조심조심~
더위에 자다 깨다를 반복하다 겨우 아침이 오면, 입안이 온통 까칠까칠 한 게 물 한 모금도 먹기 싫어요.
(어른만 그런것인지 금방 일어나서도 밥 한 그릇씩 뚝딱 비우는 아이들이 신기하기만 합니다. )
그래도 하루를 힘차게 보내기 위해서 한 숟갈이라도 밥을 먹고 있어요.
며칠째 진짜 딱 한 숟갈만 뜨고 숟갈을 내려놓는 남편이 안쓰러워 간단하게 모닝 샌드위치를 만들었어요.
만들기도 정말 간단하고 재료도 단순해요.
재료; 호밀 롤 빵, 파프리카, 달걀, 오이, 상추, 햄, 마요네즈, 소금
이 샌드위치의 뽀인트는 바로 요 부분이에요.
파프리카를 달걀 하나가 들어 갈 만큼의 높이로 잘라서, 기름 두른 팬에 놓고 달걀을 하나씩 넣는 거에요.
저는 눈대중을 잘못해서 흰자를 조금씩 남기고 부었어요. 파프리카와 팬이 완전히 밀착되지 않아서 밑으로 달걀물이 흘러나오는데, 젓가락으로 한데 모아 익혀서 한 입에 털어 넣었어요. ㅎ
소금을 조금 넣고 노른자를 살짝 풀어서 익는 시간을 줄였어요.
뚜껑을 덮고 약 불에서 뒤집지 않고 이 상태로 5분쯤 익힌 듯 합니다.
빵 - 상추 - 햄 - 달걀 - 오이 - 빵 순서로 쌓아 줍니다.
달걀이 통째로 들어 있어서, 하나만 먹어도 든든해요.
만들기 쉽고, 재료 간단하고, 만드는 사람 맘대로 다른 재료를 섞을 수도 있고, 더구나 설거지 꺼리마 저 적어 참 맘에 드는 음식이에요.
이 김치 볶음밥을 모양 내서 담아 봤습니다.
재료; 밥, 배추 김치, 새우, 떡볶기 떡, 호박, 깨, 소금, 참기름, 올리브유
뜨거운 밥에 소금과 참기름을 넣고 골고루 비벼요.
적당한 크기의 그릇을 골라 놓고, 그릇 크기보다 넉넉하게 랩을 잘라 붓을 이용해 참기름을 바른후에 그릇에 깔고 비벼 놓은 밥을 반으로 나누어 꼭꼭 눌러 담아요. 이렇게 해서 밥을 두개로 만들어요.
믿기지 않을 만큼 간단한 샌드위치를 소개합니다.
채소를 볶아서 간장만으로 맛을 낸 샌드위치입니다.
식은 후에 먹어도 맛있지만, 따뜻하게 먹으면 더욱더 맛있습니다.
만드는 방법만큼 이나 재료도 더할 나위 없이 간단해요.
재료; 양배추, 양파, 간장, 후추, 마요네즈, 먹을 수 있는 볶음용 기름 아무거나 ^^, 식빵
양배추와 양파를 채 썰어서, 기름 조금 두른 팬에 볶다가, 간장과 후추로 간을 맞춰 주기만 하면 끄~~읕!!
채소는 씹히는 맛이 있게 숨이 죽을 만큼만 볶아요.
채소가 다 볶아지면 헤쳐서 한 김 식도록 두어요.
호밀빵에 빵이 눅눅해 지지 않도록 마요네즈나 버터등을 살작쿵 발라요.
크기가 부담된다면 빵을 먼저 반으로 자르고 속을 넣어요.
채소를 많이 먹을 수 있어서 더욱 좋은 샌드위치.
집에서 먹는 간식 만드는 것 보다 야외나 다른 곳에서 먹는 간식을 만드는 것이 더 까다로운 듯 해요.
나가서 먹는 간식은 온도에 영향을 덜 받아야 되고, 먹기까지의 시간도 상관없어야 하고, 이동중에 모양이 덜 흐트러져야 하는 등등.....
2주에 한 번씩 학교 간식을 준비하다 보니, 위에 조건들을 충족할 만한 메뉴들은 이제 거의 바닥이 난 것 같습니다. 할 줄 아는 간식이 몇 가지 안되는 것도 이유가 되겠지만요. ^^
만들기 쉬워 몇 번 싸준 샌드위치를 눈 가리고 아웅하려고 재미있는 모양으로 만들어 봤어요.
역쉬~~
이렇게도 만드냐며 신나게 들고가서 3분만에 친구들에게 모두 빼앗기고(?), 정작 본인은 다른 친구들꺼 먹었다는......
제 입장에선 기운나는 이야기가 전해진다지요.... ㅎㅎㅎ
재료; 소세지, 식빵(갑자기 이름이 생각 안나는 갈색 식빵과 하얀 식빵 두 가지), 오이, 당근, 양배추, 마요네즈, 머스터드 소스
굵은 소세지를 찾다보니 그래도 제일 나은 게 주부 900단 소세지더군요.
반을 갈라 양 옆에 칼집을 내고 속을 파내요. 구멍 나지 않게 조심, 조심. 손도 조심, 조심.
과도로 하면 쉬워요. 파낸 속은 잘게 다져 달걀 스크램불 만들어 먹었어요.
준비된 채소들은 잘게 다지고, 식빵은 테두리 잘라 밀대로 얇게 밀어요.
적당량의 마요네즈와 머스터드 소스를 3;1 비율로 채소에 넣어 버무려요.
속을 파낸 소세지의 양 쪽에 양념을 채워 넣어요.
다른 색깔의 식빵 두 장을 약간 겹쳐서 연결해 놓고 속 채운 소세지를 맞붙여 식빵에 얹어 돌돌 말아요.
힘 조절을 잘해서 말면 되겠지만, 저는 군데 군데 식빵이 찢어 졌어요.
그래도 괜찮아요. 나중에 랩으로 꽁꽁 말면 안 보이니까요. ^^;;
잘 드는 칼로 반을 갈라 예쁜 도시락에 담아 보냈어요.
식빵 테두리는 지난 번처럼 버터 녹인 팬에 구워서 설탕 조금과 파슬리 가루 조금 뿌려서 일회용 아이스 커피컵에 담아 주었습니다.
모든 재료가 잘 버무려 질 정도의 마요네즈를 넣고 비벼(?)놓아요.
샐러드라고 하기엔 2% 어색한 것 같아, 제 맘대로 범벅이라고 이름 붙였어요.
건포도를 넣은 샌드위치도 만들었어요.
달달하고 부드러운 고구마 범벅 샌드위치입니다.
언제부터 생각만 하고 있던 크로와상 샌드위치를 드디어 만들어 봤습니다.
제가 좋아하는 동태포로 생선 가스를 만들어 샌드위치 속으로 사용하려고 동태포도 미리 사다 놓았지요.
그런데, 제과점 3군데를 돌아 다녀도 크로와상이 없네요. 파***트와 개인 제과점 2군데를 발바닥에 땀나도록 뒤졌지만, 손님들이 많이 찾는 게 아니라서 만들지 않거나, 소량만 만들어서 오전중에 다 나간다고 합니다.
겨우 겨우 다른 동네에 있는 제과점에 가서야 구할 수 있었습니다.
빵 이름만큼이나 먹기 힘드네요, 헥헥~~
재료: 크로와상 4개, 동태포, 양배추, 오이, 당근, 새싹 채소, 전분, 달걀, 빵가루, 소금과 후추 약간씩
소스 - (밥 숟갈 기준) 마요네즈 5, 허니 브라운 머스터드 소스(일반 머스터드 소스도 ok)1, 설
탕, 다진 양파, 레몬즙, 파슬리 약간씩
동태포를 반 정도 녹인 후에 낱장으로 찢어지지 않게 잘 떼어 흐르는 물에 한 번 헹구어 마저 녹인후, 다 녹으면 펴진채로 몇 장씩 겹쳐서 꼭 눌러 짜서 소금과 후추로 밑간을 해 놓아요.
소스를 재료대로 섞어서 만들어 놓습니다.
채소들은 씻어 채치고, 동태포는 전분 가루(혹은 밀가루) →달걀→빵가루(꼭꼭 눌러 묻혀요) 묻혀 기름에 튀겨내요. 이 상태로 소스 찍어 먹어도 끝내줘요. ^^
여지껏 봤던 크로와상보다 조금 크다 했더니, 속을 가득 넣어 샌드위치를 만들어 놓았더니 정말 탐스러운 샌드위치가 만들어 졌습니다.
재료가 모두 엉길만큼 꿀을 넣고 잘 버무려요. 이것이 끝입니다. 간단하지요?
