달걀국, 계란국, 간단한 국 요리

점점 더워지는 날씨에 찬 것만 들어가는 위장도 가끔은 따뜻한 걸로 위로(?) 해 줄 필요가 있어요.

밥 없이 국만 먹어도 한 끼 식사로 충분합니다.

재료;   달걀, 호박, 맛살, 파, 마늘, 소금, 후추, 전분

          (건표고 가루 있어 사용)

맛살은 빨간 부분, 하얀 부분 잘라서 잘게 뜯었어요.

비슷한 크기로 호박 썰고 전분 1:물 1 비율로 섞어 준비해요.

표고가루는 있어서 사용했는데 확실히 더 맛있네요.

국물 잡아 마늘, 표고 가루, 호박, 파, 소금, 후추 넣고

우르르 끓으면 맛살 넣고

냄비 가장자리 따라 달걀 붓고 잠깐 가만히 두었다가 살살 뒤적거리며 한 번 끓으면 전분물 다시 저어서(가라앉아 있으니까) 국물이 걸쭉해질 만큼 부어서 살살 천천히 저어가며 한 번 더 끓여요.

날이 아무리 더워도 뜨거운 국은 또 뜨거운 대로 땡겨요.

김은 취향껏, 다 끓고 참기름 두어 방울 떨어뜨려도 좋아요.

전분이 들어가 국물이 걸쭉해서 밥 없이도 충분히 든든해요.

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